حساسیت غذایی در کودکان چگونه است؟

حساسیت غذایی کودک که برای مادران بسیار مهم و حائز اهمیت است، بنابراین مادران باید از ۷ نشانه مهم حساسیت غذایی کودک آگاهی کامل داشته باشند.

نشانه های حساسیت غذایی در کودکان را حتم باید بشناسید
اگر شما الگوی غذایی و رفتار کودک خود را بیاموزید، اتفاق خوبی خواهد بود ، برای مثال :اگر فرزندتان هر بار بعد از خوردن تخم مرغ یا شیر و غلات برای صبحانه احساس تهوع کند، باید بدانید که برای رفع این مورد نیاز است به پزشک اطفال مراجعه کنید. اغلب حساسیت غذایی برای اولین بار خود را به صورت ناراحتی معده نشان می دهد و والدین ممکن است برای بار اول و قبل از عدم تکرار شدن این چرخه ، بعد از چندمین بار رابطه ی بین غذا و علامت ها را متوجه شوند. سعی کنید یک دفتر یادداشت مربوط به زمان و چگونکی واکنش فرزندتان نسبت به غذاها را بنویسید.

7 نشانه مهم حساسیت غذایی کودک
اسهال و درد شکم
عدم تحمل پذیری گوارشی با علائمی مانتد؛ درد شکن و اسهال خود رانشان می دهند. این می تواند برای تعدادی از بیماری ها صدق نکند و اشتباه باشد. بنابراین والدین باید از هرگونه الگوهای بین غذا و درد شکن و یا حرکت روده که در فرزندانشان مشاهده می کنند، آگاه باشند.
یکی از شایعترین مشکلات بین نوزادان، عدم تحمل پروتئین شیر مادر توسط بدن آنها می باشد:
که از علائم آن مدفوع سبزی است که حاوی رگه های خونی می باشد. یکی از راهکارها ، حذف محصولات لبنی از رژیم غذایی مادران شیرده است که پروتئین مربوط به لبنیات را به طور مستقیم وارد بدن نوزاد میکند.
مسائل رفتاری و مشکلات کنترل اعصاب
کودکان مصرف برخی مواد غذایی مانند:گلوتن، رنگ مواد غذایی و لبنیات را تحمل نمی کنند و بدن آنها حساسیت نشان می دهد و باعث تغییرات رفتاری آنها می شود. اگر شما متوجه شدید که کودک شما بعد از هر بار استفاده از به طور مثال، یک غذایی که رنگ مصنوعی دارد، پرخاشگر و تحریک پذیر می شود، ممکن است که بدن او به این مواد حساسیت نشان داده باشد. برای مطمئن شدن این حدس ، تمام رنگ های مصنوعی را از مواد غذایی کودک خود حذف کنید و آنرا با مواد غذایی که بر پایه ی طبیعی بودن، درست شده است جایگزین کنید.
حملات آسم
یکی از واکنش های کمتر شناخته شده می باشد. این حملات در کسانی اتفاق می افتد که نسبت به سولفیت حساسیت دارند. این ماده شیمیایی می تواند به طور طبیعی یا به صورت فرآوری شده به غذاها اضافه شود. مانند:چیپس، میوه های خشک و محصولات پخته شده. اگر متوجه شدید که کودک شما بعد از هربار خوردن خوراکی های متفرقه و نام برده شده، سرد به نظر می رسد و شروع به سرفه می کند، احتمال این حمله وجود دارد. بیشتر حملات آسم با تنگی در قفسه سینه شروع می شود. پس از آن سینه به خس خس می افتد و سرفه ایجاد می شود. هر گونه علائمی که با مشکل تنفس همراه است، باید با پزشک کودک مشورت کرد زیرا حساسیت یا عدم تحمل ، می تواتد حتی تهدید کننده ی زندگی باشد.
سردرد
حساسیت غذایی می تواتد یک پاسخ التهابی ( مانند سردرد) نیز داشته باشد و مهم است که والدین از علت احتمالی آن مانند سایر علائم ، آگاه باشند.اگر والدین بتوانند بین رژیم غذایی کودک خود و تغییر رفتاری او (سردرد) الگویی خاص پیدا کنند، حتما به پزشک مراجعه کنند ، در کل در صورت بروز هر گونه سردرد در کودکان باید با پزشک مشورت شود.

حساسیت غذایی یا آلرژی؟
فهمیدن اینکه کودکان از حساسیت غذایی رنج می برند یا آلرژی برای مادران کار سختی است ، یکی از روش های قطعی برای شناخت تفاوت، از طریق آزمایش خون یا پوست می باشد. که پاسخ ایمنی بدن کودک را به غذاهای مورد نظر اندازه گیری می کند. آزمایش خون می تواند سطح IgE را اندازه گیری کند ؛ آنتی بادی که بدن در هنگام واکنش آلرژیک تجربه می کند، را افزایش می دهد IgE می نامند.
نتایج آزمایش خون معمولا قبل از یک یا دو هفته قابل دسترسی نیست. در صورتی که نتایج آزمایشات پوستی فوری می باشد. در آزمایشات پوستی، سرم مواد غذایی مورد نظر را روی پوست می ریزند و مشاهده می شود که پس از مدتی اطراف محل آزمایش شده متورم می شود. نهایتا ممکن است که نتایج آزمایشات صحیح یا غلط باشد. برای اطمینان بیشتر حتما با دکتر کودک خود صحبت کنید.
حفظ آگاهی
اگر چه بسیاری از حساسیت های غذایی و آلرژی ها در اوایل دوران زندگی کودک اتفاق می افتد، اما آنها می توانتد در هر زمان دیگری نیز ظاهر شوند. والدین باید به دنبال افزایش سطح هوشیاری و آگاهی خود نسبت به رژیم غذایی کودک خود و واکنش هایی که ممکن است بر اثر خوردن غذاهای خاص رخ دهد، باشند. در صورت شک و تردید، باید با پزشک خانواده خود مشورت کنند. زیرا حساسیت ها در صورت عدم پیشگیری و درمان افزایش می یابند.

در نهایت تفاوت بین حساسیت غذایی و آلرژی غذایی چیست؟
حساسیت غذایی به طور کلی با مسائب مربوط به دستگاه گوارش و رفتاری همراه است. در حالی که آلرژی غذایی نه تنها بر دستگاه گوارش، بلکه بر کل بدن تاثیر می گذارد. علائم آلرژی غذایی می تواند، شامل :درد معده، استفراغ ، خارش دهان، خس خس ، مشکل تنفسی ، تورم دهان و گلو و سوزش های پوستی باشد. هر دو شرایط درمان متفاوتی دارند که باید با یک متخصص اطفال در میان گذاشت.