قهوه دمی بدون کافئین

افراد زیادی در جهان روز خود را با نوشیدن قهوه آغاز می‌کنند. این نوشیدنی محبوب علاوه بر داشتن کافئین و افزایش انرژی فواید زیاد دیگری نیز دارد.

فواید قهوه

از فواید قهوه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: (1)

1. افزایش بازدهی ذهنی
2. کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲
3. دارا بودن مواد مغذی اساسی از جمله انواع ویتامین ب، منیزیم و پتاسیم
4. جلوگیری از ابتلا به آلزایمر
5. کاهش احتمال ابتلا به پارکینسون
6. جلوگیری از ابتلا به سرطان
7. افزایش متابولیسم بدن و کمک به چربی‌سوزی

اما منشا قهوه، این نوشیدنی خوش طعم و انرژی بخش کجاست؟!

قهوه، در واقع هسته میوه‌ای شبیه به گیلاس است که در کشور‌های محدوده خط استوا رشد می‌کند. دانه‌ای که پس از جدا شدن از میوه، سبز رنگ و غیر قابل استفاده است و برای تبدیل شدن به نوشیدنی خوش عطر و طعمی که روز شما را می‌سازد، نیاز به گذراندن عملیاتی به نام برشته‌کاری دارد.
کیفیت قهوه و چگونگی عطر و طعم آن به موارد زیادی بستگی دارد. از جمله این موارد می‌توان به نوع دانه، رنگ قهوه بعد از برشته‌کاری، بسته‌بندی صحیح، چگونگی عصاره‌گیری و مدت زمانی که از برشته‌کاری یا رست قهوه گذشته است اشاره کرد.

برای مطالعه بیشتر درباره جزئیات هر یک از موارد بالا، به این سایت دونیسی مراجعه کنید.

donissi.com/blog

بنابراین پیشنهاد می‌کنیم برای پیدا کردن قهوه‌ای مناسب با ذائقه‌تان، تولید‌ کننده قابل اعتمادی را پیدا کنید که علاوه بر تولید و بسته‌بندی اصولی، گواهی‌نامه‌های بهداشتی لازم و اطلاعات مورد نیاز را روی بسته‌بندی ارائه کند، همچنین به آسانی قابل دسترس بوده و راه‌های ارتباطی مناسبی را برای پاسخ‌دهی به سوالاتتان هنگام خرید و مصرف قهوه در نظر گرفته باشد.

قهوه بدون کافئین

کافئین در گیاهان متفاوتی از جمله قهوه ، کاکائو و چای وجود دارد. مصرف میزان زیاد کافئین در دوران بارداری ممکن است تاثیراتی منفی بر سلامت نوزاد داشته باشد. از این رو به بانوان باردار پیشنهاد می‌شود میزان کافئین دریافتی خود را به حدود ۲۰۰ میلی گرم در روز محدود کنند. (۲)

منع مصرف کافئین تنها به دوران بارداری ختم نمی‌شود و در دوران شیردهی نیز ادامه دارد چرا که:

• کافئین از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل می‌شود و با توجه به اینکه نوزادان نمی‌توانند کافئین را از بدن دفع کنند باعث تحریک‌پذیری، عصبانیت، بی‌خوابی و یبوستشان خواهد شد.
• کافئین، ادرارآور است و باعث کم آبی بدن مادران شیرده می‌شود.
• مصرف مداوم کافئین توسط مادر شیرده می‌تواند میزان آهن موجود در شیر او را کاهش دهد. (۳)

اما دست کشیدن از نوشیدن قهوه و دور ماندن از عطر و طعم دلچسب آن برای مدت طولانی بارداری و شیردهی کار ساده‌ای نیست!

بر اساس توصیه آکادمی اطفال آمریکا، نیازی نیست به عنوان یک مادر شیرده به طور کامل از نوشیدن قهوه اجتناب کنید. نوشیدن 2-3 فنجان قهوه بدون کافئین در این دوران قابل قبول است. (4)

" دیکف " اصطلاحی است که برای قهوه های کافئین زدایی‌شده استفاده می‌شود. بیش از ۹۰ درصد کافئین این نوع قهوه، در طی سپری کردن مراحل پیچیده‌ای از آن جدا شده است. هر لیوان (۲۴۰ میلی لیتر) قهوه دیکف، حاوی حدود ۲ الی ۷ میلی‌ گرم کافئین است. (۲)

قهوه دیکف را می‌توانید از اینجا تهیه کنید.

برای مقایسه مقدار کافئین دریافتی از قهوه دیکف با دیگر محصولات دارای کافئین بهتر است به موارد زیر توجه کنید: (۵)

• قهوه دمی معمولی: 60 الی 135 میلی گرم به ازای هر 125 میلی لیتر نوشیدنی
• اسپرسو: 35 الی 100 میلی گرم به ازای هر 30 میلی لیتر نوشیدنی
• شکلات تلخ: 20 الی 120 میلی گرم به ازای هر 30 گرم شکلات
• نوشابه‌های انرژی‌زا: 70 الی 120 میلی‌ گرم به ازای هر 330 میلی گرم نوشیدنی
• چای سیاه: 20 الی 45 میلی گرم به ازای هر 150 میلی لیتر
• نوشابه سیاه: 33 میلی گرم به ازای هر 355 میلی لیتر
• شکلات داغ: 2 الی 7 میلی گرم به ازای هر 150 میلی لیتر

بدیهی است که میزان کافئین موجود در قهوه دیکف، کلیه نوشیدنی‌های روزمره پایین‌تر است. علاوه بر این با اینکه در طی مراحل کافئین‌زدایی حدود ۱۵ درصد از آنتی اکسیدان موجود در قهوه از بین خواهد رفت اما باز هم قهوه دیکف حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، حدود ۴.۸ درصد پتاسیم، ۲.۴ درصد نیاز روزانه بدن منیزیم و ۲.۴ درصد ویتامین ب۳ است. (۳)

با توجه به تمام توضیحات بالا پیشنهاد می‌کنیم برای داشتن تغذیه‌ای مناسب و انتخاب مواد غذایی مجاز در این دوران، حتما با پزشک خود مشورت نمایید.

دونیسی یک کارخانه تولید‌کننده قهوه است که محصولات گسترده و متنوعی را سازگار با ذائقه مصرف کننده ایرانی در این زمینه تولید می‌کند. از شاخصه‌های دونیسی می‌توان به تولید اصولی و تخصصی قهوه، استفاده از بسته‌بندی‌های مناسب برای انواع قهوه‌ها، ارائه توضیحات کافی در مورد مواد تشکیل‌دهنده و ویژگی‌های طعمی محصولات و داشتن کلیه گواهی‌نامه‌های معتبر در زمینه قهوه و مواد غذایی اشاره کرد.

دونیسی برای انواع ذائقه‌ها محصولات متنوعی تولید می‌کند:

• قهوه‌های دمی چکه ای (دریپ بگ‌ها) با 8 عضو: دریپ بگ‌های مناسب سه وعده صبح، ظهر و عصر، 2 دریپ بگ طعم‌دار کارمل و وانیل، 2 دریپ بگ تک خاستگاه از کشور‌های برزیل و اتیوپی و دریپ بگ بدون کافئین
• دانه‌های قهوه با 3 ترکیب متفاوت
• سابه‌های قهوه در بسته‌بندی وکیوم شده با 4 ترکیب و طراحی متمایز

دریپ بگ دیکف دونیسی مناسب‌ترین انتخاب برای استفاده در دوران شیردهی و بارداری است. این محصول با استفاده از دانه‌های قهوه کافئین‌زدایی شده توسط شرکت معتبر سوئیس واتر تولید شده است و با کاربری ساده قهوه‌های دمی چکه‌ای دونیسی عرضه می شود.

برای تهیه این محصول می‌توانید علاوه بر وبسایت دونیسی، به دیجی کالا، هایپر استارها، فروشگاه‌های رفاه و اکثر سوپر مارکت‌ها مراجعه نمایید.

قهوه دونیسی

donissi.com

donissi.com/shop

donissicoffee

۰۲۱۹۱۰۰۳۰۸۰

آدرس دفتر مرکزی: تهران خیابان ملاصدرا - خیابان شیخ بهایی - بن بست سلمان پلاک ۱۱ واحد ۳

منابع:

1. https://www.healthline.com/nutrition/top-۱۳-evidence-based-health-benefits-of-coffee#TOC_TITLE_HDR_۵
2. https://www.healthline.com/nutrition/decaf-coffee-pregnancy#caffeine-pregnancy
3. https://www.momjunction.com/articles/decaf-coffee-while-breastfeeding_۰۰۳۶۴۰۳۳/
4. https://www.medicalnewstoday.com/articles/۳۲۲۸۰۵#coffee-and-breastfeeding
5. https://www.coffeeandhealth.org/topic-overview/sources-of-caffeine/