خواص درمانی زردآلو و پیشنهاداتی برای مصرف بهتر آن

نی نی بان: زردآلو، بومی نواحی چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می روید. این درخت در اوایل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه یافت. ارتفاع درخت زردآلو تا ۶ متر هم می رسد. برگ های آن مانند قلب نوک تیز و به رنگ سبز روشن مایل به زرد می باشد. گل های زردآلو درشت و به رنگ سفید متمایل به قرمز است. میوه ی آن گوشتی و زردرنگ، با طمعی، مطبوع و شیرین بوده که در اواسط تابستان می رسد. هسته ی زردآلو صاف، قهوه ای و بیضی شکل است. در داخل هسته، مغز آن قرار دارد که طعم آن گاهی شیرین و گاهی تلخ می باشد.

مواد مغذی موجود در زردآلود و اثرات مفید آن ها:

این میوه سرشار از ویتامین های A و C و آهن است مواد مغذی موجود در زردآلو از چشم ها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن با بیماری ها مبارزه می کند. زردآلو منبع غنی بتاکاروتن -پیش ساز ویتامین A- است. زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکارون بیشتری هستند.

مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.
مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن موجود در زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد. این دو ماده به عنوان آنتی اکسیدان، از اکسیداسیون LDL - کلسترول و بروز بیماری قلبی جلوگیری می کنند.

بتاکارون در بدن، به ویتامین A تبدیل می شود. پس می توان گفت زردآلو منبع غنی ویتامین A است که در حفظ بینایی چشم موثر است و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول های توسط رادیکال های آزاد را می گیرد.

رادیکال های آزاد، عدسی چشم را تخریب می کنند و باعث بروز آب مروارید می شوند یا اینکه ذخیره ی خونی چشم ها را از بین برده و باعث تخریب بافت چشم می شوند.

زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است. مطالعات نشان می دهد مصرف فیبرهای محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و کاهش کلسترول خون می شود.

فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده ای جلوگیری می کند.

برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنی از پتاسیم باعث تنظیم فشارخون می شود.

زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و… مفید است.

میوه و هسته ی شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین C برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان، جلوگیری از خونریزی لثه موثر است.
همچنین زردآلو به علت داشتن آهن در خون سازی نیز موثر است.

سایر خواص درمانی زردآلو:

- تصفیه کننده ی خون است، عروق را باز می کند، ملین است.

- بوی بد دهان را رفع می کند، تب بر است، به علت داشتن کبالت برای کم خونی مفید است. التهاب مفاصل را بر طرف می کند، ضد نرمی استخوان است، برای قلیایی کردن بدن مفید است.

- زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است.

- زردآلو، خنک و اشتها آور است.

- زردآلو، باعث رفع تشنگی و عطش می شود.

- برای رفع یبوست و بواسیر مفید است.

- مصرف برگه ی زردآلو سبب هضم غذا می شود و از یبوست جلوگیری می کند. برای مصرف برگه، ابتدا آن را با آب بشویید. سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیمو ترش در آن بیندازید و صبح ناشتا، برگه ی خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که برای رفع یبوست بسیار مفید است.

- حرارت درونی بدن را پایین می آورد.

خواص زردآلو به گونه ای ست که قابلیت شفاف سازی و روشن کنندگی را برای انواع پوست ها به همراه داشته و با مواد و ویتامین های مفیدی که دارد می تواند هر آنچه که پوست برای شادابی لازم دارد را به آن برساند.

طرز تهیه ماسک زردآلو:

مواد لازم:

دو عدد زردآلو
یک قاشق چایخوری عصاره آووکادو

طرز تهیه:

زردآلو را فقط به مدت یک دقیقه در آب جوش بجوشانید تا بتوانید به راحتی پوست آن را جدا کنید. سپس زردآلو را خوب بکوبید و عصاره آووکادو را به آن اضافه کنید تا کاملا یکدست شود.

این ماسک را هفته ای دو تا سه بار روی پوست خود بمالید و پس از ۲۰ دقیقه، ابتدا با آب ولرم و سپس با آب سرد و خنک بشویید.

در فصلی که زردآلو نیست می توانید از برگه ی زردآلو استفاده کرده و آن را از شب قبل در آب گرم بخیسانید و بعد از نرم شدن خوب له کنید و عصاره ی آووکادو به آن اضافه کنید.

تذکراتی در مورد مصرف زردآلو:

- از زیاده روی در مصرف زردآلو خودداری کنید، زیرا مصرف زیاد آن در هضم مواد غذایی ایجاد اختلال کرده و دچار اسهال می شوید.

- افرادی که ناراحتی کبدی دارند، باید از زیاد خوردن زردآلو پرهیز کنند.

- هسته ی تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد. لذا خوردن هسته ی تلخ زردآلو خطرناک است.

- مصرف زیاد زردآلو باعث ایجاد لک های سفید پوستی می شود.

- زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است، لذا برای سرد مزاجان مضر است.

- کسانی که دچار سوزش یا نفخ معده هستند از مصرف زیاد زردآلو پرهیز کنند.

- زردآلو به طور کلی دیر هضم و نفاخ است. بنابراین اشخاص مسن و کودکان باید از خوردن زیاد آن پرهیز کنند.

- زردآلو را همیشه قبل از غذا بخورید و هسته اش را نیز همراه آن مصرف کنید، زیرا هسته شیرین زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان می سازد.

- این میوه را ناشتا و با معده ی خالی نخورید، زیرا سبب دل پیچه می شود.

- زردآلوی کال و نرسیده دیرهضم و نفاخ است. همچنین ترشح اسید معده را افزایش می دهد و باعث ترش کردن معده می شود.

- هرگز زردآلو را بعد از غذاهای سنگین نخورید.

- بعد از خوردن زردآلو آب سرد ننوشید یا با آب سرد استحمام نکنید، زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ در معده می شود.

- اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگینی و نفخ معده شدید، فورا مقداری زیره را دم کرده و میل نمایید یا مقداری عرق زیره یا عرق نعناع بخورید.

خواص درمانی هسته و برگ زردآلو

- هسته زردآلو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک، و برگ و گل آن سرد و خشک است.

- هسته زردآلو تقویت کننده قوای جنسی است.

- اگر چند قطره از روغن هسته را در گوش بچکانید، صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان می کند.

- روغن هسته برای نرم کردن پوست مفید است.

- روغن هسته اگر تلخ باشد، کرم معده و روده را از بین می برد.

- روغن تلخ هسته ورم مقعد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می کند.

- دم کرده ی برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است.

- برای تسکین در گوش، چند قطره از دم کرده ی برگ زردآلو را در گوش بچکانید.

- از زردآلو می توان برگه، کمپوت و نکتار زردآلو تهیه کرد.

- برای تهیه نکتار زردآلو، مقداری زردآلوی رسیده و سالم را در مخلوط کن بریزید. سپس کمی آب، یخ و شکر به آن بیفزایید و آن را مخلوط کنید. با این مخلوط خنک و خوشمزه می توانید از میهمان گرمازده ی خود در فصل تابستان پذیرایی کنید.