تهیه شیرینی سریع و آسان، مناسب خانم‌هایی که فرصت کمی دارند
همه ما مشتاق تهیه انواع شیرینی سریع و آسان هستیم. ما یک راهنمای گام به گام آسان را به شما نشان می‌دهیم تا بتوانید به این آرزوی دیرینه خود دست پیدا کنید.
همه ما مشتاق تهیه انواع شیرینی سریع و آسان هستیم. ما یک راهنمای گام به گام آسان را به شما نشان می‌دهیم تا بتوانید به این آرزوی دیرینه خود دست پیدا کنید.
این دستورالعمل، واقعا یک دستورالعمل تهیه شیرینی سریع و آسان است. مواد کم‌هزینه، شیرینی خوشمزه، سبک، ترد، و راهی مطمئن برای تحت تاثیر قرار دادن خانواده و دوستانتان! دیگر چه می‌خواهید؟! پس پیش به سوی امتحان یک شیرینی سریع و آسان! مخصوص خانم‌هایی که وقت زیادی ندارند و مادرهایی که به اندازه کافی با بزرگ کردن بچه‌ها درگیرند.
مردم اغلب از درست کردن شیرینی یا خمیر پای وحشت دارند، اما امروز می‌توانید به راحتی آن آن را تهیه کنید.
مطمئن باشید که اگر خودتان شیرینی درست کنید، احساس موفقیت، رضایت و اعتماد به نفس بهتری خواهید داشت!
تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستورالعمل‌های ساده ما را دنبال کنید و اجازه بدهید مواد تشکیل‌دهنده کار خودشان را انجام دهند!
بیشتر بخوانید: رایج‌ترین انواع کمبود تغذیه ای چیست؟ چطور برطرف کنیم؟
تهیه شیرینی سریع و آسان
هنگام تهیه این شیرینی باید از دو چیز مطمئن شوید:
فر باید به دمای مناسب رسیده باشد، یعنی زمانی که شیرینی برای اولین بار داخل آن می‌رود، باید داغ باشد.
1- شرایط کاری خنک (این کار را در موج گرما امتحان نکنید!)
۲- فر باید به دمای مناسب رسیده باشد ، یعنی زمانی که شیرینی برای اولین بار داخل آن می‌رود، باید داغ باشد.
ایده شیرینی پولکی این است که لایه‌های نازکی از چربی را بین لایه‌های خمیر قرار بدهید تا بین لایه‌ها هوا قرار بگیرد.
هنگامی که شیرینی را در فر می‌گذارید، این هوای به دام‌افتاده منبسط می‌شود و هر لایه نازک شیرینی از لایه‌های دیگر جدا می‌ماند. حالا آماده‌اید؟ پیش به سوی پخت شیرینی.
بیشتر بخوانید: آموزش شیرینی برای کودکان، دلقک کوچولو
زمان آماده‌سازی
15دقیقه به اضافه 30دقیقه زمان خنک شدن شیرینی.
زمان پخت
20 تا 40دقیقه
بیشتر بخوانید: تغذیه کودک شش ساله، چگونه باید باشد؟
مقدار شیرینی
با این دستور 1ورقه شیرینی به ضخامت 3-4 میلی‌متر به ابعاد 30 در 12سانتی‌متر درست می‌شود.
مواد مورد نیاز
- سه‌چهارم فنجان یا ۱۷۵گرم کره در دمای اتاق
- یک و سه‌چهارم فنجان یا ۲۲۵گرم آرد ساده / الک شده
- کمی نمک
- یک‌چهارم تا دو چهارم فنجان یا ۱۰۰میلی‌لیتر آب سرد
- ۲قاشق غذاخوری شکر بیشتر بخوانید: میل شدید به شیرینی به خاطر چیست؟
طرز پخت شیرینی سریع و آسان پفکی
1- آرد الک‌شده و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. (در صورتی که دوست دارید به آن شکر اضافه کنید)
۲- کره را وزن کرده و به ۴ بخش تقسیم کنید.
آرد الک‌شده و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. در صورتی که دوست دارید به آن شکر اضافه کنید. کره را وزن کرده و به 4 بخش تقسیم کنید.
۳- یک قسمت از کره را به آرد اضافه کنید و با استفاده از یک چاقوی گرد، کره و آرد را با آن مخلوط کنید.
به آرامی به آن به اندازه کافی آب سرد اضافه کنید تا مخلوط شود و خمیری الاستیکی به دست بیاید.
۴- روی سطح رول، آرد بپاشید و خمیر را بیرون بیاورید.
خمیر را به شکل مستطیل باز کنید و آن را وردنه کنید. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید تا نچسبد. این کار را تا زمانی که خمیر به ضخامت حدود 4میلی‌متر برسد، ادامه بدهید.
۵- آرد اضافی را از روی سطح پاک کنید.
قسمت‌های بعدی کره را در اندازه‌های یک سانتی‌متری روی دو سوم خمیر وردنه شده به طور یکنواخت قرار بدهید. مشاهده عکس می‌تواند به شما کمک کند.
بیشتر بخوانید: شیرینی برای کودکان، چه سنی مجاز است؟
۶- آرد را به سه قسمت تا کنید، انتهای آن را که کره ندارد، به سمت وسط تا کنید و با یک‌سوم دیگر هم همین کار را انجام دهید. (عکس را ببینید)
۷- لبه‌های شیرینی را با انگشتان خود فشار دهید، نصف آن را رول کنید و دوباره آن را به آرامی با وردنه باز کنید تا ضخامت شیرینی به ۴میلی‌متر برسد.
مراحل 5 تا 7 را دو بار دیگر تکرار کنید، سپس آن را سه تا بزنید، با پوشش پلاستیکی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
اگر این شیرینی را می‌خواهید مثل پای بپزید و داخل آن را با مواد دیگر پر کنید، درجه فر را روی ۶ قرار بدهید. زمان پخت هم حدود ۲۰ تا ۳۵دقیقه است.
در حالی که شیرینی در یخچال در حال استراحت است، دمای فر را روی ۲۰۰درجه سانتیگراد، یا۴۰۰درجه فارنهایت قرار دهید.
اگر این شیرینی را می‌خواهید مثل پای بپزید و داخل آن را با مواد دیگر پر کنید، درجه فر را روی ۶ قرار بدهید. زمان پخت هم حدود ۲۰ تا ۳۵دقیقه است.
اگر می‌خواهید این شیرینی را به تنهایی بپزید و داخل آن را با چیزی پر نکنید، دمای فر باید 230درجه سانتیگراد، 450 درجه فارنهایت و درجه آن روی 8 باشد. زمان پخت هم حدود 8 تا 10 دقیقه است.
بیشتر بخوانید: دسر برای بچه ها، طرز تهیه شیرینی گردویی
می‌توانید روی این شیرینی مقداری شکر، مربا، یا ادویه‌هایی مانند دارچین بریزید.
بسته به اینکه شیرینی شما چه اندازه‌ای است، زمان پخت آن متفاوت است.
به عنوان یک راهنمای تقریبی می‌توانیم بگوییم زمان پخت بین ۸ تا ۱۰دقیقه برای اندازه‌های کوچک، ۲۰ تا ۳۵دقیقه برای شیرینی‌های بزرگ‌تر است.
به عنوان یک راهنمای تقریبی می‌توانیم بگوییم زمان پخت بین ۸ تا ۱۰دقیقه برای اندازه‌های کوچک ، 20 تا 35دقیقه برای شیرینی‌های بزرگ‌تر است. این هم معیار خوبی است که تا زمانی که شیرینی رنگ قهوه‌ای- طلایی خوبی به خود بگیرد، در فر بماند.
بیشتر بخوانید: شیرینی های عید نوروز، اتریش تا اوکراین
توجه کنید!
توجه داشته باشید زمان آماده‌سازی شامل 30دقیقه زمان خنک شدن شیرینی است.
اگر سئوالی درباره تغذیه دارید، آن را با کارشناس تناسب اندام و متخصص تغذیه در کلینیک نی نی بان مطرح کنید.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼