تغذیه مناسب کودکان، غذاهای دریایی منعی ندارد؟

حساسیت به غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو می‌تواند بسیار جدی باشد. بنابراین دانستن این موضوع که کودکان چه زمانی می‌توانند غذاهای دریایی بخورند مهم است. مهم ترین فاکتور برای تصمیم گیری زمان شروع، تاریخچه پزشکی خانواده خودتان است. باید بررسی کنید آیا بیماری های چون آسم و حساسیت در خانواده شما وجود داشته یا خیر؟ زمانی که دانستید می‌توانید مصرف غذاهای دریایی را به رژیم غذایی کودکتان اضافه کنید. همچنین می‌توانید برای امتحان کمی به او ماهی و یا میگو بدهید.

چه دوره‌ای کودکان می‌توانند غذاهای دریایی بخورند؟
بیشتر پزشکان توصیه می‌کنند تا حدود نه ماهگی برای دادن ماهی (مثل سالمون) و تا دوازده ماهگی برای دادن سایر غذاهای دریایی (مثل میگو یا خرچنگ) صبر کنید. دلیل این امر آن است که پیش از این دوره هنوز سیستم ایمنی بدن نوزاد به اندازه‌ی کافی رشد نکرده است و در مقابل بیماری ها بسیار ضعیف و حساس است.
وقتی سن کودک به ۹ الی ۱۲ ماهگی می‌رسد سیستم ایمنی اش به اندازه کافی رشد کرده است. این مساله ریسک واکنش آلرژیک را کاهش می‌دهد. گرچه خیلی از پزشکان احساس می‌کنند که در بعضی از موارد خاص باید تا سن ۳ سالگی برای دادن ماهی و سایر غذاهای دریایی صبر کرد. این مورد در صورتی اتفاق می‌افتد که در تاریخچه خانواده حساسیت شدید غذایی، آسم، اگزما و یا حساسیت فصلی دیده شود. در همه‌ی این موارد، برای معرفی غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو به کودکتان باید صبر کنید و آن را بعد از آن که کودکتان میوه، سبزیجات، گوشت و مرغ را خورد به او بدهید.

چگونه ماهی و سایر غذاهای دریایی را به کودکمان معرفی کنیم؟
بعد از دانستن این موضوع که کودک چه زمانی می‌تواند غذاهای دریایی بخورد، گام بعدی دانستن چگونگی دادن ماهی و میگو به کودک است.
نکته‌ی اول: هر سری فقط یک نوع را معرفی کنید
اولین بار که ماهی یا میگو به کودکتان می‌دهید باید گونه‌ای باشد که به راحتی به شکل پوره در آمده باشد. هیچ وقت سایزهای بند انگشتی انواع مختلف ماهی و میگو را تا زمانی که کودک بتواند بدون مشکل آن ها را بخورد به او ندهید. در هر زمانی همیشه فقط یک نوع ماهی را معرفی کنید و تا به آن عادت نکرد سراغ مدل دیگری نروید.
نکته‌ی دوم: ماهی خام یا نپخته ندهید
کودکان هیچ وقت نباید ماهی خام یا نپخته مثل سوشی بخورند. چرا که ماهی های خام ممکن است حاوی ویروس و باکتری هایی باشند که فقط افراد سالم بالغ آن را بتواند تحمل کنند ولی باعث بیماری شدید کودک شوند.
نکته‌ی سوم: حداقل ۳روز صبر کنید تا نوع دیگر را امتحان کنید
وقتی کودکتان را با ماهی و میگو آشنا کردید، ۳ روز صبر کنید تا نوع بعدی را امتحان کنید. این به شما زمان می‌دهد تا ببینید آیا واکنش حساسیتی رخ می‌دهد یا خیر.
نکته‌ی چهارم: حواستان به علائم حساسیت غذایی باشد
هر زمانی که کودکتان تغذیه جدیدی را از جمله غذاهای دریایی امتحان کرد، حواستان به علائم حساسیت مثل اسهال، استفراغ، گرفتگی شکم، خس خس کردن، جوش، ورم کردن صورت، لب یا زبان باشد. اگر علائم خفیف بود به پزشک و یا اگر شدید بود به ۱۱۵ زنگ بزنید.

چگونه با حساسیت صبه ماهی و غذاهای دریایی رو به رو شویم؟
۱.حساسیت به ماهی چیست؟
حساسیت به غذاهای دریایی می‌تواند در هر سنی گسترش یابد.
هر کسی می‌تواند حساسیت به ماهی و غذاهای دریایی مانند صدف و میگو پیدا کند. حتی کسانی که این غذاها را قبلا خورده بوده‌اند و مشکلی هم نداشته‌اند. اگر چه برخی از افراد به مرور زمان حساسیت را از بین می‌برند، با این حال حساسیت به ماهی و میگو کم می باشد.
بخاطر داشته باشید که حتی اگر دفعات قبلی حساسیت شما به ماهی و میگو و یا صدف دریایی کاملا ملایم بوده است، این سری این حساسیت می‌تواند شدیدتر و بدتر باشد. پس اگر خودتان یا کودکتان به آن حساسیت دارید از خوردن آن اجتناب کنید.
اگر کودکتان به ماهی، میگو و یا صدف دریایی حساسیت دارد، همیشه در صورت بروز حساسیت شدید، داروهای مرتبط که قبل تر پزشک مربوطه تجویز نموده است را همراه خود داشته باشید. همچنین شما باید این اطلاعات را با هر کسی که از کودکتان مراقبت می‌کند، مثل مقامات مدرسه در میان بگذارید.
2 . در صورت داشتن حساسیت به غذاهای دریایی چه اتفاقی می‌افتد؟
در موارد حساسیت به غذاهای دریایی، سیستم ایمنی شخص واکنش شدید به پروتئین های موجود در آن نشان خواهد داد. به همین دلیل هر موقع که ماهی، میگو و یا صدف دریایی مصرف می‌شود، بدن گمان می‌کند که یک مهاجم خطرناک در بدن وجود دارد. بنابراین سیستم ایمنی سخت تلاش می‌کند تا با این مهاجم مقابله کند و این باعث واکنش حساسیتی می‌شود. در طی این واکنش بدن هیستامین آزاد می‌کند که باعث به وجود آمدن علائم زیر می‌شود:
کاهش فشار خون
تورم
نقاط قرمز
کهیر
خارش، تورم یا اشکی شدن چشم
اسهال
استفراغ
درد شکم
تنگ شدن گلو
خس خس کردن
سرفه
مشکل در تنفس
ممکن است که کودک شما با توجه به آن که چه نوع غذای دریایی را خورده علائم متفاوتی را نشان دهد و همچنین ممکن هست در هر سری مصرف واکنش ها متفاوت باشند، همچنین ممکن است این علائم فقط یک بار دیده شوند و خفیف هم باشد ولی سری بعد علائمش شدیدتر شوند.
۳.چگونه می‌توان از حساسیت به غذاهای دریایی جلوگیری کرد؟
اقدام احتیاطی: خواندن ترکیبات غذا قبل از مصرف آن
همیشه اطمینان حاصل کنید که ترکیبات غذا را بخوانید تا در آن از ماهی، میگو و یا صدف دریایی استفاده نشده باشد. در آمریکا، تولید کنندگان باید ذکر کنند که غذای تولید شده توسط آن ها حاوی ماهی، میگو و یا صدف دریایی هست، همانطور که باید بقیه غذاهای رایج حساسیت زا را ذکر کنند. "ماهی، میگو و یا صدف دریایی" یا در لیست ترکیبات آن ذکر شده یا روی بسته بندی نوشته شده "حاوی ماهی یا میگو و یا صدف دریایی".
اقدام احتیاطی: به دنبال بیانیه مشورتی باشید
روی بسته بندی باید به دنبال مواردی مثل "تولید شده بر روی دستگاه هایی که برای تولید محصولات حاوی ماهی، میگو و یا صدف دریایی نیز استفاده شده" ، " ممکن است حاوی ماهی، میگو و یا صدف دریایی باشد" ، "تولید شده بر روی تجهیزاتی که ماهی، میگو و یا صدف دریایی نیز در آن تولید شده" باشید.
اقدام احتیاطی: یا شرکت سازنده ارتباط بگیرید
به یاد داشت باشید که شرکت تولید کننده ممکن است موارد احتیاطی را روی بسته بندی ذکر نکند. لذا برای این که اطمینان حاصل کنید با شرکت سازنده تماس بگیرید. بعضی اوقات می‌توانید این اطلاعات را آنلاین پیدا کنید و به خصوص این موضوع برای حساسیت های شدید بسیار مهم است.
اقدام احتیاطی: با پزشکتان صحبت کنید
بعضی اوقات محصولات غیر غذایی نیز ممکن است حاوی ترکیبات ماهی، میگو و یا صدف دریایی باشد مثل کودهای گیاهی، غذای حیوان، برق لب و مکمل های غذایی. اگر هر گونه نگرانی دارید همیشه با پزشکتان صحبت کنید.