خوردن انگور در بارداری، فواید بیشمار

شاید شنیده اید که خوردن انگور در بارداری باعث روشن تر شدن و رنگی شدن چشم جنین میشود. انگور یکی از میوه های پرطرفدار و مفید در دوران بارداری است. خوردن انگور در بارداری فواید بسیاری دارد. انگور قرمز یاقوتی ویژگی‌های ضدباکتریایی و ضدویروسی قوی‌ای دارد که می‌تواند خانمهای باردار را از ابتلا به عفونت محفوظ نگه‌ دارد. در این مقاله به خواص مصرف انگور در دوران بارداری می پردازیم:

مواد مغذی موجود در انگور

انگور حاوی ۶۵ تا ۸۵ درصد آب، ۱۰ تا ۳۵ درصد قند ( گلوکز و فروکتوز)، کوئرستین، گالیک اسید، تانین ... و منگنز، کلسیم، منیزیم، آهن و ویتامین های B۱ , B۲, B۶, B۱۲, A, C و فولیک اسید است. پوست انگور دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی است و هسته انگور حاوی لستین و سایر ترکیبات مفید دیگر است.

اهمیت خوردن انگور در باداری

اگر مادر باردار در دوران بارداری انگور بخورد ممکن است رنگ چشم کودک او روشن تر شود زیرا انگور حاوی مقادیر زیاد ویتامین A و فلاوونوئیدی است که این ترکیبات اثر مستقیم در تکامل رنگ چشم جنین دارد.

اگر مادر باردار در دوران بارداری انگور بخورد، کودک او مواد مغذی بیشتری را دریافت خواهد کرد، زیرا انگور حاوی مقادیر زیاد ویتامین B است که این ویتامین متابولیسم و سوخت و ساز مادر را تنظیم میکند و این کار کمک میکند تا جنین ریز مغذی بیشتری را دریافت کند.

خوردن انگور در بارداری به کودک کمک میکند که کمتر در معرض معلولیت های های لوله عصبی قرار بگیرد زیرا انگور حاوی مقادیر زیادی اسید فولیک است که این ماده ، بصورت مکمل هم به مادر داده میشود تا از نقص لوله عصبی در جنین در ماه های اول جلوگیری شود.

همچنین کودک در آینده سیستم عصبی قویتری خواهد داشت زیرا انگور حاوی مقادیر زیاد کالی و سدیم است.
همچنین مادر با مصرف انگور قبل و در حین بارداری وضعیت ژن جنین خود را بهبود می بخشد زیرا انگور فسفر دارد که فسفر از اجزای اسید نوکلئیک است که این اسید مسول تکامل ژنتیک جنین است.

خواص معجزه آسای انگور در بارداری
خوردن انگور نه تنها برای مادر مفید است بلکه دارای فواید قابل توجه ای دربدن جنین است:

منیزیم:

منیزیم در انگور باعث بهبود گرفتگی عضلات بدن مادر باردار میشود.

فیبر:

انگور حاوی فیبر زیادی است که به زودتر سیر شدن مادر باردار کمک میکند.

ویتامین ها:

انگور دارای ویتامین های E و K است که در انعقاد خون اثر گذار هستند و در زمان زایمان مفید است. بنابراین خوردن یک لیوان آب انگور در زمان نزدیک شدن به زایمان هم در طول زایمان کارساز است و هم به مادر آرامش میدهد.

آنتی اکسیدان:

آنتی اکسیدان فراوان موجود در انگور باعث تقویت سیستم ایمنی بدن مادر میشود و از بروز عفونت های مختلف در دوران بارداری جلوگیری میکند.

رزورترول:

موجود در انگور باعث کاهش و تنظیم کلسترول بدن مادر میشود. بنابراین اگر مادر دارای فشار خون است بهتر است روزانه یک لیوان آب انگور بخورد.

مواد ضدالتهابی:

انگور حاوی مواد ضد التهابی است . مادران باردار که آرتریت و یا آسم دارند بهتر است بطور منظم انگور بخورند.

دتر جنت قوی:

انگور بعنوان یک دترجنت قوی عمل میکند و از بروز بیماری هایی مانند سنگ کلیه جلوگیری کرده و باعث سم زدایی کبد شده و سیستم گوارشی را بهبود می بخشد. همچنین در درمان یبوست بارداری کمک کننده است.
** رزورترول موجود در انگور بهترین ماده برای جلوگیری از بروز بیماری های سیستم عصبی در مادر باردار است.
** برگ انگور نیز می تواند در درمان خونریزی رحم بکار رود.

آیا خوردن انگور در بارداری عوارض دارد؟
با وجود مزایای بسیاری که از مصرف میوه انگور در طی دوران بارداری ذکر شد، مصرف بیش از حد آن ممکن است خطراتی هم برای سلامتی خود مادر و جنین داخل رحم او به دنبال داشته باشد. فراموش نکنید که مزایای میوه انگور زمانی مشاهده خواهد شد که این میوه در مقادیر مناسب و متعادلی مصرف شود. مصرف بیش از حد انگور، به خصوص در فاز اول از دوران بارداری، برای همه زنان حامله بسیار خطرناک است. مصرف بیش از حد میوه انگور در طی دوران بارداری زنان ممکن است عوارض مختلفی را در بدن خود مادر و جنین داخل رحم او ایجاد کند، که مهم ترین این عوارض به شرح زیر است:
1. سم خطرناک انگور و زنان باردار:
مشکل اصلی مصرف انگور، وجود مقادیر زیادی رسوراترول در این میوه است، که اگر این میوه توسط زنان باردار بیش از اندازه مصرف شود، باعث مسمومیت خود این افراد و جنین داخل رحم آن ها خواهد شد. فراموش نکنید که رسوراترول یک ترکیب سمی است که وجود آن در بدن زنان باردار باعث به هم خوردن توازن هورمونی شده و عواقب خطرناکی برای خود او و جنین داخل رحمش به دنبال خواهد داشت. در واقع، می توان ادعا کرد مسمومیت با ترکیبات رسوراترول که بیشتر زنان در طی دوران بارداری خود تجربه می کنند، باعث بروز عوارض بسیاری در بدن این افراد خواهد شد.
2. افزایش دل درد و مشکلات روده با خوردن بیش از حد انگور در بارداری:
به دلیل این که انگورهای سیاه، سفید و قرمز دارای پوست ضخیمی است، به همین دلیل هضم آن در روده و معده زنان باردار بسیار سخت خواهد بود. این حالت می تواند در طی دوران بارداری، سیستم گوارشی زنان حامله را ضعیف کرده و منجر به بروز مشکلات در این ناحیه از بدن این افراد شود. بنابراین، یادتان باشد که مصرف بیش از حد این میوه می تواند مشکل یبوستی را در بدن شما تشدید کند.
3. به وجود آمدن حالت تهوع و سردرد در زنان باردار با خوردن بیش از حد انگور:
مصرف بیش از حد انگور خام می تواند مشکلاتی مانند سردرد، حالت تهوع، استفراغ و بروز بسیاری دیگر از اثرات ناخوشایند را در بدن مادران باردار به دنبال داشته باشد.
4. مبتلا شدن زنان باردار به اسهال با خوردن بیش از حد انگور:
علاوه بر موارد بالا، مصرف بیش از حد میوه انگور در طی دوران بارداری زنان می تواند حرارت معده این افراد را افزایش دهد. بروز این حالت هم به نوبه خود باعث بیشتر شدن حرکات معده این افراد شده و با شل شدن محتوی روده ها، او را مبتلا به بیماری اسهال خواهد کرد. فراموش نکنید که مبتلا شدن زنان حامله به این بیماری بسیار خطرناک است، چون می تواند بدن این افراد را با کمبود آب مواجه کند.
5. افزایش وزن زنان باردار با خوردن بیش از حد میوه انگور:
به دلیل این که میوه انگور یک میوه بسیار پر کالری است، بنابراین مصرف آن در مقادیر زیاد مطمئنا افزایش وزن زنان حامله را به دنبال خواهد داشت که ناخواسته ترین حالت برای هر مادر بارداری تلقی می شود.
6. افزایش سطح قند خون زنان باردار با مصرف بیش از حد انگور:
اگر چه قند طبیعی موجود در میوه انگور طعم و مزه مناسبی به این ماده غذایی می دهد، اما مصرف بیش از حد آن می تواند سطح قند خون مادران باردار را به شدت افزایش دهد.

7. اثر منفی خوردن بیش از حد انگور بر رشد جنین و دشوار شدن روند زایمان طبیعی:
مصرف بیش از حد میوه انگور در اواخر دوران حاملگی اصلا ایده خوبی نیست! زیرا در این مرحله از دوران بارداری جنین با سرعت بیشتری رشد می کند. بنابراین، با رسیدن کالری بیشتر به نوزاد داخل رحم مادر، او با اضافه وزن بیش از حدی به دنیا می آید که مادر خود را هم در هنگام به دنیا آوردن نوزاد به روش زایمان طبیعی دچار درد شدیدی خواهد کرد.
در نهایت، می توان ادعا کرد که مصرف میوه انگور مشکل خاصی در بدن زنان حامله و جنین داخل رحم این افراد به وجود نمی آورد، مگر اینکه فرد در مصرف این میوه بیش از حد زیاده روی کند. پس، زنان حامله برای این که از اثرات منفی مصرف میوه انگور دور بمانند، باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند. البته، این نکته مهم را هم فراموش نکنید که زنان حامله نباید میوه انگور را با معده خالی مصرف کنند، چون باعث اسیدیته شدن معده آن ها خواهد شد.

اما مادر باردار حتما توجه داشته باشد

هشدار اول :

وقتی شما در دوران بارداری انگور میخورید، مطمعن باشید کاملا شسته شده باشد و ازمصرف انگور هایی که اسپری آفت کش و مواد شیمیایی استفاده شده بپرهیزید.

هشدار دوم:

انگور را همراه با غذاهایی مانند ماهی، شیر، خیار، آب معدنی و غذای پرچرب مصرف نکنید زیرا احساس ناخوشایندی خواهید داشت.

هشدار سوم:

برخی مادران در دوران بارداری آلرژیک هستند و ممکن است با خوردن انگور علائمی مانند سرفه، در گلو، خشکی گلو، حالت تهوع و استفراغ، دل درد و سر درد . ... داشته باشند.

هشدار چهارم:

مادران باردار که دارای اضافه وزن، زخم معده، التهاب روده، اسهال و دیابت بارداری هستند، بهتر است انگور و یا آب انگور را نخورند. اگر مادر بارداری دارای پوسیدگی دندان است ، بهتر است انگور نخورد و اگر خورد حتما بلافاصله دندانهای خود را مسواک بزند.

دستورالعمل های آسان برای استفاده از انگور در دوران بارداری
به عنوان یک زن حامله به یاد داشته باشید هنگامی که دکتر متخصص زنان و زایمان به شما اجازه مصرف میوه انگور را داد، سعی کنید از دستورالعمل های جالب و آسان برای تهیه مواد غذایی انگوری استفاده کنید. اما، یادتان باشد که باید قبل از مصرف این غذاها مطمئن شوید که عناصر به کار رفته در تهیه آن ها هیچ آسیبی به سلامتی خود شما و جنین داخل رحمتان وارد نخواهد کرد. برای اطمینان بیشتر در این مورد، با دکتر معالج خود صحبت کنید، چون ممکن است او برای جلوگیری از بروز عوارض و یا حساسیت در بدن شما و فرزند داخل رحمتان، مواد دیگری را جایگزین مواد به کار رفته در غذا بکند. برخی از دستورالعمل های آسان برای استفاده از میوه انگور در طی دوران بارداری زنان عبارتند از:

۱. خوراک مرغ همراه با انگور قرمز
شما به عنوان یک زن حامله برای تهیه این خوراکی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
• ۲ قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۴ تکه سینه مرغ، بدون استخوان و پوست
• 1 فنجان خامه پرچرب
• ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک
• 1 قاشق چایخوری نمک فلفل سیاه
• ۱ فنجان انگور قرمز بی هسته و شسته شده
طرز تهیه خوراک مرغ همراه با انگور قرمز:
در یک ماهیتابه، مقداری کره ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از گرم شدن کامل روغن، سینه مرغ را به آن اضافه کنید و آن را برای مدت سه تا پنج دقیقه تفت دهید، تا دو طرف گوشت های مرغ به رنگ قهوه ای طلایی درآید. در این مرحله خامه، نمک، فلفل و آویشن را به مرغ های اضافه کنید و با پایین آوردن حرارت شعله اجاق، اجازه دهید تا غذای شما برای حدود پنج تا هفت دقیقه بجوشد.
بعد از پایان یافتن زمان پخت درپوش ماهیتابه را بردارید، تا میزان آب موجود در خامه کاهش یافته و غذا به غلظت مناسبی برسد. در پایان هم با اضافه کردن انگور قرمز، ظرف غذا را از روی اجاق گاز بردارید. اکنون غذای شما آماده است!

۲. کارامل انگور
زنان حامله برای تهیه کارامل انگور به مواد زیر نیاز خواهند داشت:
• ۲ فنجان خامه ترش
• ½ لیوان شکر شیرینی پزی
• ۲ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• 5 فنجان انگور بی دانه سبز
• ۱ فنجان کره
• 1 فنجان شکر قهوه ای
طرز تهیه کارامل انگور:
مخلوط خامه ترش، وانیل و شکر شیرینی پزی را در یک کاسه بزرگ ریخته و با اضافه کردن انگور، مخلوط این مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. کره و شکر قهوه ای را در ظرف دیگری ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. به عنوان یک خانم جوان و بی تجربه به خاطر داشته باشید که شما باید به طور مداوم این مخلوط را هم بزنید، تا غلیظ شود. البته، فراموش نکنید که این مخلوط نباید بجوشد.
در نهایت، کره و شکر قهوه ای مخلوط شده را با انگور و سایر مواد ترکیب کرده و خوب به هم بزنید، تا همه مواد به طور کامل ترکیب شود. حالا اجازه دهید تا تمام مواد به مدت حداقل دو تا سه ساعت در یخجال خنک شده و آمده مصرف گردد!

3. سالاد انگور
شما به عنوان یک زن حامله برای تهیه این نوع سالاد به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
• 1 کاسه انگور کشمشی سبز
• ۱ کاسه قرمز انگور کشمشی قرمز
• یک بسته پنیر خامه ای نرم شده
• یک بسته خامه
• یک بسته بادام خرد شده
طرز تهیه سالاد انگور:
همه انگورها را از ساقه جدا کرده و در یک کاسه بریزید. در ظرف دیگری، پنیر خامه ای و خامه را با هم ترکیب کنید. مخلوط را به خوبی به هم بزنید تا ماده نرم و خامه ای شکل به دست آید. حالا انگور را به این ترکیب اضافه کنید. در این مرحله، همه مواد را مخلوط خوبی کنید، به طوری که انگورها به طور کامل با ماده خامه ای شکل پوشیده شود. در نهایت، بادام را به مخلوط خود اضافه کرده و مواد را به خوبی هم بزنید. به عنوان یک خانم جوان و بی تجربه به خاطر داشته باشید که شما می توانید سالاد خود را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد با هم ترکیب شود!