روش تهیه غذای نوزاد، چگونه طبخ شود؟

سوال مخاطب نی‌نی‌بان: نوزاد من ۸ ماه داره. از چه قابلمه ای برای پختن غذایش استفاده کنم ؟ توی شیشه بدون آب بپزم مشکلیه؟

پاسخ دکتر مهرداد زمانیان، متخصص بیماری های کودکان و نوزادان:
ظرف طبخ غذای کودک از بقیه قابلمه ها جدا و فقط مخصوص طبخ غذا برای کودک باشد. ظروف آلومینیومی و ظروف چدنی به دلیل داشتن عناصر و فلزات سنگینی که روی سیستم عصبی اثر سوء می گذارند، توصیه نمی شوند. پخت غذا برای کودک در ظروف مسی یا حتی لعابی توصیه نمی شود زیرا هم زدن و خراشیدگی این ظروف، باعث ورود مس به غذا و آسیب دیدگی کبد و کلیه خواهد شد. بهترین نوع ظروف برای نوزادان و هم بزرگسالان انواع پیرکس هستند.
نسل جدید ظروف تفلون که ظروف سرامیکی هستند نیز برای طبخ غذا مناسب است. ظروف تفلون اگر در پوشش داخلی ساییدگی و خراشیدگی نباشد قابل استفاده است ولی در اولویت نیست.