غذاهای ممنوعه در بارداری، چند مورد مهم

حتما در زمان بارداری از غذا‌هایی که می‌خورید اطمینان حاصل کنید و بدانید کدام غذا را نباید در این زمان مصرف کرد. بهترین غذا‌ها برای خوردن در این زمان غذایی است که از مواد اولیه تازه و سالم تهیه شده باشند و همچنین این غذا‌ها به تازگی پخته شده باشند.

بعضی از انواع پنیر‌ها
از خوردن پنیر‌های نرم قالبی و شور و انواع مشابه دیگر اجتناب کنید. همچنین باید از پنیر‌های نرم آبکی مانند پنیردانمارکی و گوورگونزولا اجتنباب کنید. این گونه از پنیر‌ها با قالب ساخته می‌شوند و ممکن است حاوی باکتری لیستریا باشند، لیستریا نوعی باکتری است که می‌تواند به نوزاد شما آسیب برساند. اگر چه مبتلا شدن به عفونت لیستریا بسیار نادر است، با این وجود احتیاط‌های ویژه در دوران بارداری ضروری است؛ زیرا حتی یک نوع خفیف بیماری در زن باردار ممکن است به سقط جنین، تولد زودرس نوزاد و یه بیماری شدید در نوزاد منجر شود.
شما می‌توانید پنیر‌های سخت‌تر مانند؛ چدار، پارمسان و سیلتون را مصرف کنید حتی اگر آن‌ها از شیر غیر پاستوریزه ساخته شده باشند. پنیر‌های سخت به اندازه پنیر‌های نرم حاوی آب نیستد، بنابراین باکتری‌ها کمتر در آن‌ها رشد می‌کنند. بسیاری دیگر از انواع پنیر‌ها برای مصرف در دوران بارداری مناسب هستند؛ از انواع این پنیر‌ها می‌توان به موتزارلا، پنیرخامه ای، هالوویم، پنیر تهیه شده از شیر بز اشاره کرد.

تخم مرغ خام و یا نیم پز
مطمئن شوید که تخم مرغ کاملاً پخته شده باشد به طوری که زردی و سفیده آن هر دو سفت شده باشند. این کار موجب می‌شود از سم غذایی سالمنلا جلوگیری کنید از غذا‌هایی که دارای تخ مرغ نیم پز هستند اجتناب کنید. اگر مایل هستید که غذا‌های حاوی تخم مرغ نیم پخته را مصرف کنید، باید از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنید. از تخم مرغ ترک خورده و کثیف استفاده نکنید.

گوشت خام و یا نیمه پخته شده
گوشت را کاملا بپزید به گونه‌ای که بخار به تمام گوشت نفوذ کند و اثری از رنگ صورتی و یا خون در آن دیده نشود. در مصرف گوشت مرغ، سوسیس، گوشت چرخ کرده و همبرگر دقت کنید.
گوشت خام مصرف نکنید؛ چون حاوی توکسوپلاسموز است؛ توکسوپلاسموز عفونت ناشی از یک انگل است که می‌تواند در گوشت، خاک و آب ناسالم یافت شود.

محصولات مرتبط با جگر
از خوردن محصولاتی که از جگر تهیه می‌شوند؛ مانند پیته جگری و سوسیس جگری اجتناب کنید. چون حاوی ویتامین بالایی هستند و مصرف بیش از حد ویتامین برای کودک شما مضر است.

مکمل‌های حاوی ویتامین آ.
از مصرف مکمل‌های با مولتی ویتامین بالا، مکمل‌های روغن ماهی و یا هر مکملی که دارای ویتامین آ. باشد، اجتناب کنید.

بعضی از انواع ماهی
ماهی حاوی پروتئین و اسید‌های ضروری امگا ۳ است که در دوران بارداری مصرف آن‌ها لازم است. اما باید ماهی‌هایی را در این دوران مصرف کرد که سطح جیوه پایینی داشته باشند
ماهی کوسه ای، شمشیر ماهی، مارلینو را هر دو هفته یکبار بیشتر مصرف نکنید. از مصرف انواع دیگر در طول دو هفته اجتناب کنید. رافی نارنجی و گربه ماهی را در هفته یکبار بیشتر مصرف نکنید و در هنگام مصرف این ماهی‌ها از مصرف گونه‌های دیگر در طول آن هفته اجتناب کنید.

صدف خام
صدف را پخته مصرف کنید، مصرف صدف خام حاوی باکتری‌ها و ویروس‌های مضر هستند که می‌تواند موجب مسومیت غذایی شود و خطر ابتلا به لیستریا را افزایش دهند.

بادام زمینی
اگر مایل هستید که در دوران بارداری بادام زمینی بخورید می‌توانید این کار را به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم مصرف کنید. مگر اینکه به بادام زمینی حساسیت داشته باشید و یا پزشک مصرف ان را برای شما توصیه نکند.

سالاد آماده
مصرف سالاد آماده یا میوه‌های بسته بندی شده و یا سالاد سبزیجات، خطر ابتلا به باکتری لیستریا را افزایش می‌دهند.

سوشی
از مصرف غذا‌های دریایی سرد مانند صدف خام؛ ساشیمی، سوشی، غذا‌های دریایی آماده دودی و سرخ شده آماده اجتناب کنید؛ زیرا خوردن این غذا‌ها خطر ابتلا به باکتری لیستریا را با خود به همراه دارد.
امن‌ترین راه استفاده از سوشی مصرف انواع غذا‌های پخته دریایی و یا مصرف غذا‌های گیاهی است، از جمله غذا‌های دریایی پخته شده وگیاهی مانند:
ماهی قزل الا، میگو
سبزیجاتی مانند؛ خیار رولی
آووکادو
تخم مرغ کاملا پخته شده
گوشت پخته شده
به زنان باردار توصیه می‌کنیم که گوشت سرد و یا ماهی دودی مصرف نکنند، زیرا این نوع از گوشت خطر ابتلا به لیستریا و یا پارازیت توکسوپلاسمایی که موجب توکسوپلاسموز می‌شود را افزایش می‌دهد گوشت سرد شامل: گوشت سرد در غذا‌های آماده و ساندویچ بسته بندی شده و مرغ پخته شده آماده وجود دارد.

شیر غیر پاستوریزه
فقط از شیر پاستوریزه استفاده کنید. شیر در صورتی که تنها این نوع شیر در دسترس شما است آن را قبل از مصرف کاملاً بجوشانید. از مصرف شیر غیر پاستوریزه بز، گوسفند و یا غذا‌هایی که از آن‌ها تهیه می‌شود اجتناب کنید؛ مانند پنیر نرم تهیه شده از شیر بز
از مصرف خامه در دوران بارداری اجتناب کنید؛ زیرا خطر ابتلا به باکتری لیستریا را افزایش می‌دهد.

مشروبات الکلی
هیچ نوع مشروب الکلی غیر مضری وجود ندارد که شما بتوانید در دوران بارداری از آن استفاده کنید. هر زمانی که برای بارداری برنامه ریزی می‌کنید ویا باردار هستید و یا در دروران شیردهی هستید. اجتناب از مصرف الکل امن‌ترین گزینه برای جلوگیری از وارد شدن صدمه به کودکتان است.

کافئین
سطح بالای کافئین می‌تواند خطر سقط جنین، وزن کم نوزاد هنگام تولد و تجربه زایمان دشوار را افزایش دهد. کافئین به طور طبیعی در بسیاری از غذا‌ها مانند قهوه، چای و شکلات یافت می‌شود. بعضی از دارو‌های سرماخوردگی و آنفولانزا هم حاوی کافئین هستند. قبل از مصرف این دارو‌ها با پزشک یا داروساز مشورت کنید. لازم نیست که کاملا مصرف کافئین را کنار بگذارید، اما روزانه بیش از ۳۰۰ میلی گرم مصرف نکنید. مقادیر تقریبی کافئین موجود در غذا‌ها عبارتند از:
یک فنجان قهوه اسپرسو: ۱۴۵ میلی گرم
یک فنجان قهوه فوری: ۶۰ تا ۸۰ میلی گرم
یک فنجان قهوه فیلتری: ۶۰ تا ۱۲۰ میلی گرم
یک فنجان چای: ۱۰ تا ۵۰ میلی گرم
۱۰۰ گرم شیر و شکلات: حدود ۲۰ میلی گرم
به طور مثال، اگر یک شکلات و یه فنجان اسپرسو مصرف کنید، تقریباً ۱۶۵ میلی گرم کافئین دریافت کرده اید. اگر گهگاهی بیش از این مقدار کافئین مصرف کردید نگران نباشید. خطر بسیار کم است. برای کم کردن کافئین می‌توانید از چای و قهوه بدون کافئین، آب میوه و یا آب معدنی به جای قهوه، چای و نوشابه معمولی استفاده کنید.

نوشیدنی‌های انرژی زا
مصرف نوشیدنی‌های انرژی زا در دوران بارداری توصیه نمی‌شود، زیرا دارای کافئین بالایی هستند و همچنین دارای محتویاتی هستند که برای زنان باردار توصیه نمی‌شوند.

مواد غذایی کثیف
میوه ها، سبزیجات و سالاد‌ها را قبل از مصرف کاملاً بشورید تا تمام خاک و کثیفی‌های آن‌ها از بین برود.