غذای خوشمزه برای کودک، استراگانف با کوفته ریزه

قارچ ها را خرد می کنیم و با ۳ قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم، ممکن است این میزان کره به نظر زیاد باشد اما برای غلیط شدن سس به آن احتیاج داریم . هنگامی که قارچ ها کاملا پخت و تمام مایع آن تبخیر شد. ۳ قاشق غذا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود. -در حدود ۳-۲ دقیقه-

شیر و آب گوشت را با هم مخلوط می کنیم و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نشوند . اجازه می دهیم مایع روی حرارت ملایم بجوش بیاد و غلیظ شود.-حدود ۵-۱۰ دقیقه-

در این فاصله در یک قابلمه بزرگ آب می ریزیم تا بجوشد و ماکارونی ها را داخل آن ریخته و طبق دستور پخت نوشته شده روی بسته عمل می کنیم و یا اگر به روشی که در سایت آموزش داده شده خودتان پاستا تهیه کرده اید در حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه باید در آب بجوش بجوشد. سپس ماکارونی را آبکش می کنیم. البته با توجه به ذئقه ما ایرانی ها می توانید ماکارونی را دم هم بکنید .

برای سرو ماکارونی ها را داخل ۴ بشقاب ریخته و روی هر کدام ۴ عدد کوفته ریزه که آموزش آن را قبلا داده شده می گذاریم و حدود ¾ فنجان سس قارچ روی آنها می ریزیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم.