غذای سالم برای کودکان، طرز تهیه

شهرزاد:ماهی غذایی مفیدی است که اگر خوشمزه پخته و بوی زهم آن گرفته شود، سینی غذا خالی به آشپرخانه بر می‌گردد.یکی از شیوه‌های پخت ماهی، ماهی شکم پر است. برای یک بار هم که شده ماهی شکم پر را امتحان کنید.

مواد لازم:

ماهی قزل‌آلا ۲ عدد

پیاز خلالی شده یک عدد

فلفل دلمه­ ای یک عدد بزرگ

زعفران آب کرده ۲ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری

سیر ۲ حبه

گشنیز خرد شده نصف لیوان

رب انار ۲ قاشق غذاخوری

نحوه پخت:

ابتدا شکم ماهی­‌ها را خالی کرده و کاملا می­‌شوییم ولی سر و دم ماهی­‌ها را نمی­‌زنیم. ماهی­‌ها را با آب لیمو ترش و زعفران طعم‌ دار کرده و با خلال پیاز و فلفل ماهی را داخل ظرفی دربسته ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال می­‌گذاریم تا طعم دار شود. سیر را رنده کرده و با گشنیز خرد شده و رب انار مخلوط می­‌کنیم.(در صورت دلخواه می­‌توانیم داخل مواد گردوی خرد شده و زرشک اضافه کنیم)داخل شکم ماهی را با این مواد پر می‌کنیم و با سوزن و نخ می­‌بندیم. همین طور که در تصویر می­‌بینید، سر و دم ماهی را به هم نزدیک کرده و با یک خلال چوبی آن‌ها را محکم می­‌کنیم. پیاز و فلفل­‌ها را داخل سینی فر و دور ماهی ریخته و بعد از ۴۵ دقیقه تا یک ساعت داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده­‌ایم، می­‌پزیم.