غذای جدید برای بچه ها، برنج مکزیکی با طعم پنیر

خانواده به ویژه بچه‌ها همیشه از خوردن غذاهای متنوع استقبال می‌کنند. پخت غذاهای جدید هم شما را سرحال می آورد و هم یک غذای جدید به فهرست غذایی شما اضافه می‌کند. این بار هم یک غذای جدید به شما معرفی می‌کنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

آب مرغ غلیظ: یک و یک سوم فنجان

سس غلیظ سالسا: یک فنجان

برنج پخته کاملا زنده: دو فنجان

پنیر موزارلای قطعه قطعه شده: ۱۲۰ گرم

برگ‌های جعفری: مقداری برای تزئین

نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

آب مرغ را با سس سالسا در شیر داغ‌کن متوسطی مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. برنج و پنیر را به آن اضافه کرده و هم بزنید. سپس در ظرف را گذاشته و آن را پس از مدتی از روی حرارت بردارید و بگذارید پنج دقیقه به همان حالت بماند. سپس آن‌قدر غذا را به هم بزنید تا پنیر آن کاملاً آب شود. می‌توانید در پایان غذا را با برگ‌های جعفری تزئین کنید.

مواد لازم برای سس سالسا

گوجه‌فرنگی: ۴۵۰ گرم

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

پیازچه خرد شده: دو قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: دو حبه

جعفری خرد شده: سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گوجه‌فرنگی‌ها را مدت یک دقیقه در آب جوش بیندازید تا بتوانید به راحتی پوست آن‌ها را بکنید. سپس گوجه‌های پوست کنده را چهار قاچ کرده و در خردکن برقی بریزید تا کاملاً به صورت پوره درآید. حالا آنها را در شیر داغ‌کنی ریخته و روغن زیتون، پیازچه و سیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را در ظرفی ریخته، در ظرف را ببندید و روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. بعد مدت پنج دقیقه بگذارید سس با در باز بپزد. سپس آن را از روی حرارت برداشته و جعفری را با آن مخلوط کنید.

با این مقدار مواد یک و سه‌چهارم فنجان یا حدود ۴۳۸ میلی‌لیتر سس سالسا تهیه می‌شود.

اگر بخواهید سس سالسا غلیظ‌تر باشد،‌ باید مدت زمان بیش‌تری روی حرارت بماند تا آب اضافی آن تبخیر شود.

مدت‌زمان آماده سازی: پنج دقیقه

کل زمان مورد نیاز: ۱۵ دقیقه

اطلاعات تغذیه‌ای در مورد برنج مکزیکی با طعم پنیر (برای هر نفر):

کالری: ۲۹۰ کیلوکالری

سدیم: هزار و ۳۳۰ میلی‌گرم

پروتئین: ۱۲ گرم

آهن: ۱۵درصد

چربی کل: هفت گرم

کربوهیدرات: ۴۵ گرم

ویتامین آ: هشت درصد

چربی اشباع شده: چهار گرم

فیبر غذایی: یک گرم

ویتامین ث: شش درصد

کلسترول: ۲۰ میلی‌گرم

قند: پنج گرم

کلسیم: ۱۵درصد