خواص سیر در بارداری، قلبی شاد داشته باشید!

همچنانکه ماه‌های پایانی دوران بارداری نزدیک می‌شوند فشار بر سیستم قلبی - عروقی شما نیز بیشتر می‌شود و احتمالا متوجه آن شده اید. تعجب‌آور است که بعد از چند قدم پیاده‌روی در یک فروشگاه چقدر خسته می‌شوید. وزن خیلی زیاد پیدا کرده‌اید و خون زیادی را باید در بدن خود به حرکت درآورید. شما احتمالا می توانید مقداری سیر مصرف کنید که برای قلب مفید است.

سیر در یک نگاه

- مقدار مصرف: 3 حبه

- کلسیم: 2%

- کالری: 13

- ویتامین A: صفر

- چربی اشباع شده: صفر

- ویتامین C: 4%

- پروتئین: 1 گرم

- آهن: 1%

- فیبر: صفر

قلبی شاد با سیر

سال‌ها است محققا روی سیر کار می‌کنند چون برای قلب فواید مفید و حیرت‌آوری دارد. مطالعات تائید کرده است سیر می‌تواند بسیاری از عوامل بیماری قلبی را کاهش دهد که آتئواسکلروز (سخت شدن سرخرگ‌ها از آن جمله است. مطالعه‌ای در طب پیشگیری نشان داد که سیر حتی از آهکی شدن جلوگیری می‌کند. آهکی شدن روندی است که به تشکیل پلاک در رگ‌های خونی منجر می‌گردد. محققان جهان کشف کرده‌اند سیر می‌تواند کلسترول بد، مقدار کل کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد که همگی برای قلب مفید هستند.

سیر همچنین به جلوگیری از لخته شدن خون کمک می‌کند. لخته شدن جلو حرکت خون را می‌گیرد مثل این که یک تصادف جزئی در یک شاهراه راه بندان ایجاد کند. در این حالت لخته خون می‌تواند جلو حرکت خون در رگ‌ها را بیندان. سیر عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش داده و فشار خون را بهبود بخشیده و علاوه بر این‌ها یک آنتی اکسیدان قوی است. ایتالیایی‌ها که عاشق سیر هستند یکی از سالم-ترین رژیم‌های غذایی روی زمین را دارند که شاید سیر عامل آن باشد.

سیر دارای مواد غذایی معمولی هم هست. در حقیقت در سه حبه سیر، ۸% منگنز، ۶% ویتامین B۶ و ۴% ویتامین C مورد نیاز روزانه شما وجود دارد. همچنین سیر مقدار مناسبی سلنیوم، فسفر و کلسیم هم دارد. همه این مواد غذایی از یک بدن سالم و استخوان‌هایی سالم و کودکی سالم پشتیبانی می‌کنند. همچنان که می‌بینید سیر یکی از بهترین غذاها برای سه ماهه سوم دوران بارداری است.

غذاهای خوشمزه

سیر را می‌توان در سس گوجه فرنگی، خوراک راتاتویل، حموس، بابا قانوج، غذاهای سرخ کردنی، غذاهای کباب شده و هزاران غذای دیگر استفاده کرد. ولی آیا سیر برای سلامتی انسان خوب است؟ سیر تازه‌تر باشد، بهتر است. کارشناسان سیر می‌گویند، قبل از این که غذاها آماده را بخورید، یک کمی سیر خام و خرد کرده و خوب با آن مخلوط کرده و مصرف نمائید. خوردن سیر خام را توصیه نمی‌کنیم چون موجب التهاب معده می‌شود که حالا حالا برای شما خوب نیست. این نکته مهم را فراموش نکنید که پختن سیر با مایکروویو ترکیبات مفید آن را کاملا از بین می‌برد.

سیر و مسمومیت قبل از زایمان

چون سیر دارای فواید زیادی برای سلامت قلب بوده و توانایی پایین آوردن فشار خون را داشته و از انباشته شدن پلاکت‌ها جلوگیری کرده و فشار اکسیدی را کاهش می‌دهد، ممکن است در جلوگیری از مسمومیت قبل از زایمان و عوارض آن هم نقش داشته باشد. محققان دانشگاه تربیت مدرس ایران گزارش دادند: موقعی که به یک گروه خانم‌های باردار مکمل سیر داده شد، فشار خونشان پایین آمد. با این حال، مطالعات باید مقدار مصرف سیر را معین کند و تعیین نماید که آیا مسمومیت قبل از زایمان و مشکلات مربوط به آن را کاهش می‌دهد یا نه و اگر جواب مثبت است این کاهش چقدر است.

برای شما و کودک‌تان

سال‌ها است مردم از سیر برای مبارزه با سرماخوردگی استفاده کرده‌اند که شما هم ممکن است یکی از آن‌ها باشید ولی آیا می‌دانید که سیر می‌تواند به دستگاه ایمنی جفت هم کمک کند؟!

طبق تحقیقات منتشر شده در مورد جفت در سال 2005 سیر ممکن است یک اثر تنظیم‌کننده ایمنی (یعنی تنظیم مثبت پاسخ ایمنی بدن) برای جفت خانم‌های سالم و خانم‌های دچار مسمومیت قبل از زایمان داشته باشد. به عبارت دیگر چند حبه سیر می‌تواند سیستم ایمنی سالم شما و جفت شما را تنظیم نماید.

پیشگیری از استرپتوکوک B

استرپتوکوک گروه B معمول‌ترین عامل عفونت (عفونت خون) و مننژیت (عفونت مایع و مخاط اطراف مغز) در نوزادان است. استرپتوکوک گروه B عامل مکرر ذات‌الریه نوزادان بوده و از دیگر مشکلات معروف‌تر کودکان مانند سرخچه، سفلیس مادرزادی و اسپینابیفیدا معمول‌تر است. مراکز کنترل بیماری در سال ۲۰۰۲ پروتکل‌هایی نوشتند که خانم‌های باردار در ایالات متحده را فرامی‌خواند که در هفته ۳۶ یک کشت مقعدی / مهبلی داشته باشند و ۱% استرپتوکوک B داشتند. به نظر مامایی امروز مطابق با مامای بین المللی ۲۰۰۴ سیر استریتوکوک B را می‌کشد و می‌تواند آن را در نوزادان پیشگیری کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه با متخصص زنان خود صحبت کنید.