بهترین رسپی آفوگاتو، خوش مزه باکلاس

آیا عادت دارید فقط قهوه بخورید؟ خب، پس از مطالعه این مقاله از این به بعد هر چند وقت یک‌بار آفوگاتو را هم امتحان می‌کنید چون ما بهترین رسپی آفوگاتو را در اختیارتان می‌گذاریم.

در این مطلب می‌خوانید:

• قهوه و بستنی را خوش‌مزه‌تر کنید!
• اسپرسو و بستنی، چی میشه این خوشمزه؟!
• آفوگاتو چیست؟
• بهترین بستنی برای آفوگاتو
• مواد مورد نیاز
• بهترین رسپی آفوگاتو
• نکات و ترفندهایی برای بهترین رسپی آفوگاتو
• ایده‌های برتر برای رسپی آفوگاتو
• توضیحات تکمیلی

قهوه و بستنی را خوش‌مزه‌تر کنید!

بله! قهوه سرد معمولی خود را با این دستورالعمل خیره‌کننده آفوگاتو ارتقاء بدهید که نه فقط در روزهای گرم تابستان بلکه در روزهای سرد کنار وسایل گرمایی هم حسابی می‌چسبد.

پیشنهاد ویژه نی نی بان: آشنایی با متخصص تغذیه و تناسب اندام

اسپرسو و بستنی، چی میشه این خوشمزه؟!

دستورالعمل درست کردن آفوگاتو بسیار ساده است: بستنی وانیلی یا ژلاتو را به یک لیوان اضافه کنید، سپس اسپرسو داغ را روی آن بریزید . به همین سادگی! تضاد بین ژلاتوی سرد و خامه‌ای و قهوه داغ، چنان خلق و خوی شما را تغییر می‌دهد که باور کردنش سخت است.
این خوشمزه خنک را با قاشق بخورید، سپس قهوه فوق‌العاده خامه‌ای را بنوشید تا تمام شود. به قول خارجی‌ها یامی! به قول خودمان به به! چه دسری!

آفوگاتو که در ایتالیایی به معنای «غرق شده» است، یک دسر سنتی است که حاوی بستنی وانیلی یا ژلاتوی «غرق شده» در یک شات اسپرسو است.

آفوگاتو چیست؟

اجازه بدهید اول ببینیم آفوگاتو چیست. آفوگاتو که در ایتالیایی به معنای «غرق شده» است، یک دسر سنتی است که حاوی بستنی وانیلی یا ژلاتوی « غرق شده » در یک شات اسپرسو است. از آن با نام غرق در قهوه هم نام می‌برند.
اما این دسر چرا اینقدر خوش‌مزه و همه‌پسند است؟ چون جادو دارد. جادوی آن زمانی رخ می‌دهد که اسپرسو داغ روی ژلاتو سرد ریخته می‌شود و تعادلی کامل بین طعم‌ها و دما ایجاد می‌کند. همانطور که قهوه داغ ژلاتو را ذوب می‌کند، در اصل دو دسر را در یک دسر به دست می‌آورید.
اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، اصلا نگران نباشید! می‌توانید با استفاده از فرنچ‌پرس ، موکا یا حتی قهوه فوری یک آفوگاتو خوشمزه درست کنید. فقط مطمئن شوید که یک فنجان قهوه قوی دم کنید و بعد همه چیز برای درست کردن آفوگاتو آماده است.
آفوگاتو سنتی با ژلاتو وانیلی درست می‌شود، اما دست شما بسته نیست، می‌توانید خلاقیت به خرج دهید و از هر طعمی از ژلاتو یا بستنی که دوست دارید استفاده کنید . برخی از گزینه‌های محبوب عبارتند از شکلات، کارامل یا پسته. اوف! چه خوش‌مزه‌ای!

بیشتر بخوانید: طرز تهیه عدس سرخ شده با سالسا

بهترین بستنی برای آفوگاتو

انتخاب بستنی مناسب برای آفوگاتو، یک نکته کلیدی است یا به قولی فوت و فن درست کردن یک آفوگاتو که انگشت‌هایتان را هم با آن بخورید. با در نظر گرفتن این موضوع، بهترین بستنی برای یک آفوگاتو، وانیل یا ژلاتو است . البته وانیل تنها گزینه نیست! می‌توانید این دسر را مانند قهوه سرد هم در نظر بگیرید: دوست دارید چه چیزی در آن بریزید؟ طعم‌هایی را که دوست دارید به آن اضافه کنید. کارامل دوست دارید ؟ شاید هم موکا ، می‌توانید سراغ فندق یا حتی نارگیل هم بروید. در این‌باره، هیچ پاسخ اشتباهی وجود ندارد!

مواد مورد نیاز

• 1شات اسپرسو (حدود ۲۸ تا ۵۶گرم)
• بین یک تا دو اسکوپ ژلاتو یا بستنی وانیلی
• شکلات تلخ رنده شده برای تزئین

  بیشتر بخوانید: رژیم سالم خوری ۴۰ روزه

بهترین رسپی آفوگاتو

مراحل درست کردن آفوگاتو کاملا آسان است. این دستورالعمل آسان را دنبال کنید:
۱- قهوه را دم کنید. اول زمان دم کردن یک اسپرسوی خوشمزه است. از هر روشی که ترجیح می‌دهید استفاده کنید و از قهوه‌ای که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. به این دلیل که قهوه در ژلاتو ذوب می‌شود، بهتر است یک قهوه غلیط دم کنید. البته، طعم قهوه را ملایم ترجیح می‌دهید، هیچ اشکالی ندارد. همان‌طور که گفتیم هیچ پاسخ اشتباهی وجود ندارد و در هر صورت، این دسر شماست و این شما هستید که باید دوستش داشته باشید.
2- بستنی یا ژلاتو را بردارید در حالی که اسپرسو در حال دم شدن است، ژلاتو یا بستنی وانیلی را در یک لیوان کوچک نوشیدنی بریزید . فکر می‌کنم دو اسکوپ ایده‌آل است و بهتر است آن را در لیوان دهن گشاد سرو کنید تا راحت‌تر خورده شود.
۳- اسپرسو را روی بستنی بریزید. وقتی اسپرسو دم کشید و داغ شد، آن را مستقیم روی بستنی بریزید. حواستان باشد که چون قهوه داغ است و آن را روی بستنی سرد می‌ریزید، لیوانتان ضد حرارت باشد . اگر این‌طور نباشد ممکن است لیوان تحت شوک تغییر دما ترک بخورد.
می‌توانید کمی از نوشیدنی مورد علاقه خود را روی این آفوگوتای خوش‌مزه بریزید و سپس روی آن را با خرده‌های شکلات تزئین کنید. یامی!

بیشتر بخوانید: اسنک های مقوی در بارداری، کدام ها است؟

نکات و ترفندهایی برای بهترین رسپی آفوگاتو

برخی از این نکات و ترفندها را برای ایجاد بهترین آفوگاتو امتحان کنید:

• از مواد با کیفیت بالا استفاده کنید. نکته کلیدی برای تهیه بهترین آفوگاتو استفاده از بستنی با کیفیت بالا و اسپرسو یا قهوه تازه دم‌شده است.
• بستنی را در فریزر نگه دارید تا قهوه آماده شود. ما می‌خواهیم بستنی، زیر قهوه به آرامی ذوب شود. اگر آن را زود از فریزر دربیاورید آفوگاتو شبیه سوپ می‌شود. البته هنوز هم خوش‌مزه است.
• انواع مختلف اسپرسو را آزمایش کنید. یک اسپرسوی قوی و پررنگ به آفوگاتو طعم قوی‌تری می‌بخشد. اسپرسوی نرم‌تر و ملایم‌تر طعم لطیف‌تری ایجاد می‌کند.
• از ظروف شیشه‌ای مناسب استفاده کنید. همانطور که گفتیم برای جلوگیری از ترک خوردن باید لیوانتان ضد حرارت باشد. همچنین به سراغ لیوان‌های کوتاه با لبه پهن بروید تا بتوانید به راحتی قاشق را داخل آن فرو کنید.
• از نسبت مناسب اسپرسو به بستنی استفاده کنید . نسبت اسپرسو به بستنی بر طعم و بافت کلی آفوگاتو تاثیر می‌گذارد. یک قانون کلی استفاده از حدود 28 تا 56گرم اسپرسو در هر اسکوپ بستنی است .
• بلافاصله آن را سرو کنید. آفوگاتو بهتر است بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود تا بستنی آب نشود و اسپرسو داغ بماند.
• می‌توانید به آن خوراکی‌های ترد مثل کوکی یا آجیل خرد شده، اضافه کنید. این مواد به آفوگاتو طعمی عالی می‌دهد.

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد اورزو یونانی

ایده‌های برتر برای رسپی آفوگاتو

این راه‌های خوشمزه را امتحان کنید تا ترکیبی از قهوه و بستنی کلاسیک را به دست بیاورید:

• تراشه‌های شکلاتی یا مینی‌چیپس‌های شکلاتی
• خامه زده‌شده
• سس کارامل یا شکلات
• آجیل‌های له‌شده یا خرد شده مانند فندق، بادام، یا پسته
• پاشیدن مقداری پودر دارچین یا جوز هندی روی آفوگاتو
• اضافه کردن میوه‌های تازه مانند انواع توت یا موز ورقه‌شده
• استفاده از پودر کاکائو
• استفاده از چند دانه اسپرسو شکلاتی
• استفاده از ویفر خرده شده

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد کاب روسی

توضیحات تکمیلی برای آفوگاتو

مقدار سرو: برای یک نفر
زمان آماده‌سازی: ۵دقیقه
کالری: 232کالری
این دستورالعمل را امتحان کنید و نظراتتان را درباره آن با ما به اشتراک بگذارید.