مصرف سیر در بارداری، احتیاط کنید!

نی نی بان، گروه ترجمه: اگر باردار هستید حتما برای‌تان مهم است که چه غذاهایی را باید در این دوران بیشتر بخورید و کدام‌ها جزو غذاهای ممنوعه به حساب می‌آیند. اگر به طور کلی از گیاهان در رژیم غذایی‌تان زیاد استفاده می‌کنید و فکر می‌کنید به صرف اینکه این خوراکی‌ها بی‌ضرر هستند می‌توانید آنها را هر چقدر که دل‌تان می‌خواهد مصرف کنید، همین جا باید صبر کنید و این مطلب را تا انتها بخوانید.
سیر گیاهی است که در موارد زیادی از جنبه‌های سلامت مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه که پر از خواص درمانی است به عنوان یک عامل طعم دهنده نیز در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود و در مجموع مزایای بسیاری در سلامت کلی بدن دارد. سیر یکی از آنتی بیوتیک‌ های طبیعی است که خوردن آن انسان را از بسیاری بیماری‌ها مصون می‌کند.
در بیشتر فرهنگ‌ها زنان باردار از سیر به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزمره خود استفاده میکنند. مصرف مقدار کم آن در وعده‌های غذایی بدون شک مشکلی ایجاد نمی‌کند اما خوردن مکمل‌های سیر در این دوران سلامت محسوب نمی‌شود.

سیر می تواند باعث ناراحتی های گوارشی شود، همچنین احتمال خونریزی را در دوران بارداری افزایش می دهد و مصرف آن به دلیل رقیق کردن خون در موعد نزدیک به زایمان توصیه نمی شود.

فواید خوردن سیر در بارداری
- جلوگیری از ریزش مو: سیر حاوی مقادیر بالایی از آلیسین است که ترکیبی مبتنی بر گوگرد بود و به رشد مو کمک کرده و از ریزش مو می‌کاهد.
- کاهش فشار خون و کلسترول: محتوای جادویی آلیسین که در سیر وجود دارد به کاهش سطح کلسترول کمک کرده و آن را در محدوده طبیعی قرار می‌دهد. این ترکیب به گردش خون کمک کرده و از حمله قلبی نیز جلوگیری میکند.
- پیشگیری از سرطان: خوردن منظم سیر میتواند شما را در برابر انواع خاصی از سرطان از جمله سرطان روده بزرگ محافظت کند.
- محافظت در برابر سرماخوردگی و عفونت: سیر می‌تواند به کاهش باکتری‌های مختلف مضر در بدن و سالم نگهداشتن سطح ایمنی کمک کند. به این ترتیب از عفونت‌های مختلف از جمله سرماخوردگی و عفونت جلوگیری می‌کند.
- درمان عفونت واژن: سیر می‌تواند به درمان عفونت‌های مختلف واژن از جمله کاندیدیازیس مزمن و سندرم حساسیت مخمر هم کمک کند.

عوارض جانبی سیر
در حالی که سیر یک گیاه مفید به حساب می‌آید گاهی اوقات مصرف آن می‌تواند واکنش‌های منفی به دنبال داشته باشد.
- خورن سیر تازه می‌تواند احتمال خونریزی را افزایش دهد بنابراین اگر هر نوع لکه بینی یا خونریزی واژینال داشتید باید با پزشک مشورت کنید.
- در برخی موارد سیر می‌تواند ناراحتی معده و مسائل گوارشی ایجاد کند. بنابراین اگر سابقه بیماری‌های گوارشی داشته‌اید قبل از مصرف حتما از پزشک سوال کنید.
- سیر می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد بنابراین اگر به طور کلی فشار خونتان پایین است بهتر است از خوردن آن خودداری کنید.
- سیر خواص رقیق‌کننده خون دارد و این به آن معناست که انعقاد خون را به خصوص در عمل جراحی دشوار می‌کند. بنابراین نزدیک زایمان و حتی بعد از زایمان که دچار قاعدگی میشوید بهتر است از این گیاه پرخاصیت چشم پوشی کنید.

مهم‌ترین مطالب در این‌باره:
همچنانکه ماه‌های پایانی دوران بارداری نزدیک می‌شوند فشار بر سیستم قلبی - عروقی شما نیز بیشتر می‌شود و احتمالا متوجه آن شده اید. تعجب‌آور است که بعد از چند قدم پیاده‌روی در یک فروشگاه چقدر خسته می‌شوید.
وزن خیلی زیاد پیدا کرده‌اید و خون زیادی را باید در بدن خود به حرکت درآورید. شما احتمالا می توانید مقداری سیر مصرف کنید که برای قلب مفید است.

سیر در یک نگاه
- مقدار مصرف: ۳ حبه
- کلسیم: 2%
- کالری: ۱۳
- ویتامین A: صفر
- چربی اشباع شده: صفر
- ویتامین C: 4%
- پروتئین: ۱ گرم
- آهن: 1%
- فیبر: صفر

قلبی شاد با سیر
سال‌ها است محققا روی سیر کار می‌کنند چون برای قلب فواید مفید و حیرت‌آوری دارد. مطالعات تائید کرده است سیر می‌تواند بسیاری از عوامل بیماری قلبی را کاهش دهد که آتئواسکلروز (سخت شدن سرخرگ‌ها از آن جمله است.
مطالعه‌ای در طب پیشگیری نشان داد که سیر حتی از آهکی شدن جلوگیری می‌کند. آهکی شدن روندی است که به تشکیل پلاک در رگ‌های خونی منجر می‌گردد. محققان جهان کشف کرده‌اند سیر می‌تواند کلسترول بد، مقدار کل کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد که همگی برای قلب مفید هستند.
سیر همچنین به جلوگیری از لخته شدن خون کمک می‌کند. لخته شدن جلو حرکت خون را می‌گیرد مثل این که یک تصادف جزئی در یک شاهراه راه بندان ایجاد کند.
سیر عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش داده و فشار خون را بهبود بخشیده و علاوه بر این‌ها یک آنتی اکسیدان قوی است. ایتالیایی‌ها که عاشق سیر هستند یکی از سالم ترین رژیم‌های غذایی روی زمین را دارند که شاید سیر عامل آن باشد.
سیر دارای مواد غذایی معمولی هم هست. در حقیقت در سه حبه سیر، ۸% منگنز، ۶% ویتامین B۶ و ۴% ویتامین C مورد نیاز روزانه شما وجود دارد. همچنین سیر مقدار مناسبی سلنیوم، فسفر و کلسیم هم دارد. همه این مواد غذایی از یک بدن سالم و استخوان‌هایی سالم و کودکی سالم پشتیبانی می‌کنند.
همچنان که می‌بینید سیر یکی از بهترین غذاها برای سه ماهه سوم دوران بارداری است.

غذاهای خوشمزه
سیر را می‌توان در سس گوجه فرنگی، خوراک راتاتویل، حموس، بابا قانوج، غذاهای سرخ کردنی، غذاهای کباب شده و هزاران غذای دیگر استفاده کرد. ولی آیا سیر برای سلامتی انسان خوب است؟ سیر تازه‌تر باشد، بهتر است.
کارشناسان سیر می‌گویند، قبل از این که غذاها آماده را بخورید، یک کمی سیر خام و خرد کرده و خوب با آن مخلوط کرده و مصرف نمائید. خوردن سیر خام را توصیه نمی‌کنیم چون موجب التهاب معده می‌شود که حالا حالا برای شما خوب نیست.
این نکته مهم را فراموش نکنید که پختن سیر با مایکروویو ترکیبات مفید آن را کاملا از بین می‌برد.

سیر و مسمومیت قبل از زایمان
چون سیر دارای فواید زیادی برای سلامت قلب بوده و توانایی پایین آوردن فشار خون را داشته و از انباشته شدن پلاکت‌ها جلوگیری کرده و فشار اکسیدی را کاهش می‌دهد، ممکن است در جلوگیری از مسمومیت قبل از زایمان و عوارض آن هم نقش داشته باشد.
محققان دانشگاه تربیت مدرس ایران گزارش دادند: موقعی که به یک گروه خانم‌های باردار مکمل سیر داده شد، فشار خونشان پایین آمد. با این حال، مطالعات باید مقدار مصرف سیر را معین کند و تعیین نماید که آیا مسمومیت قبل از زایمان و مشکلات مربوط به آن را کاهش می‌دهد یا نه و اگر جواب مثبت است این کاهش چقدر است.

برای شما و کودک‌تان
سال‌ها است مردم از سیر برای مبارزه با سرماخوردگی استفاده کرده‌اند که شما هم ممکن است یکی از آن‌ها باشید ولی آیا می‌دانید که سیر می‌تواند به دستگاه ایمنی جفت هم کمک کند؟!
طبق تحقیقات منتشر شده در مورد جفت در سال 2005 سیر ممکن است یک اثر تنظیم‌کننده ایمنی (یعنی تنظیم مثبت پاسخ ایمنی بدن) برای جفت خانم‌های سالم و خانم‌های دچار مسمومیت قبل از زایمان داشته باشد. به عبارت دیگر چند حبه سیر می‌تواند سیستم ایمنی سالم شما و جفت شما را تنظیم نماید.

پیشگیری از استرپتوکوک B
استرپتوکوک گروه B معمول‌ترین عامل عفونت (عفونت خون) و مننژیت (عفونت مایع و مخاط اطراف مغز) در نوزادان است. استرپتوکوک گروه B عامل مکرر ذات‌الریه نوزادان بوده و از دیگر مشکلات معروف‌تر کودکان مانند سرخچه، سفلیس مادرزادی و اسپینابیفیدا معمول‌تر است.
مراکز کنترل بیماری در سال 2002 پروتکل‌هایی نوشتند که خانم‌های باردار در ایالات متحده را فرا می‌خواند که در هفته 36 یک کشت مقعدی / مهبلی داشته باشند و 1% استرپتوکوک B داشتند. به نظر مامایی امروز مطابق با مامای بین المللی 2004 سیر استریتوکوک B را می‌کشد و می‌تواند آن را در نوزادان پیشگیری کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه با متخصص زنان خود صحبت کنید.

مضرات، موارد منع مصرف و احتیاط برای خوردن سیر در بارداری
اگر چه خوردن سیر در دوران بارداری فواید فراوانی دارد، اما برخی از افراد باید در خوردن سیر احتیاط لازم را داشته باشند.
- کسانی که افت فشار خون دارند باید در خوردن سیر محتاط باشند، زیرا مصرف سیر باعث افت فشار خون می‌شود.
- از دیگر افرادی که باید در خوردن سیر احتیاط کنند کسانی هستند که مبتلا به آلرژی شده اند چرا که سیر باعث افزایش آلرژی در بدن خواهد شد.
- افرادی که سابقه یبوست دارند بهتر است در خوردن سیر احتیاط کرده و یا آن را به صورت پخته مصرف کنند.
- از آنجایی که طبع سیر گرم است بنابراین زنان بارداری که گرم مزاج هستند بهتر است این گیاه را به صورت پخته یا به صورت سیر ترشی مصرف کنند.
- همچنین طبع گرم سیر احتمال خونریزی در بارداری را افزایش می‌دهد؛ بنابراین در صورت وجود هر گونه خونریزی و لکه بینی واژینال از خوردن سیر اجتناب کنید.
- مصرف زیاد سیر می‌تواند ناراحتی‌های معده و گوارش را به دنبال داشته باشد؛ بنابراین مصرف آن برای کسانی که سابقه بیماری‌های گوارشی دارند توصیه نمی‌شود.
- از دیگر اثرات سیر می‌توان به اثر رقیق کنندگی خون اشاره کرد؛ بنابراین برای زنان بارداری که به زمان زایمان خود نزدیک شده اند خوردن آن توصیه نمی‌شود.
- مصرف زیاد سیر موجب ابتلا به ضعف در قوه بینایی و نیز ابتلا به سر درد خواهد شد.