آموزش کیک تولد کودکان

زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: ۲ساعت

مواد لازم

• تخم‌مرغ ۶ عدد
• شکر ریز ۱۵۰ گرم
• شکلات سفید خرد کرده ۸۰ گرم
• آرد ۱۲۵ گرم
• آرد ذرت ۵۰ گرم
• بیکینگ‌پودر یک‌دوم قاشق چایخوری

مواد لازم آیسینگ

• پودر شکر ۶۴۰ گرم
• شیر ۱۸۰ میلی‌لیتر
• شکلات شیری رنده کرده ۱۱۰ گرم
• پودر نارگیل ۱۵۰ گرم

مواد لازم برای تزئین

• پاستیل رشته‌ای ۳ عدد
• جیلی‌بیلی ۴۰۰ گرم
• آب‌نبات حلقه‌ای رنگی ۳۲ عدد

روش تهیه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب ۲۳ سانتیمتری مربع را چرب کنید سپس آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. بطوری که از هر طرف قالب ۵ سانتیمتر بالا بیاید. حالا در ظرف مناسبی تخم‌مرغ‌ها و شکر را به مدت ۱۰ دقیقه با همزن برقی بزنید تا غلیظ شود. بعد شکلات را اضافه کنید.

حالا هر دو آرد و بیکینگ‌پودر را بیفزائید و مخلوط کنید. اینک مایه را در قالب بریزید و به مدت ۳۵ دقیقه در فر بپزید. حالا روی پنجره سیمی برگردانید و بعد از خنک شدن در یخچال قرار دهید. اکنون کیک سرد شده را مطابق تصویر برش بزنید و هر قسمت را در آیسینگ فرو ببرید.

آن‌گاه در شکلات رنده کرده و پودر نارگیل بغلتانید و مجدداً مانند تصویر با چاقوی تیز به شکل واگن‌های لوکوموتیو درآورید. واگن‌ها را با پاستیل رشته‌ای به هم وصل کنید و با جیلی‌بیلی پر کنید. از آب‌نبات‌های حلقه‌ای به عنوان چرخ لوکوموتیو استفاده کنید.

روش تهیه آیسینگ:

در ظرف مناسبی، پودر شکر را الک کنید و شیر را بیفزائید. حالا آن را به روش بن‌ماری روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا غلیظ شود.