آلرژی کودکان به پروتئین گاوی، عوارض

ایسنا: یک فوق تخصص آلرژی عنوان کرد: با وجود این که گفته می‌شود شیرخشک‌ها حاوی آهن هستند ولی در مواردی آلرژی به شیرگاو باعث خونریزی از دیواره‌های روده و ابتلا به کم خونی می‌شود.

دکتر صبا عرشی درباره آلرژی به مواد غذایی در کودکان اظهار کرد: آلرژی به مواد غذایی چون گندم، تخم مرغ و شیرگاو که در سنین پایین‌تر شایع است با بالارفتن سن بهبود یافته و درصد زیادی از آن بعد از ۵ سالگی برطرف می‌شود. زیرا به تدریج تحمل بدن در مقابل این آلرژن‌ها بیشتر می‌شود به جز آلرژی به بادام زمینی که ممکن است تا سنین بزرگسالی هم همراه فرد باشد و در مواردی که تشدید می‌شود موجب مرگ او شود.

وی ادامه داد: با حذف مواد حساسیت زا از حدود شش ماه تا دو سال معمولا برای بدن کودک یک مقاومت و تحمل به وجود می‌آید که دیگر مصرف آن ماده بخصوص، مشکلی برایش به وجود نمی‌آید.

دکتر عرشی درباره سایر آلرژن‌های شایع اظهار کرد: گوجه فرنگی، بادمجان، کیوی، سیب زمینی و توت فرنگی هم اغلب جزو میوه‌ها و سبزیجاتی هستند که آلرژی به آنها بیشتر مشاهده می‌شود. به عنوان مثال می‌توان به جای تامین ویتامین سی از توت فرنگی، پرتقال و سیب استفاده کرد. سیب، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین سی است.

این متخصص کودکان درباره علائم گوارشی ناشی از آلرژی به برخی مواد غذایی توضیح داد: علائم گوارشی بر حسب نوع بیماری بروز می‌کند. ممکن است آلرژی شدید باشد که در نتیجه استفراغ مکرر را به دنبال دارد. در مواردی نیز مشاهده می‌شود که قد و وزن کودک رشد نمی‌کند و FTT دارد. آبریزش بینی، قرمزی چشم و خارش چشم نیز از تظاهرات آلرژی به برخی مواد غذایی است.

گل بوسه، همان اگزمای دوران شیرخواری است

دکتر عرشی درباره ارتباط آسم با اگزما گفت: ضایعات اگزمایی روی پوست صورت نوزادان که قدیمی‌ترها به آن «گل بوسه» می‌گفتند ناشی از تغذیه با پروتئین شیر گاو است که می‌تواند در شیرخشک وجود داشته باشد. نوزادانی که علائم شدید آلرژیک دارند حتی اگر مادر از شیر گاو تغذیه کند، مواد حساسیت‌زا از طریق شیرمادر به بدن او منتقل می‌شود.

وی ادامه داد: در این موارد، بدترین اقدام در حق کودک قطع کردن شیر مادر است. در حالی که مادر باید شیردادن را ادامه دهد و ما به مادر رژیم غذایی مناسب بدهیم. به عنوان مثال به جای گوشت گوساله، گوشت گوسفند و به جای شیر و لبنیات گاوی، قرص کلسیم و ویتامین دی را برای او تجویز می‌کنیم و پروتئین مادر را از راهی که آلرژی زایی کمتری دارد تامین می‌کنیم.

این متخصص کودکان درباره شدت این آلرژی توضیح داد: آلرژی با ژن منتقل می‌شود و شدت آن قابل پیش‌بینی نیست بنابراین می‌تواند از پیدایش چندین دانه قرمز کوچک روی پوست شروع و به آسم ختم شود. درصد بالایی از کودکانی که دچار اگزمای دوران شیرخواری می‌شوند در بزرگسالی به آسم مبتلا می‌شوند. مکانیسم آلرژی در بزرگسالان با آلرژی در کودکان متفاوت است و از آلرژی به خاک منزل، مایت‌ها و حتی محیط شغلی ایجاد می‌شود.

دکتر عرشی در پایان به مصرف غذاهای آماده و فست فودها اشاره کرد و گفت: غذاهای آماده برای بهداشت مضر هستند و کالری و چربی بالایی دارند و باعث چاق شدن می‌شوند. اگر تمایلی برای تغذیه با غذاهای آماده هست، مادران خودشان اقدام به پخت غذاهایی چون پیتزا در منزل نمایند و از گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی رنده شده به جای سوسیس، کالباس و سایر مواد مضر استفاده کنند.

ارائه طرح بین‌المللی سازمان جهانی بهداشت برای بهبود سلامت کودکان

مقامات سازمان جهانی بهداشت در سوئیس در گزارش جدیدی اعلام کردند بیش از ۱۰۰ میلیون کودک ۵ ساله و کوچکتر در سراسر جهان در سال ۲۰۱۰ میلادی زیر وزن طبیعی هستند.

بر همین اساس مقامات این سازمان در ژنو پیش‌نویس طرحی را تهیه کرده‌اند که کشورهای عضو سازمان ملل را متعهد می‌کند برنامه‌ها و خط ‌مشی‌های تغذیه‌ای را در بخش مراقبت‌های بهداشتی، آموزشی و کشاورزی برای بهبود وضعیت سلامت مادران و کودکان آنها در سراسر دنیا به اجرا در آوردند.

در این طرح پیش‌نویس فهرستی از اولویت‌ها برای بهبود تغذیه کودکان، نوزادان زیروزن طبیعی و کودکان مبتلا به اضافه وزن و همچنین مادران مبتلا به سوء تغذیه و یا اضافه وزن و نیز برای مقابله با کمبودهای ویتامینی و مواد معدنی برای کودکان و مادران ارائه شده است.

مقامات سازمان جهانی بهداشت خاطرنشان کردند که سوء تغذیه سلامت، رشد ذهنی و جسمی، سلامت تولیدمثلی و سیستم ایمنی بدن را دچار اختلال می‌کند. همچنین احتمال زنده ماندن نوزاد یا کودک را کاهش می‌دهد.

همچنین آمده است: ۱۰۰ میلیون کودک خردسال در سال ۲۰۱۰ میلادی در سراسر جهان زیر وزن طبیعی بوده‌اند که حداقل۱۷۰ میلیون نوزاد آنها دچار سوء تغذیه مواد معدنی و اصلاح و پیامدهای آن مثل کم خونی و فقر ویتامین A بوده‌اند. این طرح پیش‌نویس برای تمام کشورهای عضو سازمان ملل ارائه شده تا تعهد خود را نسبت به اجرای آن تایید کند.