دسر خوشمزه برای بچه ها، شکلات‌های مرمری رنگارنگ
بیایید برای یک بار هم که شده شکل شکلات‌هایی را که می‌خورید عوض کنید. نه فرار نکنید منظورمان خرید شکلات‌های جدید نیست به شما پیشنهاد درست کردن شکلات کاکائویی را می‌دهیم که به مرمری معروف است.
شهرزاد:بیایید برای یک بار هم که شده شکل شکلات‌هایی را که می‌خورید عوض کنید. نه فرار نکنید منظورمان خرید شکلات‌های جدید نیست به شما پیشنهاد درست کردن شکلات کاکائویی را می‌دهیم که به مرمری معروف است.
مواد لازم :
شکلات سفید: 400 گرم
رنگ غذایی مایع: در رنگ‌های مورد نظر
طرز تهیه:
شکلات‌های سفید را خرد کرده در کاسه‌ای ریخته و روی کتری آب در حال جوشیدن بگذارید. گاهی آن‌ها را هم بزنید تا شکلات‌ها کاملا آب شوند. حالا شکلات آب شده را به تعداد رنگ‌های غذایی مورد نظرتان در چند عدد کاسه کوچک جداگانه بریزید و مقداری از شکلات سفید را به صورت ساده نگه دارید؛ تقریبا به اندازه دو برابر بقیه کاسه‌ها.
بعد شکلات‌های هر کاسه را با چند قطره از رنگ‌های غذایی دلخواهتان کاملا رنگ کنید. کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شکلات سفید و شکلات‌های رنگی دیگر را با قاشق و به صورت رنگ‌های یک در میان روی سینی و کاملا در کنار هم بریزید. از رنگ سفید در کنار همه رنگ‌ها استفاده کنید و این کار را ادامه دهید تا همه رنگ‌های شکلات تمام شوند.
بعد سینی را یک بار آرام روی میز بزنید تا شکلات‌ها کاملا در سینی پخش شوند و بین آن‌ها فاصله‌ای نباشد. سپس با استفاده از نوک یک چاقو و با حرکت چرخشی هر دو رنگ کنار هم را طوری با هم مخلوط کنید که حالت مرمری به وجود آید. این کار را زیاد در یک نقطه تکرار نکنید. زیرا رنگ‌ها کاملا با هم ترکیب شده و از حلات مرمری خارج می‌شوند.
حالا سینی شکلات‌ها را مدت یک ساعت یا تا زمانی که شکلات‌ها کاملا سفت شوند در یخچال بگذارید و بعد شکلات‌ها را به صورت تکه‌های نامنظم خرد کرده و در ظرف مخصوص سرو بچینید.
نکته:
کمرنگی و پررنگی شکلات‌ها کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. برای ایجاد رنگ‌های ملایم در شکلات سفید مقدارهای زیر از رنگ‌های غذایی مایع توصیه می‌شود:
رنگ صورتی : سه قطره رنگ مایع قرمز
سبز کمرنگ: سه قطره رنگ سبز
زرد کمرنگ : سه قطره رنگ زرد
آبی کمرنگ: سه قطره رنگ آبی
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼