به کودک چه غذاهایی دهیم؟

این‌بار برای کودکان ۲۴ تا ۳۶ ماهه فهرستی از غذا‌ها و مواد مغذی را تهیه کردیم که کمی مشابه لیست قبلی است با این تفاوت که در این فهرست به مادرانی که گیاهخوار هستند و رژیم گیاهخواری دارند هم توجه کرده‌ایم.

چه غذایی بدهیم؟
1. شیر کم‌چرب (شما می‌توانید شیر کم چرب یا بدون چربی را برای کودک بالاتر از 2 سالتان استفاده کنید اما اگر شک دارید می توانید با پزشک کودکتان مشورت کنید.)
۲. بقیه محصولات لبنی (پنیر قطعه یا رنده شده، ماست کم‌چرب، دسِری مانند پودینگ)
3. غلات و حبوبات سرشار از آهن (جو دوسر، جو، گندم، حبوبات مخلوط)
۴. انواع دانه‌ها و سبوس‌ها (نان گندم کامل، کراکر یا کلوچه کوچک، نان شیرینی، چوب‌شور، ماکارونی، برنج)
5. میوه (قطعه قطعه شده یا کنسرو شده)
۶. میوه‌های خشک شده، پخته شده یا نرم برای جلوگیری از خفگی (سیب، زردآلو، هلو، گلابی، خرما و آلو)
7. سبزیجات (در انواع قطعه‌های کوچک بریده و به خوبی پخته شده)
۸. پروتئین (تخم‌مرغ، لوبیا، لایه نازک کره بادام‌زمینی، تکه‌های کوچک گوشت، مرغ، ماهی بدون استخوان)
9. غذا‌هایی مانند ماکارونی و پنیر
۱۰. آب میوه و آب سبزیجات طبیعی

هر روز چه مقدار بدهیم؟
1. 1 تا 1.5 فنجان شیر، 1 فنجان ماست، 35 گرم پنیر
۲. یک لیوان غلات و حبوبات، حداقل نیمی از غلات سبوس‌دار باشند (یک قطعه نان،‌نصف فنجان برنج پخته شده، ماکارونی، بلغور جو پخته شده)
3. یک فنجان میوه (تازه، یخ زده، کنسرو شده یا خشک شده. میوه‌های تازه را به قطعه‌های کوچک ببرید)
۴. آب میوه ۱۰۰%طبیعی (نصف فنجان یا کمی بیشتر از نصف فنجان)
5. یک فنجان سبزیجات (در انواع تکه‌های کوچک بریده و به خوبی پخته شده)
۶. نصف فنجان پروتئین (نصف فنجان لوبیا خشک پخته شده یا نخودفرنگی، یک تخم مرغ، ۳۰ گرم گوشت، مرغ یا ماهی)

راهنمایی تغذیه
کارشناسان می‌گویند شما نباید به یک بچه کوچک تخم مرغ، ماهی یا محصولات بادام‌ زمینی بدهید چون ممکن است احتمال ابتلای بچه‌ها به حساسیت غذایی افزایش پیدا کند.
اما تحقیقات اخیر از آکادمی متخصصان اطفال آمریکا نشان می‌دهد شواهدی برای تأیید این ادعا پیدا نکرده است. اگر شما زمینه ژنتیکی حساسیت به مواد غذایی دارید باید با دکترتان صحبت کنید.

در این سن بچه‌ها می‌توانند نظرات خوبی درباره غذا بدهند. به فرزندتان اجازه دهید بگوید چه می‌خورد. در حالی که شما مرز‌های مادر و کودکی را متعادل می‌کنید و او را تشویق می‌کنید تا انتخاب سالمی داشته باشد.
در این سن و سال، خفگی در کمین کودکتان است. غذا‌هایی که خفگی ایجاد می‌کنند بشناسید.

اگر گیاهخوارید چه بخورید؟
اگر شما گیاهخوار هستید و یا گیاهخواری می‌کنید، می‌توانید به نوزاد یا نوپای خود هر چیزی را که نیاز دارد بدهید. آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی و آکادمی متخصصان اطفال آمریکا موافقند که بهترین برنامه طرح شده برای گیاهخواران و گیاهخواری، برای نوزادان و نوپا‌ها نیز خوب هستند. فقط توجه داشته باشید که فرزندتان مقدار زیادی از این مواد مغذی را بخورد:
ویتامین B12 : گیاهخواران می‌توانند این ماده مغذی را از محصولات لبنی و تخم‌مرغ بگیرند. گیاهخواران می‌توانند از سویا، غلات و جایگزین‌هایی که برای گوشت وجود دارد استفاده کنند.
ویتامین D: نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می‌کنند، باید هر روز مقداری از همین ویتامین را از طریق شیر گاو و شیر سویا جذب کنند.
کلسیم: نوزادان گیاهخواران ممکن است به غذا‌های غنی از کلسیم، مکمل‌‌ها و نوشابه‌ها نیاز پیدا کنند. این مورد را با دکتر تغذیه و یا متخصص اطفال چک کنید.زینک: اسن ماده مغذی مهم به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و در لوبیا، غلات، شیر و جوانه گندم پیدا می‌شود.
آهن: شما می‌توانید این ماده معدنی را در غلات سرشار از آهن و یا مکمل‌ها بیابید. همراه با غذا، میوه‌های سرشار از ویتامین C مانند پرتقال، گوجه‌فرنگی و توت‌فرنگی میل کنید تا جذب آهنتان بهتر شود.
پروتئین: گیاهخواران می‌توانند پروتئین را از ماست و تخم‌مرغ بگیرند. همچنین آنها می‌توانند پروتئین‌های گیاهی را از لوبیا، غلات و شیر سویا بگیرند.
فیبر: منابع خوب فیبر شامل سبوس نان، غلات، ماکارونی و غذا‌های گیاهی پر‌چرب مانند کره گیاهی و آووکادو هستند.