لاغری برای زنان، فقط با پروتئین ممکنه؟

پاسخ دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:

تا 3 هفته می توانند این رژیم را داشته باشند ولی بعد از 3 هفته این نوع برنامه غذایی ممکن است باعث بالا رفتن چربی خون، یبوست و خشکی پوست بشود چون در این شرایط همه ویتامین های مورد نیاز بدن تامین نمی شود. به هر حال رژیم های پروتئینی بیش از 3 هفته افراد را دچار عوارض و مشکلات نسبتا جدی می کند و خوردن پودر پروتئین هم روشی برای کاهش وزن نیست. ما در کاهش وزن بیش از هر روش دیگری روی کاهش کالری دریافتی روزانه تاکیید داریم. یعنی محاسبه می کنیم یک فرد در روز به چند کالری نیاز دارد و سپس بر مبنای نیاز او، آن مقداری را که لازم است کم می‌کنیم تا وزن شروع به کاهش یافتن کند. مثلا کسی که 2000 کالری در روز به انرژی نیاز دارد و می خوهد 3 کیلو در ماه کم کند،700 کالری از رژیمش کم می کنیم. عموم رژیم های موفق براساس کالری هستند یعنی بر اساس کاستن از حجم غذایی که فرد در طی روز مصرف می کند، به خصوص غذاهایی که پرکالری هستند مانند چربی ها. یادتان باشد بیشترین کاهش کالری در رزیم غذایی باید روی چربیها صورت گیرد، البته ما ولی چربی را به طور کامل حذف نمی کنیم زیرا چربی حاوی بعضی از ویتامین هایی است که باید به بدن ما برسد به همین خاطر چربی را قطع نمی کنیم بلکه به حداقل می رسانیم. وقتی چربی کاملا قطع بشود هم ریزش مو و هم خشکی پوست ایجاد می کند که برای خانم ها نامطلوب است.