خوردن گوجه فرنگی در بارداری، بدون خطر است؟

گوجه فرنگی یک ماده غذایی فوق العاده و سرشار از مواد مغذی است که دارای مزایای فرا‌وان برای کل بدن است. مواد مغذی آن تامین کننده سلامتی پوست، قلب و همچنین کاهش وزن است. اضافه کردن گوجه فرنگی به رژیم غذایی می تواند به مقابله با سرطان، حفظ فشار خون مناسب و کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت، کمک کند. گوجه فرنگی حاوی کاروتنویید های کلیدی مانند لوتیین و لیکوپن است. این مواد می توانند چشم را در مقابل آسیب های ناشی از نور محافظت کنند. اما سوال بسیاری از بانوان باردار این است که آیا خوردن گوجه فرنگی در دوران بارداری بی خطر است؟ چگونه می توان گوجه فرنگی را به رژیم غذایی دوران بارداری افزود؟ آیا خوردن گوجه فرنگی در بارداری تاثیری بر جنسیت جنین دارد؟ برای رسیدن به پاسخ این سوالات تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

خوردن گوجه فرنگی در بارداری

مصرف گوجه فرنگی و نیز آب آن در دوران بارداری مجاز است. زیرا سرشار از ویتامین C است. همین باعث بالا رفتن انرژی و کاهش ضعف می گردد. همچنین خون را تصفیه کرده و به کاهش فشار خون کمک می کند. در حقیقت مصرف گوجه فرنگی در بارداری نه تنها ایمن است، بلکه دارای مزایای فراوان برای سلامتی مادران باردار و جنین آنها است. با این حال، بانوان باردار باید به خاطر داشته باشند که مصرف بیش از حد یک ماده غذایی مفید، ضرورتاً خوب نیست. این در مورد گوجه فرنگی نیز صدق می‌کند. بانوانی که مقادیر زیادی گوجه فرنگی مصرف می‌کنند، ممکن است دچار رفلاکس اسید معده و حالت تهوع به دلیل اسیدی بودن گوجه فرنگی شوند. مصرف گوجه فرنگی به مقدار زیاد، همچنین باعث درد شکم می‌شود.

مصرف متعادل گوجه فرنگی منافع فراوانی برای سلامتی دارد. گوجه فرنگی‌ها مملو از ویتامین‌های A و C و همچنین حاوی آهن، کلسیم، سدیم و مقدار قابل توجهی سایر مواد معدنی هستند. یکی از مهم ترین موادی که در گوجه فرنگی وجود دارد و برای جنین شما نیز بسیار مهم تلقی می شود، فولات است. دریافت میزان مناسب فولات پیش و در طول بارداری برای پیشگیری از نقایص لوله عصبی در نوزاد بسیار اساسی است.

اسید فولیک نوع مصنوعی فولات است. این ماده به صورت مکمل در دسترس است، اما بهتر است انواع طبیعی را از رژیم غذایی خود دریافت کنید. در حالی که به مادران باردار توصیه می‌شود یک مکمل اسید فولیک مصرف کنند، گوجه فرنگی یک منبع عالی از فولات طبیعی است. این امر برای بانوانی که قصد دارند در آینده نزدیک باردار شوند نیز مهم است.

یک فنجان گوجه فرنگی خرد شده حاوی:

- ۳۲ کیلو کالری

- ۱۷۰/۱۴گرم آب

- ۱/۵۸گرم پروتئین

- ۲/۲ گرم فیبر

- ۵/۸ گرم کربوهیدرات

- ۰ گرم کلسترول

گوجه فرنگی همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. از جمله:

- ۱۸ میلی گرم کلسیم

- ۴۲۷ میلی گرم پتاسیم

- ۴۳ میلی گرم فسفر

- ۲۴/۷ میلی گرم ویتامین C

- ۱۴۹۹ واحد بین‌المللی ویتامین A

گوجه فرنگی‌ها حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی و مفید و آنتی اکسیدان‌ها هستند، از جمله:

- آلفا لیپوئیک اسید

- لیکوپن

- اسید فولیک

- کولین

- بتا کاروتن

- لوتئین

گوجه فرنگی آب پز لوتئین و زاکسنتین بیشتری از گوجه فرنگی خشک شده و گوجه فرنگی گیلاسی خام دارد.

روش افزودن گوجه فرنگی به رژیم غذایی بارداری

اگر در دوران بارداری تمایل شدید به گوجه فرنگی دارید نگران نباشید، می‌توانید گوجه فرنگی را به طرق مختلف مصرف کنید؛ می‌توان آن را به صورت خام مصرف کرد، به صورت آب گوجه فرنگی یا سوپ، در داخل سالاد و یا بصورت پخته.

با استفاده از روش‌های زیر گوجه فرنگی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

- یکی از گزینه‌های مهم، استفاده از آب گوجه فرنگی در دوران بارداری است. زیرا از ضعف جلوگیری کرده و فشار خون را بهبود می‌بخشد. آب گوجه فرنگی همچنین به سلامتی چشم‌ و موهای نوزاد کمک خواهد کرد.

- یک روش دیگر اینست که در دوران بارداری از سوپ گوجه فرنگی استفاده کنید، زیرا این یک سوپ کلاسیک است که مورد علاقه بسیاری از مادران باردار است، که همه مزایای گوجه فرنگی در یک کاسه سوپ گرم در اختیار شما قرار می‌گیرد.

- یک راه آسان برای استفاده از گوجه فرنگی، مصرف سس گوجه فرنگی است. سس گوجه فرنگی (کچاپ) در بارداری، کلسترول را کاهش می‌دهد و غذا را خوشمزه می‌کند.

- گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب، همه مواد مغذی گوجه فرنگی را در یک شکل متمرکز دارد؛ گوجه فرنگی خشک شده در دوران بارداری نه تنها تمام مواد مغذی موجود در گوجه فرنگی را دارد، بلکه همچنین به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند.

- گوجه فرنگی گیلاسی را در هوموس یا ماست بریزید و آن را به عنوان یک میان وعده مصرف کنید.

- ورقه‌های گوجه فرنگی را به ساندویچ‌ها و لقمه‌ها اضافه کنید.

- گوجه فرنگی کنسرو شده را برای تهیه سس هنگام پخت ماکارونی استفاده کنید.

- گوجه فرنگی را در سوپ استفاده کنید.

- با نان تست، مقداری گوجه فرنگی و آواکادو یک میان وعده درست کنید.

- با استفاده گوجه فرنگی بدون تخم، پیاز، گشنیز و آب لیموی تازه یک سالاد تهیه کنید.

- گوجه فرنگی تازه را به برنج و لوبیا اضافه و یک غذای ساده و مغذی تهیه کنید. یا از گوجه فرنگی برای تهیه املت برای صبحانه استفاده کنید.

- ورقه‌های گوجه فرنگی و پنیز موتزارلا را با سرکه بالزامیک و ریحان به عنوان سالاد یا میان وعده استفاده کنید.

- روش‌های ساده‌ای وجود داردکه می‌توانید مواد مغذی گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

اطمینان حاصل کنید که گوجه فرنگی تازه را در دمای اتاق نگه دارید و از گذاشتن آن در یخچال خودداری کنید، زیرا باعث می‌شود که گوجه فرنگی عطر و طعم خود را از دست بدهد.

روش انتخاب و استفاده از گوجه فرنگی سالم

- هرگز گوجه فرنگی یخچالی را خریداری نکنید.

- همیشه گوجه فرنگی‌هایی که به صورت باز در معرض فروش قرار گرفته‌اند انتخاب کنید. زیرا نوع بسته بندی آنها قابل رویت و ارزیابی نیستند.

- گوجه فرنگی باید گوشتی و کمی سنگین باشد.

- گوجه فرنگی رسیده دارای عطر و طعم خوب است و با یک فشار له می‌شود. گوجه فرنگی نارس، سفت است و با فشار دست به سادگی له نمی‌شود.

تاثیر گوجه فرنگی بر جنین و جنسیت آن

از دیر باز یکی از روش های مرسوم برای حدس جنسیت جنین، توجه به نوع خوراکی هایی است که مادر باردار به آنها تمایل دارد. آیا تمایل شدید به گوجه فرنگی در دوران بارداری گویای جنسیت جنین شماست؟

بر اساس باورهای مادران قدیمی، تمایل شدید به مواد غذایی ترش مثل گوجه فرنگی می تواند نشانه ای باشد که شما یک پسر باردار هستید، با اینحال، این تنها یکی از راه های حدس زدن جنسیت نوزاد شماست، اگرچه نشانه قابل اعتمادی نیست.

برخلاف اغلب سبزیجات دیگر، گوجه فرنگی می تواند از طرق مختلف و در اکثر غذاها مورد استفاده قرار گیرد. نکته جالب توجه اینکه، در همه شکل ها گوجه فرنگی خوشمزه است. زمانی که این ماده در عین خوشمزگی سالم و مغذی نیز هست، پس در مصرف آن تردید نکنید. اما به خاطر داشته باشید که در دوران بارداری مانند سایر غذاها، به اندازه و متعادل مصرف کنید.

صرف نظر از این که در دوران بارداری تمایل به غذاهای ترش دارید و یا شیرین، گوجه فرنگی دارای فواید بسیار زیادی است که با گنجادن آن در رژیم غذاییتان می توانید خود و فرزند در راهتان را از فواید آن بهره مند سازید.