خوردن ماکارونی در بارداری، فواید و مضرات آن

مصرف مواد غذایی پر انرژی و غلاتی مانند ماکارونی نان، برنج و بیسکویت به عنوان یک رژیم غذایی مفید برای زنان باردار محسوب می شود.

مصرف مواد غذایی پر انرژی و غلاتی مانند ماکارونی نان، برنج و بیسکویت به عنوان یک رژیم غذایی مفید برای زنان باردار محسوب می شود، اما خوردن ماکارونی در بارداری برای خانم هایی که دارای اضافه وزن هستند، به هیچ وجه توصیه نمی شود. در ادامه با برخی خواص این ماده غذایی و نیز فواید و مضرات آن در بارداری آشنا می شوید.

آشنایی با فواید و مضرات خوردن ماکارونی در بارداری

ماکارونی یکی از انواع غلات می باشد که به صورت غنی شده تولید می شود، یعنی به مقدار زیادی آهن و ویتامین های گروه B از جمله تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین و اسید فولیک به آن اضافه شده است. به دلیل حجم زیاد ماکارونی، برنج و نان، قرار گرفتن آنها در رژیم غذایی مفید بوده و مصرف این غذاها به ویژه ماکارونی در دوران بارداری باید با احتیاط و تحت نظر پزشک صورت گیرد.

ماکارونی یک ماده غذایی غنی از نشاسته بوده و ارزش غذایی آن مربوط به آردی می باشد که در تهیه آن به کار رفته است و نیز مقدار پروتئین موجود در ماکارونی به میزان ۷ یا ۸ برابر کمتر از نشاسته آن بوده و از نظر دارا بودن عناصر معدنی مانند آهن و روی نسبت به مواد غذایی دیگر حاوی املاح معدنی و ویتامین ها، در حد متوسطی می باشد.

مقدار پروتئین ماکارونی در مقایسه با پروتئین موجود در گوشت و تخم مرغ از مقدار کمتری برخوردار بوده و نیز به دلیل محدودیت اسید آمینه ای آن، ارزش غذایی ماکارونی کاهش یافته است. همچنین ماکارونی در طی فرآیند پخته شدن و طبخ، بسیاری از ترکیبات با ارزش خود را از دست می دهد. اما از آنجا که این غذا هیچ گاه به تنهایی مصرف نشده و در کنار آن از چاشنی ها و غذا هایی مثل پنیر، گوشت و ماهی که حاوی پروتئین بالا می باشند، استفاده می شود، بنابراین ارزش غذایی آن افزایش خواهد یافت. در زیر به معرفی برخی فواید ماکارونی پرداخته ایم.

- ماکارونی ماده غذایی غنی از ویتامین A می باشد.

- مصرف این ماده غذایی برای رشد مو کمک می کند.

- خوردن ماکارونی برای سلامت قلب و عروق مفید می باشد.

- مصرف ماکارونی به افزایش وزن کمک می کند.

- این ماده غذایی منبع خوبی برای تامین انرژی است.

- ماکارونی برای سلامت استخوان ها و نیز درمان کم خونی نیز مفید می باشد.

ماکارونی هایی که از غله یا گندم کامل تهیه شده اند، سیر کننده بوده و در نتیجه موجب جلوگیری از پرخوری می شوند، بنابراین مصرف این نوع ماکارونی در بارداری می تواند مفید باشد، همچنین ماکارونی های حاوی غله کامل به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی ویتامین B، پروتئین و آهن می توانند برخی مشکلات بارداری را کاهش دهند. در آخر لازم است به ذکر این نکته تاکید کنیم که خانم های باردار بهتر است، قبل از استفاده از هر نوع رژیم غذایی، حتما با پزشک خود یا یک متخصص تغذیه مشورت نمایند.

منبع: آرگا