تغذیه مناسب کودکان، زینک چقدر لازمه؟

کودکان ممکن است بسته به سن و اشتهایی که دارند، تا حدودی تغذیه‌ای متفاوت با مقادیر ذکر شده داشته باشند. شما می‌توانید با استفاده از راهنمای ذکر شده حدود میزان مصرف زینک آنها را تخمین بزنید.

روی (Zinc) برای سلامت و رشد مناسب کود‌ک‌تان و همچنین رشد و تقویت موها بسیار ضروری است.

این مقاله را بخوانید تا متوجه شوید کودک‌تان چه مقدار روی (زینک) نیاز دارد، بهترین منابع زینک چه هستند و چگونه از مصرف کمتر یا بیش از حد این ماده معدنی جلوگیری کنیم؟

چرا روی (زینک) مهم است؟

بیشتر از 70 آنزیم برای اِعمال نقش خود در هضم و متابولیسم به روی (Zinc) وابسته هستند. بنابراین کودکانی که به میزان کافی زینک دریافت نمی‌کنند، به خوبی رشد نمی‌کنند.

کودکتان به چه میزان زینک نیاز دارد؟

۱ تا ۳ سالگی: ۳ میلی گرم در روز

۴ تا ۸ سالگی: ۵ میلی گرم در روز

کودک‌تان هر روز نباید این میزان زینک را دریافت کند. به جای آن سعی کنید که متوسط میزان مصرف در چند روز یا ۱ هفته، به میزان توصیه شده باشد.

بهترین منابع روی (زینک)

زینک در طیف گسترده‌ای از غذا‌ها وجود دارد. در اینجا بهترین منابع روی را به شما معرفی می‌کنیم:

- ¼ فنجان لوبیای پخته با گوشت و سس گوجه فرنگی: ۳.۳ میلی‌گرم

- ۲۸ گرم گوشت گاو پخته شده: ۳ میلی‌گرم

- ½ همبرگر متوسط کبابی (۴۲ گرم) ، ۹۵٪ بدون چربی: ۲.۷ میلی‌گرم

- ۲۸ گرم استیک کبابی: ۲.۶ میلی‌گرم

- ½ فنجان غلات صبحانه غنی شده با روی (برچسب ۲۵% نیاز روزانه از روی): ۲.۵ میلی‌گرم

- ۲۸ گرم بادام بو داده شده: ۱ میلی‌گرم

- ½ فنجان ماست کم چرب میوه‌ای (یا ساده): ۰.۸ میلی‌گرم

- ۱ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی بدون نمک افزوده: ۰.۸ میلی‌گرم

- ۱ بسته بلغور جو دوسر: ۰.۸ میلی‌گرم

- ¼ فنجان پنیر ریکوتای خامه‌ای: ۰.۸ میلی‌گرم

- ¼ فنجان کنسرو لوبیای پخته شده: ۰.۸ میلی‌گرم

- ¼ پای مرغ: ۰.۶ میلی‌گرم

- ¼ فنجان لوبیا سفید: ۰.۶ میلی‌گرم

- ¼ فنجان عدس: ۰.۶ میلی‌گرم

- ½ اونس (۱۴ گرم) پنیر سوئیسی: ۰.۵ میلی‌گرم

- ۱ قاشق غذاخوری کره بادام: ۰.۵ میلی‌گرم

- ¼ فنجان پنیر توفو، تهیه شده با سولفات کلسیم: ۰.۵ میلی‌گرم

- ¼ فنجان نخود فرنگی پخته شده: ۰.۴ میلی‌گرم

- ¼ سینه مرغ بدون پوست: ۰.۴ میلی‌گرم

- ۱۴ گرم پنیر موتزارلا یا پنیر چدار: ۰.۴ میلی‌گرم

- ½ فنجان شیر: ۰.۴ میلی‌گرم

- ۱ قاشق چای خوری جوانه گندم: ۰.۳ میلی‌گرم

میزان روی (زینک) در انواع مختلف غذا‌ها تا حدودی متفاوت است (برای مثال بسته به برند کالای مصرفی یا قسمتی از گوشت که مصرف می‌شود میزان زینک متفاوت است).

به یاد داشته باشید برای کودکان کوچک، کره مغزیجات، مانند کره بادام‌زمینی یا کره بادام تنها باید به صورت لایه نازکی روی غذا‌های دیگر مانند خوراک گوشت و لوبیا، به صورت پوره با غذاهای دیگر مخلوط شده یا به قسمت‌های کوچک و نازک تقسیم شود. این کره‌ها به خاطر خاصیت چسبندگی بالایی که دارند، در صورتی که با احتیاط مصرف نشوند می‌توانند موجب خفگی کودک شوند (بهتر است تا ۲ سالگی به کل مصرف نشوند).

آیا ممکن است کودک بیش از اندازه زینک مصرف کند؟

احتمال اینکه کودک‌تان به تنهایی از طریق رژیم غذایی مصرفی خود بیش از اندازه زینک مصرف کند وجود ندارد، اما ممکن است با مصرف بی‌رویه مکمل‌ها و قرص‌های ویتامین دچار مصرف بیش از حد زینک شود که عوارضی مانند تهوع و استفراغ، دردهای پیچشی شکمی، اسهال و سردرد را در پی داشته باشد. همچنین مصرف بیش از اندازه زینک در زمان طولانی می‌تواند اثرات مسمومیت طولانی مدت را در پی داشته باشد.

حداکثر میزانی را که انجمن غذا و تغذیه کودکان ایمن شناخته‌اند برای کودکان 1 تا 3 سال،7 میلی گرم و برای کودکان 4 تا 8 سال، 12 میلی گرم در روز است. این ‌‌نهایت میزان قابل تحمل این ماده برای کودکان در این سنین است.

منبع: پارسه گرد