کتلت برای کودک، چطور درست کنم؟

تبیان: بچه‌ها عاشق غذاهای فرمدار هستند.کتلت هم یکی از این غذاهاست که به خاطر داشتن ترکیب کاملی از مواد غذایی یک غذای کامل محسوب می‌شود. ترکیب گوشت، پیاز، آرد گندم، سیب زمینی و تخم مرغ کتلت را تبدیل به غذایی می‌کند که تقریبا تمام گروه‌ها در آن حضور دارند. این غذای سالم و پرانرژی را می‌توانید به شکل ساندویچ همراه با بچه ها به مدرسه بفرستید.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 400 گرم

سیب‌زمینی پخته: 350 گرم

پیاز رنده شده: یک سوم لیوان

آرد سوخاری: نصف لیوان

آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ: 2 عدد کوچک

روش تهیه:

ابتدا سیب زمینی‌های پخته را با رنده ریز رنده می‌کنیم. تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و همه را با هم چنگ می‌زنیم تا همه با هم خوب مخلوط شوند. سپس مایه کتلت را به مدت یک تا 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد و به دست نچسبد. بهتر است کتلت‌ها را خیلی کوچک درست کنیم و برای فرم دادن آن‌ها در دست از دستکش استفاده کنیم. مایه را به شکل بیضی‌های کوچک آماده کرده و در روغن داغ و فراوان سرخ می‌کنیم. برای تزئین این کتلت‌های کوچک از پوره سیب‌زمینی و گوجه فرنگی استفاده می‌کنیم.