حریره بادام برای نوزاد، طرز تهیه

سوال مخاطب نی‌نی‌بان: پسرم ۶ ماهش تموم شده. برای تهیه فرنی از چه شیری باید استفاده کنم؟ شیر خودم یا شیرخشک یا شیرپاکتی؟ حریره بادام را چگونه درست کنم؟

پاسخ دکتر علی ناصح، فوق‌تخصص نوزادان و کودکان و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:

بهتر است با شیر پاستوریزه فرنی تهیه نکنیدچون ترکیبات موجود در شیر پاستوریزه، شیر گاو است. در ضمن مصرف شیر گاو، در کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود به دلیل اینکه ممکن است باعث بروز حساسیت شود که گاها حتی شدید هم است. پیشنهاد می شود به جای شیر پاستوریزه شیر خود را بدوشید یا اینکه از شیرخشک برای تهیه فرنی استفاده کنید. در صورتی که این امکان برایتان وجود ندارد و در شرایطی هستید که مجبورید از شیر پاستوریزه استفاده کنید، حتما به علایم حیاتی و شرایط عمومی کودک توجه کنید تا در صورت بروز حساسیت متوجه شوید. هر چند از آنجا که در تهیه فرنی، باید شیر حرارت ببیند، این حرارت باعث می شود تا حدودی ماهیت پروتئین گاوی تغییر کند و در نتیجه حساسیت و آلرژی ایجاد شده در پی مصرف آن در مقایسه با زمانی که کودک شیر پاستوریزه را بدون حرارت، مصرف می کند، متفاوت باشد ولی حتما این احتمال را در نظر بگیرید که ممکن است کودک به پروتئین گاوی آلرژی داشته باشد.