ناهار برای کودکان، شش ایده جالب

می‌ دانیم خوش‌حال و راضی نگه داشتن همه کار ساده‌ای نیست، اما این مجموعه‌ از ایده های عالی برای ناهار کودکان باعث می‌شود کسانی که از غذاهای شما میل می‌کنند انگشت به دهان بمانند که چگونه این خوراکی‌ها را درست می‌کنید.

۱. کوفته قلقلی ساده
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه / زمان کل: ۳۱ دقیقه /
مواد لازم
- ۹۰۰ گرم گوشت قرمز لخم چرخ کرده‌ی
- ۱۲۰ گرم مخلوط چاشنی کم سدیم برای مرغ
- ۱ عدد پیاز خوب ریز شده
- ۱ فنجان آب
- ۲ عدد تخم مرغ
طرز تهیه این غذا برای ناهار کودکان
۱. فر را روی ۲۳۰ درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید.
۲. دو عدد سینی فر لبه‌دار را با فویل بپوشانید؛ با اسپری آشپزی به آن بپاشید.
۳. مواد لازم را مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند؛ آن‌ را به ۴۸ گلوله‌ی کوفته در بیاورید. روی سینی‌های از قبل آماده شده قرار دهید.
۴. به مدت ۱۶ دقیقه یا تا زمان پخت کامل بپزید.

۲. ساندویچ همبرگر جادویی
زمان آماده‌سازی
۵ دقیقه / زمان کل: ۵ دقیقه
مواد لازم
- ۲ تکه نان
- ۱ قاشق غذاخوری مالیدنی اصل (هر چیزی که روی نان می‌مالند: مربا، کره و …)
- ۱ عدد برگ کاهو، دو نیم شده
- ۳۰ گرم همبرگر کم سدیم قطعه قطعه شده
- ۱ تکه پنیر
- ۲ تکه‌ی نازک گوجه فرنگی
طرز تهیه این غذا برای ناهار کودکان
۱. روی یک تکه نان از آن خوراکی (مالیدنی) بریزید و پخش کنید.
۲. روی آن یک تکه کاهو، همبرگر، پنیر، گوجه فرنگی و تکه‌ی باقیمانده‌ی کاهو را قرار دهید.
۳. روی آن را با تکه نان باقیمانده بپوشانید.

۳. رول‌های سالاد مرغ
مواد لازم
- ۲ فنجان مرغ پخته‌ی تکه تکه شده
- ۱ ساقه‌ی کرفس، حسابی ریز شده
- یک دوم فنجان ذرت منجمد
- ۲ قاشق غذاخوری چاشنی
- ۲ قاشق غذاخوری گیشنیز تازه خرد شده
- یک دوم قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- ۲ نان تورتیلا
طرز تهیه این غذا برای ناهار کودکان
۱. مرغ، کرفس، و ذرت را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید.
۲. باقی مواد لازم را بجز نان تورتیلا تا زمانی که مخلوط می‌شوند هم بزنید. آن را به مخلوط مرغ اضافه، و قاطی کنید.
۳. قاشق را به آرامی تا نیمه‌های هر تورتیلا فرو کنید. طرف مخالف هر تورتیلا را لوله کنید، سپس به سبک بوریتو آن را رول کنید. هر لقمه را به دونیم و سپس سرو کنید.

۴. تکه‌های ماهی ترد
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم فیله‌ی ماهی یخ زده، مانند هالیبوت، کاد یا هداک
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری آب
- ۱ مشت مخلوط خوراکی
- یک چهارم فنجان پنیر پارمسان رنده شده‌ی ۱۰۰٪
طرز تهیه این غذا برای ناهار کودکان
۱. فر را روی حرارت ۲۳۰ درجه قرار دهید. ماهی را به تکه‌های ۷.۵ در ۲.۵ سانتی ببرید. تخم مرغ و آب را در یک ظرف خالی مخلوط کنید. ماهی را داخل مخلوط تخم مرغ بزنید.
۲. مخلوط خوراکی و پنیر را در یک کیسه هم بزنید و تکان بدهید. ماهی را در این مخلوط بیندازید و تکان بدهید؛ سپس آن را روی سینی فر قرار دهید
۳. به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که ماهی به آسانی با چنگال جدا شود به پختن ادامه دهید.

۵. پیراشکی یا اسپرینگ رول با سس بادام زمینی تند
زمان آماده سازی
۴۰ دقیقه / زمان کل: ۴۰ دقیقه
مواد لازم
- یک سوم فنجان کره‌ی بادام زمینی نرم
- یک دوم فنجان چاشنی کنجد آسیایی
- ۱ قاشق غذاخوری آب
- ۲ قاشق چایخوری سس سویای
- ۲۲۷ گرم نودل برنج
- ۱ عدد کاسنی قرمز خرد شده
- برگ کاهو یا کلم
- ۲ عدد هویج بریده شده به شکل چوب های باریک
- یک دوم فنجان برگ گشنیز تازه
- یک دوم فنجان برگ نعناع تازه
طرز تهیه این غذا برای ناهار کودکان
۱. ۵ ماده‌ی اول را مخلوط کنید تا خوب با هم قاطی بشوند.
۲. نودل‌های برنج را طبق دستورالعمل روی بسته‌ی آن آماده کنید؛ آبکشی نمایید. زیر آب سرد بشویید؛ خوب آبکشی کنید. در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. یک چهارم فنجان مخلوط چاشنی اضافه کنید؛ به آرامی قاطی کنید.
۳. برگ کلم را بخیسانید، هر بار یکی را، در آب گرم به مدت ۱ دقیقه قرار دهید. یا تا زمانی که نرم شود. در یک ردیف آن را روی سینی یا تخته قرار دهید.
۴. حدود سه چهارم فنجان مخلوط نودل را روی یک سر هر برگ کلم بریزید؛ باقی مواد لازم را روی آن بریزید. هر ورقه را رول کنید. آن را درون بشقاب قرار دهید و با باقی سس سرو نمایید.

۶. سالاد پاستا گوجه کبابی
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه / زمان کل: ۳۵ دقیقه
مواد لازم
- ۹۰۰ گرم گوجه گیلاسی دو نیم شده
- یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- دو سوم فنجان سیر و ادویه‌
- ۱ قاشق چایخوری گوشت و ۲ قاشق غذاخوری آب یک عدد لیمو
- یک چهارم فنجان روغن زیتون
- ۴ فنجان پاستا پخته
- ۳ فنجان برگ اسفناج
- ۱ فنجان ریحان تازه خرد شده
- یک دوم فنجان پنیر فتا خرد شده با سیر و ادویه
طرز تهیه این غذا برای ناهار کودکان
۱. باربیکیو را روی درجه حرارت متوسط قرار دهید.
۲. گوجه‌ فرنگی‌ها را با فلفل در یک کاسه‌ی بزرگ مخلوط کنید. سس، گوشت و آب لیمو را خوب مخلوط کنید. نصف مخلوط ماریناد را به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید: هم بزنید. ۲ قاشق چایخوری روغن بردارید؛ باقی روغن را در باقیمانده‌ی مخلوط ماریناد بزنید. برای استفاده‌ در آینده آن را نگه دارید .
۳. ته ماهیتابه‌ی فویل یک بار مصرف گرفته شده را با ۲ قاشق چایخوری روغن باقیمانده برس بکشید. گوجه فرنگی‌ها را درون ماهیتابه قرار دهید. به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کباب کنید یا تا زمانی که گوجه‌ها نرم و تقریبا قهوه‌ای شوند.
۴. گوجه فرنگی‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. اورزو، اسفناج، ریحان، یک چهارم فنجان پنیر و مخلوط ماریناد نگهداری شده را با هم مخلوط کنید. باقی پنیر را روی آن بریزید و سرو کنید.