شکلات خوردن در بارداری، مفید است؟

همه شکلات دوست دارند، از جمله زنان. اما آیا خوردن آن در دوران بارداری خطری به همراه دارد؟ این پرسش مهمی است مه ذهن بسیاری از زنان باردار در سراسر جهان را به خود مشغول کرده است. حقیقت امر این است که شکلات ماده غذایی دوست داشتنی و پرطرفدار است که حتی بیمارانی که محدودیت‌های غذایی دارند نمی‌توانند از خوردن آن دست بکشند، حتی اگر مجبور شوند کمتر از قبل شکلات بخورند.بیایید ابتدا درباره محتویات اصلی تشکیل دهنده ساختار شکلات صحبت کنیم.
آنچه که بیش از هر ماده مهم دیگری در شکلات به چشم می‌خورد «کافئین» است و نکته مهم اینجاست که اصولا توصیه می‌شود در دوران بارداری از مصرف مواد غذایی حاوی کافئین خودداری شود. اما اگرچه شکلات بدون کافئین بی معناست اما مدارکی وجود ندارد دال بر اینکه مصرف میزان متعارفی از کافئین در دوران بارداری خطری برای سلامت زنان در این دوران به همراه داشته باشد. در نقطه مقابل می‌توان گفت شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف شکلات باکیفیت تأثیر بسزایی در حفظ روحیه و شادابی عمومی فرد دارد.

محققان علوم پزشکی ثابت کرده‌اند که مصرف این ماده غذایی تأثیر مثبتی بر تبادلات نورونی مغز داشته که نتیجه آن نشاط و شادابی بیشتر است.نکته مهم: زنانی که به دیابت دوران بارداری مبتلا هستند باید از خوردن شکلات و سایر کربوهیدرات‌های ساده اجتناب کنند.
شکلات از جمله تنقلاتی است که همه خوردن آن را دوست دارند، حتی بیمارانی که محدودیت های غذایی دارند نمی توانند از خوردن آن دست بکشند، حتی اگر مجبور شوند کمتر از قبل شکلات بخورند.از جمله زنان. اما آیا خوردن آن در دوران بارداری خطری به همراه دارد؟ این پرسش مهمی است که ذهن بسیاری از زنان باردار در سراسر جهان را به خود مشغول کرده است.
محققان موسسه پزشکی مادر ،جنین SMFM واقع در واشنگتن با انجام مطالعه ای به ارزیابی تاثیر شکلات حاوی مقدار بالای فلاوانول پرداختند. آنها 129 زن باردار بین هفته 11 و 17 بارداری را به طور تصادفی به دو گروه برای مصرف شکلات با فلاوانول بالا و شکلات با فلاوانول پایین تقسیم نمودند.در مجموع روزانه 30 گرم شکلات به مدت 12 هفته توسط این زنان مصرف شد و وضعیت آنها تا زمان زایمان تحت نظر بود.

در این مدت مشکلات ناشی از بارداری، فشار خون بالا مربوط به بارداری، وزن جنین، و وزن هنگام تولد نوزاد هم ارزیابی شد.نتایج نشان داد که هیچ تفاوتی در زمینه مشکلات ناشی از بارداری، فشار خون بالا مربوط به بارداری، وزن جفت، و وزن هنگام تولد نوزاد در بین دو گروه وجود نداشت. شاخص داپلر عروق رحمی هم در هر دو گروه بهبود قابل توجهی یافته بود.
شکلات منبع آنتی اکسیدان است که اسیدهای آزادی را که موجب مرگ سلول‌ها در یدن می‌شود، خنثی می‌کند. این ماده همچنین شامل کلسیم است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. طبق تحقیقی که در سال ۲۰۰۹ در مجله آمریکایی به چاپ رسید، مصرف یک عدد شکلات در روز استرس را کاهش می‌دهد. آنتی اکسیدان موجود در کاکائو فواید دیگری شامل کاهش فشار خون نیز دارد. شکلات‌ تلخ نسبت به شکلات شیری فواید بیشتری دارد.

کافئین
شکلات تلخ حاوی کافئین است. مصرف زیاد آن خطر سقط جنین را افزایش می‌دهد. همچنین محرکی برای بالا بردن ضربان قلب و فشار خون است. توصیه می‌شود زنان باردار 200 میلی گرم یا کمتر از این ماده در روز مصرف کنند. اگرچه 28 گرم شکلات تلخ حاوی 20 میلی گرم کافئین است و مصرف زیاد آن به خصوص اگر از طریق موادی چون قهوه به دست آید، خطرناک است.

کربوهیدرات‌های ساده
شکلات و انواع مختلف آب نبات‌ها منبع کربوهیدرات‌های ساده هستند که موجب انرژی و اضافه وزن می‌شوند. یک بسته شکلات می‌تواند ۲۳۰ کالری و ۱۳ گرم چربی داشته باشد. بنابراین اگر شما مبتلا به دیابت بارداری یا عوارض بارداری هستید، از مصرف کربوهیدرات‌های ساده مانند شکلات تلخ خودداری کنید.
به گفته «امانوئل بوجالد»، یکی از محققین این پژوهش، این مطالعه نشان می دهد که شکلات تاثیر مثبتی بر جفت و رشد جنین دارد و تاثیرات آن صرفاً به خاطر میزان فلاوانول موجود در آن نیست.
از این رو محققان در پایان این مطالعه، زنان باردار را به مصرف شکلات تشویق می نمایند.
همچنین زن بارداری که در دوران بارداری شکلات مصرف می کنند، نوزادانشان در مقایسه با مادران بارداری که از ترس چاقی شکلات استفاده نمی کنند، کودکانی خندان، خوشبین و با نشاط به دنیا آورده و شکلات در سلامت کودکان تاثیر مثبتی گذاشته است.شکلات بویژه شکلات سیاه که از دانه های کاکائو درست شده باشد ماده ای شیمیایی دارد که مزاج را خوب می کند و این حالت به جنین نیز منتقل می شود. بنابراین مادران بارداری که به تنش و افسردگی دچارند، بهتر است برای سلامت فرزندانشان شکلات بخورند.

مصرف مقدار زیاد شکلات تلخ یا شیرین فضای زیادی از شکم شما را پر می‌کند و جایی برای مصرف غذاهای سالم باقی نمی‌گذارد. بنابراین بهتر است در طول بارداری رژیم غذایی متعادلی شامل پروتئین بدون چربی، میوه، سبزیجات، لبنیات و غلات سبوس دار را انتخاب و در کنار آنها شکلات تلخ را به مقدار مناسب مصرف کنید.