164
کد: 227573
08 آبان 1399 - 23:41
آب قلم دارای بافتی نرم و مملو از آهن و چربی های سالم (از جمله چربی های امگا) است که هر دو آن ها مورد نیاز نوزادان و کودکان است.

بیشتر ما میدانیم که آب قلم یکی از مغذی ترین غذاهایی است که می توان به نوزادان البته بعد از شروع تغذیه تکمیلی، داد. اما از چه سنی آب قلم برای نوزاد مفید است؟ از چه سنی دادن آب قلم به نوزاد مجاز بود و فواید دادن آب قلم به نوزاد چیست؟

از چند ماهگی دادن آب قلم به نوزاد مجاز است؟
به محض آماده شدن شیرخوار برای شروع تغذیه تکمیلی و مصرف مواد غذایی جامد، که عموماً در حدود 6 ماهگی است، می توان این ماده غذایی را نیز به او معرفی کنید. اما توصیه می شود که دادن آب قلم به نوزاد را اندکی بعد از شروع تغذیه تکمیلی از حدود 7 ماهگی آغاز کنید.
مغز استخوان ماده ای ژله مانند در میان استخوان های حیوانات و به طور معمول استخوان ران گاو است. در واقع تهیه آن در خانه کاملاً مقرون به صرفه و البته بسیار آسان است!. برای تهیه این ماده غذایی، می توانید از قصاب بخواهید که استخوان های برش خورده گاو را به شما بدهد و به سادگی در منزل آب قلم درست کنید.

خواص آب قلم برای نوزاد
بله، کاملا. آب قلم دارای بافتی نرم و مملو از آهن و چربی های سالم (از جمله چربی های امگا) است که هر دو آن ها مورد نیاز نوزادان و کودکان است. آب قلم همچنین مملو از ویتامین های گروه B، ویتامین های آنتی اکسیدان A و E، ویتامین K تامین کننده سلامت خون و مواد معدنی محافظ سیستم ایمنی مانند سلنیوم و روی است. بنابراین می توان گفت آب قلم یک غذای فوق العاده و واقعی برای نوزاد دلبند شما است!

طرز تهیه آب قلم برای نوزاد
در ابتدا قلم گوساله ایی که دو نیم یا تکه تکه شده است را بشورید. قلم های تکه شده را یک عدد پیاز بزرگ و تعدادی سیر با آب سرد مخلوط و داخل قابله بریزید. برای طعم بهتر از چوب دارچین و چند عدد برگ بو و هویج و نمک و زردچوبه هم می توانید استفاده کنید. در هنگام پخت هر زمان که لازم بود مقداری آب جوش به قلم‌ها اضافه کنید. تهیه آب قلم نیاز به زمان زیادی دارد (حدود 6 تا 10 ساعت) پس از اینکه آب داخل قابلمه به یک سوم میزان اولیه رسید می توانید محتویات قابلمه را از صافی عبور داده و در بسته های کوچکتر در فریزر نگهداری کنید. برای تهیه آب قلم می توانید حدود نصف پیمانه سرکه هم به مواد اضافه کنید تا کلسیم و بافت های پروتئینی قلم بهتر از آن جدا شود.

آیا دادن آب قلم به نوزاد خطر خفگی دارد؟
بله، آب قلمی که دارای تکه های ژله ای بزرگ باشد می تواند چنین خطری را برای نوزاد به همراه داشته باشد. وقتی مغز استخوان استخراج شود، حاوی گلوله های چربی است که باید قبل از دادن به فرزندتان شکسته شوند، وگرنه مشکل ساز خواهند شد. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که آب قلم را با یک مخلوط کن به خوبی مخلوط کنید و یا بعد از سرد شدن آن را با یک هم زن برقی بزنید تا کاملا یکدست و یکنواخت شود.

آیا دادن آب قلم به نوزاد حساسیت زا است؟
خیر. آب قلم یک ماده حساسیت زای غذایی رایج نیست. با این وجود، از نظر تئوری، هر غذایی می تواند باعث بروز واکنش های آلرژیک در افراد و به ویژه شیرخواران شود، بنابراین در حین غذا خوردن فرزندتان، از نزدیک به خوبی مراقب او باشید. هنگام معرفی آب قلم برای چند بار اول، مانند هر ماده غذایی جدید دیگری، در ابتدا مقدار کمی از آن را به شیرخوار بدهید. اگر فرزند شیرخوار شما عکس العمل نامطلوبی نسبت به این ماده غذایی جدید نشان نداد و یا دچار علائم حساسیت نشد، می توانید با گذشت زمان به آرامی اندازه و تعداد دفعات وعده ها را افزایش دهید.

نحو دادن آب قلم برای نوزاد شش ماهه تا 24 ماهه
هر شیرخواری طبق جدول زمانی مختص به خود رشد می کند. پیشنهادات زیر فقط یک نمونه کلی و برای اطلاع رسانی بوده و قطعا جایگزین مشاوره حرفه ای با متخصص اطفال و یا متخصص تغذیه نخواهند بود. بنابراین هرگز توصیه های پزشکی حرفه ای را نادیده نگیرید و یا بر اساس آنچه که در اینجا خوانده اید و یا در اطرافتان دیده اید، از راهنمایی های پزشکی ارائه شده توسط پزشکان، چشم پوشی نکنید.
7 تا 12 ماهگی: می توانید آب قلم را بر روی نان، کیک های نازک برنجی و یا بیسکوییت های کراکر مخصوص شیرخواران بمالید. شما همچنین می توانید آب قلم را با شیر مادر و یا شیرخشک ترکیب کرده و یا در غذاهای دیگر مانند پوره سیب زمینی مخلوط کنید.
12 تا 24 ماهگی: مقدار زیادی از آب قلم را بر روی نان با پوسته های ضخیم، مالیده و آن را به فرزند نوپای خود بدهید تا بدین طریق به او فرصت داده شود بر روی تقویت مهارت جویدن و تکه تکه کردن مواد غذایی به خوبی کار کند.
یک نکته مهم و کاربردی: آب قلم را به غذاهای غنی از پروتئین، مانند لوبیا یا عدس له و پوره شده، اضافه کنید تا مواد مغذی به این ترکیب اضافه شود. به علاوه به کار بردن کره نیز، آب قلم را بسیار خوشمزه تر می کند! از این ترکیب خوشمزه غافل نشوید.
آب قلم غنی از ویتامین ها و عناصر معدنی بوده و بسیار چرب است. بنابراین می توانید آن را جایگزینی برای کره بدانید و آن را با غذاهایی مانند پوره سیب زمینی امتحان کنید. آب قلم برای نوزاد مفید است البته توجه داشته باشید که خوردن مقدار کمی از مواد غذایی اسیدی، در کنار غذاهای چرب به حفظ تعادل کمک می کند، بنابراین سعی کنید هنگام خوردن این ماده غذایی، یک لیوان شربت آب لیمو نیز مصرف کرده و یا آن را در کنار سالاد همراه با مرکبات سرو کنید.

آیا دادن آب قلم گاو به نوزادان مفید است؟
بله، کاملا. آب قلم دارای بافتی نرم و مملو از آهن و چربی های سالم (از جمله چربی های امگا) است که هر دو آن ها مورد نیاز شیرخواران است. آب قلم همچنین مملو از ویتامین های گروه B، ویتامین های آنتی اکسیدان A و E، ویتامین K تامین کننده سلامت خون و مواد معدنی محافظ سیستم ایمنی مانند سلنیوم و روی است. بنابراین می توان گفت آب قلم یک غذای فوق العاده و واقعی برای شیرخوار دلبند شما است!

از چند ماهگی دادن آب قلم به نوزاد مجاز است؟
به محض آماده شدن شیرخوار برای شروع تغذیه تکمیلی و مصرف مواد غذایی جامد، که عموماً در حدود 6 ماهگی است، ممکن است این ماده غذایی نیز به او معرفی شود. اما توصیه می شود که دادن آب قلم به نوزاد را اندکی بعد از شروع تغذیه تکمیلی از حدود 7 ماهگی آغاز کنید.

آیا دادن آب قلم به نوزاد خطر خفگی دارد؟
بله، آب قلم دارای تکه های ژله ای بزرگ می تواند چنین خطری را برای شیرخوار به همراه داشته باشد. وقتی مغز استخوان استخراج شود، حاوی گلوله های چربی است که باید قبل از دادن به فرزندتان شکسته شوند، وگرنه مشکل ساز خواهند شد. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که آب قلم را با یک مخلوط کن به خوبی مخلوط کنید و یا بعد از سرد شدن آن را با یک هم زن برقی بزنید تا کاملا یکدست و یکنواخت شود.

آیا دادن آب قلم به نوزاد حساسیت زا است؟
خیر. آب قلم یک ماده حساسیت زای غذایی رایج نیست. با این وجود، از نظر تئوری، هر غذایی می تواند باعث بروز واکنش های آلرژیک در افراد و به ویژه شیرخواران شود، بنابراین در حین غذا خوردن فرزندتان، از نزدیک به خوبی مراقب او باشید. هنگام معرفی آب قلم برای چند بار اول، مانند هر ماده غذایی جدید دیگری، در ابتدا مقدار کمی از آن را به شیرخوار بدهید. اگر فرزند شیرخوار شما عکس العمل نامطلوبی نسبت به این ماده غذایی جدید نشان نداد و یا دچار علائم حساسیت نشد، می توانید با گذشت زمان به آرامی اندازه و تعداد دفعات وعده ها را افزایش دهید.

مشاوره ویدیویی
ارسال نظر
*پر کردن قسمت هایی که ستاره دارد ضروری است.
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: