تغذیه سالم برای کودکان، هفت ماده مغذی

نی نی بان: این مواد غذایی رنگی، خوشمزه و مغذی مثل کاکائو، دارچین و... را به کودک خود دهید و تاثیر آن‌ها را ببینید.

1. ماست کم چرب

ماست کم چرب شامل باکتری‌هایی است که ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و به هضم غذا کمک می‌کند و نسبت به ماست معمولی، ۲ تا ۳ برابر پروتئین بیشتر و شکر کمتری دارد. برای شیرین شدن آن کمی عسل(اگر کودک‌تان بیش از ۱ سال دارد) یا کمی شربت افرا یا آگاو به آن اضافه کنید. (شیرین‌کننده‌‌هایی که گیلیسرین کمتری دارند، از کودک‌تان در برابر قند خون محافظت می‌کنند) آگاو را می‌توانید از داروخانه‌ها تهیه کنید.

2. کلم

کل طعمی ملایم دارد و کودکان از خوردن آن بیشتر از سالاد فصل لذت می‌برند. سبزیجاتی مانند کلم، کلم بروکلی و کلم پیچ حاوی مواد مغذی هستند که خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهد و به بهبود گوارش نیز کمک می‌کند. این ماده همچنین، با آزاد کردن آنزیم‌ها، سموم مضر را از بدن خارج می‌کند. روش مصرف برای کودک‌: سالاد کلم را با سس مایونز مخلوط کنید و به کودک خود دهید. شما می‌توانید آن ‌را خرد کنید و به سوپ یا نودل او اضافه کنید.

۳. سالمون

این ماده حاوی امگا 3 است که به رشد مغز کمک می‌کند، افسردگی را از بین می‌برد و قدرت ضد التهابی فوق‌العاده‌ای دارد. مطمئن باشید نوعی که استفاده می‌کنید، جیوه کم و امگا 3 زیادی دارد. روش مصرف برای کودک: سالمون را در کنار موادی که کودک‌تان به آن علاقه دارد سرو کنید. شما می‌توانید آب پرتقال یا سس تریاکی را به روی آن بمالید یا آن را به عنوان برگر یا سالاد مصرف کنید.(آن را له کنید و با مایونز کم چرب مخلوط کنید)

4. کاکائو

شاید شما تنها به فکر مارشمالو باشید اما پودر کاکائو یکی از بالاترین غلظت فلاونوئیدها را دارد، ترکیبی که برای بهبود فشار خون و قلب و سلامت دهان و دندان به کار می‌رود. این ماده همچنین از پوست شما در برابر نور خورشید محافظت می‌کند. حداقل از کاکائو ۷۰% خالص استفاده کنید که می‌تواند بسیاری از فلاونوئیدها را از بین ببرد. روش مصرف آن برای کودک: آن را روی پنکیک یا وافل بریزید.

5. لوبیا سیاه

لوبیا منبع خوبی از پروتئین، فیبر و کلسیم است. هر چه رنگ آن سیاه‌تر باشد، بهتر است. این ماده همچنین مانع بیماری قلبی و کلسترول بالا می‌شود که تنها مشکل بزرگسالان نیست. روش مصرف آن برای کودک: آن را با نخود، پنیر و سالسا مخلوط کنید.

۶. نعنا

این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین آ، سی و کا، آهن، پتاسیم و کلسیم است و می‌تواند به هضم غذا کمک کند. تحقیقات نشان می‌دهد که این گیاه سردرد را نیز کاهش می‌دهد. روش مصرف آن برای کودک: آن را روی سینه مرغ یا در پاستا بریزید. آیا کودک‌تان از خوردن سبزیجات اجتناب می‌کند؟ ساده است، آن را خرد کنید و در سس، سوپ و کوفته پنهان کنید.

7. دارچین

تحقیقات نشان می‌دهد که این گیاه قند خون را تنظیم می‌کند. روش مصرف آن برای کودک: آن را روی جو دو سر، پنکیک، غلات سرد و ماست یا حتی مافین و نان‌های‌تان بپاشید. شاید کودک شما از طعم آن روی ذرت بو داده خود نیز لذت ببرد.