کیک خوشمزه برای کودکان، روش تهیه

همشهری: از ترکیب دو طعم شکلات و نعنا طعم بسیار مطبوعی بوجود می‌‌آید .

مواد لازم :
شکر: 10.5 قاشق غذاخوری
پودر شکر: ۱۱۵ گرم
پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ: ۴ عدد
بستنی: 1.135 کیلوگرم (بستنی نعنایی )
خامه: ۱/۲ فنجان (زده شده )
اسانس وانیل: 1/4 قاشق چای‌خوری
شکلات: ۱/۴ فنجان (رنده شده )

طرز تهیه :
۱. فر را با دمای ۹۵ درجه سانتیگراد (۲۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. طبقه بالا و پایین آن را آماده کنید. سه عدد سینی را با کاغذ پوستی بپوشانید. سه عدد مستطیل ۴۸ سانتیمتری روی کاغذ‌ها رسم کنید .

۲. سه قاشق غذاخوری شکر، پودر شکر و پودر کاکائو را داخل یک کاسه متوسط الک کنید .

۳. به وسیله یک هم زن برقی سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه بزرگ هم بزنید تا کف کند. یک و نیم قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم مخلوط و به صورت نوک تیز در بیاید و به تدریج پنج قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده صاف و سفت شود و آن را داخل مخلوط کاکائو بریزید .

۴. یک سوم از سفیده را روی هریک از مستطیل‌های رسم شده پخش کنید و بعد آنها را به مدت ۴ ساعت داخل فر قرار دهید و بپزید تا خشک شوند. کاغذ‌ها را هر یک ساعت چک کنید بعد از آن سفیده‌ها را به مدت یک شب داخل فر رها کنید .

۵. سفیده‌ها را از روی کاغذ‌های پوستی بلند کنید و دو سفیده را روی سطح صاف قرار دهید و روی هرکدام چهار پیمانه بستنی پخش کنید. مواظب باشید که زیاد به سفیده فشار نیاید تا ترک نخورد .

۶. یک سفیده را داخل یک بشقاب مستطیل شکل قرار دهید و سفیده دیگر را روی آن قرار دهید سپس سومین سفیده را قرار دهید. آنها را آرام فشار دهید تا به هم بچسبند. روی کیک بستنی را بپوشانید و به مدت حداقل دو ساعت تا یک روز داخل فریزر قرار دهید .

۷. خامه، وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر را داخل یک کاسه کوچک هم بزنید تا کف مانند شوند. کف درست شده را روی کیک بستنی بمالید و خرده‌های شکلات را روی کیک پراکنده کنید و از عرض کیک را کات کرده و سرو کنید .