خطرات خوردن جگر در بارداری

با این حال داستان جگر مرغ با گوشت سایر قسمت های بسیار مفید مرغ(مخصوصاً سینه مرغ) متفاوت است.

دو خطر عمده برای مصرف جگر مرغ در دوران بارداری وجود دارد.اول خطر تجمع آنتی بیوتیک هایی که در کشتارگاه ها به مرغ ها خورانده می شود.

می دانیم چنانچه پس از مصرف آنتی بیوتیک توسط مرغ، سریعاً مرغ ذبح شود، این آنتی بیوتیک ها در کبد(= جگر) این حیوان تجمع می کنند.

گفته می شود در ایران خیلی این استاندارد رعایت نمی شود،لذا با مصرف جگر مرغ در دوران بارداری، شما خطر مواجهه نوزادتان با آنتی بیوتیک های مختلف را به جان خریده اید.

دومین خطر به مقدار زیاد ویتامین Aی موجود در جگر مرغ برمیگردد، جگر مرغ(مثل جگر گوساله یا گوسفند) حاوی مقادیر زیادی از ویتامین A بوده و می دانیم مصرف مقدار غیرمجاز از ویتامین A در دوران بارداری، با خطراتی برای جنین روبروست.