مصرف آهن در زنان باردار، نکات مهم

مدیر گروه تغذیه بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی گفت: زنان باردار تا ۵۰ درصد کمبود آهن و از میان دختران ۱۴ تا زنان ۴۹ ساله ۵۰ درصد سوء تغذیه فقر آهن دارند که یک سوم آنها از کم خونی رنج می برند.

دکتر «سیدعلی کشاورز افزود: فقط ۲۰ درصد مردم کشور تغذیه مناسبی دارند و بیشترین کمبود ویتامینها در بدن مردم شامل ویتامین آهن است.

وی اظهار داشت: ایران در حال تغییر الگوی زندگی و تغذیه است و در همین راستا کیفیت غذاهانیز هر روز کاهش یافته و با وجود سیری شکمی، سیری سلولی در اشخاص حاصل نمی شود، بنابراین نیاز به مصرف مکمل های غذایی احساس می شود.

کشاورز دربارهٔ رژیم غذایی مردم ایران گفت: در بررسی که درسال ۷۴ در هفت استان شامل تهران انجام شد، ۵۰ درصد از مردم کمبود ریزمغذی ها را نداشتند اما این تعادل به قیمت دریافت مازاد انرژی بود، ۴۰ درصد از اشخاص کمبود ریزمغذی داشتند و تنها ۹.۹ درصد در این استان ها رژیم غذایی متعادل داشتند.

وی افزود: براساس این آمار در سراسر کشور برآورد می گردد۲۰ تا ۲۵ درصد افراد رژیم غذایی متعادل شامل دریافت کامل ریزمغذی ها و انرژی دریافتی است و۴۵ تا ۵۰ درصد سیری سلولی به قیمت مازاد انرژی دارند و ۳۰ درصد اشخاص انواع کمبودهای انرژی و پروتئین در کنار کمبود ریزمغذی ها و تنها ۲۰ درصد در سطح ملی تغذیه مناسبی دارند.

دبیر علمی اولین همایش مکمل های رژیمی، دارویی و غذایی گفت: بعد از کمبود آهن در بین مردم بیشترین کمبود شامل ید می گردد که با توجه به برنامه های وزارت بهداشت برای یددار کردن نمک مصرفی خانواده ها برطرف شده است.

کشاورز دربارهٔ کمبود ویتامین B۲ موجود در لبنیات اظهار داشت: کمبود این ویتامین با توجه به کاهش مصرف خانواده ها بیشتر می گردد، میانگین مصرف از ۸۰ تا ۸۵ لیتر سرانه اکنون به ۶۰ لیتر کاهش یافته که در آینده مشکلات استخوانی را افزایش می دهد.