کلم بروکلی در دوران بارداری، خوردنش مجازه؟
مصرف کلم بروکلی در دوران بارداری بایستی در حد اعتدال و با پیروی از دستورالعمل‌های غذایی مناسب باشد.
خواص و فواید مصرف کلم بروکلی در بارداری
کلم بروکلی حاوی مقادیر فراوانی اسید فولیک بوده و از ایجاد نقص‌های جنینی و زایمان زودرس جلوگیری میکند. از این رو متخصصان قرار دادن این سبزی در رژیم غذایی روزانه را شش ماه قبل از باردار شدن تأکید می‌کنند.
از فواید مصرف کلم بروکلی در بارداری، منیزیم، روی، آهن، ریبوفلاووین و ویتامین ث موجود در این سبزی بوده که از جمله مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت جنین و مادر هستند.
محتوی فولیک اسید کلم بروکلی به خانم‌ها کمک میکند رشد طبیعی بافتهای خود را حفظ کرده و معمولا به عنوان یک مکمل غذایی ضروری در در طول حاملگی توصیه می‌شود.
ویتامینC موجود در کلم بروکلی به جذب آهن که ریزمغذی مورد نیاز مادران باردار است، کمک میکند.
کاهش فشار خون به دلیل داشتن پتاسیم فراوان و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان ناشی از کمبود مواد غذایی در دوران بارداری و شیردهی از دیگر خواص مصرف کلم بروکلی در بارداری و دوران شیردهی است.
از خواص کلم بروکلی بهبود عملکرد غده تیروئید است، از اینرو مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید خواهد بود.
میزان کالری اندک و مقدار زیاد فیبر و الیاف گیاهی کلم بروکلی از ایجاد یبوست که از مشکلات شایع دوران بارداری است، پیشگیری میکند.مصرف کلم بروکلی در بارداری، از بروز کم خونی پیشگیری و تعداد کافی هموگلبین خون را تضمین میکند.زنان به دلیل ضعیف شدن استخوان‌ها در دوران بارداری، بیشتر در معرض ابتلا به پوکی استخوان هستند. کلم بروکلی سرشار از کلسیم، منیزیم، روی و فسفر است و مصرف آن به دریافت مواد معدنی ضروری برای تقویت استخوان‌ها کمک کرده و از پوکی استخوان در آینده پیشگیری میکند.حفاظت از پوست از دیگر خواص خوردن کلم بروکلی در بارداری است، بنابر اعلام دانشمندان، کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از گلوکورافانین و سولفورافان است که التهابات و آسیبهای پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش در دوران بارداری را به حداقل می‌رساند. کلم بروکلی همچنین حاوی ویتامین E، ویتامین K، اسیدهای چرب امگا ۳، اسیدهای آمینه و فولات است که خطر ابتلا به بیماری های مختلف پوستی را در مادر و جنین کاهش می دهند.زیگزانتین، ویتامین A، ویتامین B کمپلکس و فسفر موجود در کلم بروکلی به حفظ سلامت چشم و ترمیم آسیبهای چشمی ناشی از تشعشعات محیطی در دوران بارداری کمک میکند.همانطور که گفته شد، کلم بروکلی دارای خواص ضد سرطانی قوی بوده، برخورداری از یک رژیم غذایی حاوی کلم بروکلی در دوران بارداری، احتمال ابتلای مادر و جنین به برخی از سرطان ها را در تمام طول عمر کاهش می‌دهد.گنجاندن کلم بروکلی در رژیم غذایی کمک زیادی به کنترل قند خون زنان مبتلا به دیابت بارداری میکند.
موارد احتیاطی و عوارض جانبی مصرف کلم بروکلی در بارداری
به طور کلی مصرف کلم بروکلی در دوران بارداری بایستی در حد اعتدال و با پیروی از دستورالعمل‌های غذایی مناسب باشد. زنان بارداری که خون رقیق و غلظت خون پایینی دارند از مصرف بروکلی پرهیز کنند زیرا کلم بروکلی با داشتن ویتامین K سبب کاهش انعقاد خون می‌شود که این موضوع می‌تواند در مورد افرادی که باید خون رقیق داشته باشند، خطر آفرین باشد یا تاثیر داروها را مختل کند. نیاز محمدزاده هنرور، متخصص تغذیه در دوران بارداری یکی از دوره های مهم از نظر رشد و نمو جنین در حال رشد و تعیین کننده نسل سالم در سال های آتی است.وی عنوان کرد: ید در رشد مغز و سیستم عصبی مرکزی نوزاد نقش مهمی دارد به گونه ای که کمبود آن منجر به بیماری کرتینیسم خواهد شد.وی افزود: مصرف کلم ، گل کلم و شلغم در دوران بارداری وضعیت مادر را به خطر می اندازد و می تواند عملکرد غده تیروئید را در دوران بارداری دچار اختلال و مادر را دچار کم کاری تیروئید کند.وی تصریح کرد: کلم ، گل کلم و شلغم از خانواده گواترژن هاست که اگر مادران بارداری که ید بدن آنها در حاشیه باشد مصرف خام این مواد منجر به بیماری تیروئید و عقب ماندگی ذهنی برای جنین خواهد شد.وی افزود: البته اگر این دسته از مواد غذایی حرارت دیده(پخته) باشند و خام نباشند و ید بدن مادر در حاشیه بالا قرار داشته باشد مصرف آن برای مادران باردار منعی ندارد.وی خاطرنشان کرد: کلم، گل کلم و شلغم خام جذب ید در بدن را کم می کند که پخته آن مانعی ندارد.
خوردن کلم بروکلی در بارداری
۱ . جلوگیری از بروز کم‌خونی به دلیل این که سبزی کلم بروکلی غنی از آهن و اسید فولیک است، بنابراین مصرف آن در دوران بارداری می‌تواند تعداد هموگلوبین موجود در خون مادر را تضمین نموده و خطر ابتلا به کم‌خونی در بدن مادران حامله و جنین داخل رحم این افراد به شدت جلوگیری نماید.
۲ . تقویت استخوان‌های مادران باردار زنان (به علت ضعیف شدن استخوان‌ها) در دوران بارداری خود بیشتر از سایر مواقع در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند. به دلیل این که کلم بروکلی غنی از کلسیم، منیزیم، روی و فسفر است، خوردن آن در این دوره می‌تواند همه مواد معدنی ضروری را که باعث قوی و سالم شدن استخوان‌های بدن زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد می‌شود، را برای بدن آنها فراهم کند. به همین دلیل، می‌توان ادعا کرد که مصرف کلم بروکلی در دوران بارداری، خطر ابتلا به پوکی استخوان در بدن زنان کاهش خواهد داد.
۳ . اطمینان از داشتن یک دوره بارداری سالم به خاطر داشته باشید به دلیل این که سبزی کلم بروکلی یک منبع بسیار غنی از فولات است، بنابراین مصرف آن در دوران بارداری از مبتلا شدن جنین داخل رحم مادر به بیماری نقص عصبی مانند اسپینا بیفیدا جلوگیری میکند. علاوه بر آن، مصرف این نوع سبزی در دوران بارداری، سلامت مادر و کودک او را از هر لحاظ تامین خواهد نمود.
۴ . محافظت از پوست مادران باردار محققان عقیده دارند که کلم بروکلی غنی از گلوکورافانین و سولفورافان است. بنابراین، مصرف آن در به حداقل رساندن التهابات پوستی و آسیب ناشی از قرار گرفتن در معرض تابش اشعه ماوراء بنفش در دوران بارداری زنان بسیار موثر می‌باشد. همچنین، این سبزی یک منبع غنی از ویتامین B، ویتامین E ، ویتامین A، ویتامین K، اسیدهای چرب امگا ۳، اسیدهای آمینه و فولات است. پس، قرار دادن کلم بروکلی در رژیم غذایی زنان باردار سلامت پوست این افراد را تضمین نموده و از خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف پوستی در مادران باردار و فرزند متولد نشده آنها جلوگیری خواهد نمود.
۵ . افزایش سیستم ایمنی بدن مادر باردار و جنین داخل رحم به خاطر داشته باشید به دلیل این که سبزی کلم بروکلی سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، سلنیوم، روی، مس، فسفر، دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی است، بنابراین، مصرف آن در دوران بارداری قدرت سیستم ایمنی بدن زنان حامله و جنین داخل رحم این افراد را بالا برده و کمک میکند تا مادر و کودک در برابر بیماری‌ها و انواع عفونت‌ها محافظت شوند.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼