گیاه خواری در بارداری، برای جنین ضرر دارد؟(۲)

دوران بارداری یکی از حساس ترین دوران زندگی محسوب می شود. زیرا که شخص علاوه بر توجه کامل به سلامت خود بایستی به سلامت جنین خود نیز بیاندیشد. به همین دلیل رژیم غذایی مادر از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در مطلب پیش درباره جایگزین های مناسب برای گوشت مطالبی آورده شد، در ادامه به توضیحات دیگر می پردازیم:

تامین کلسیم کافی در رژیم گیاهخواری
لبنیات بهترین منبع تامین کلسیم مورد نیاز بدن می باشند بهتر است در بارداری شخص 4 لیوان شیر مصرف نماید، اما اگر کسی نمی تواند شیر بخورد می تواند ماست و پنیر و دوغ را جایگزین آن کند. با اینکه دانه های گیاهی و روغنی مانند گردو و بادام دارای کلسیم زیادی هستند (۱۰۰گرم بادام حاوی ۲۵۰ میلی گرم کلسیم است و یک چهارم نیازها خانم باردار به کلسیم را برطرف می کند)، اما نکته ای که مطرح میشود اینست که بادام، غنی از چربی است و انرژی بالایی دارد. ۱۰۰ گرم بادام ۵۷۶ کیلوکالری انرژی دارد و ۳۰ درصد از انرژی روزانه باردار را تامین می نماید. یعنی به اندازه یک وعده غذایی است پس نمی توان بیش از حد از آجیل و دانه روغنی استفاده نمود.


مصرف سویا در بارداری
شخص گیاهخوار می تواند سویا یا محصولات، فرآوری شده از آنرا (توفو یا شیر سویا) یک بار درطول روز مصرف کند اما سویا دارای فیتواستروژن است که از جفت عبور می کنند و به جنین می رسند. تحقیقات نشان میدهد مصرف زیاد سویا می تواند باعث بروز نقصهایی در جنین گردد. هرچند این موضوع درباره جنین انسان تایید نگردیده اما بهتر است زنان باردار پروتئین موردنیاز خود را از تخم مرغ، لبنیات، غلات کامل و سبزی ها تامین کنند.

مصرف مکمل ها در رژیم گیاهخواری
مصرف مکمل در رژیم گیاهخواری دوران بارداری بسته به نوع تغذیه متفاوت است. اما آنچیز که مسلم است اینست که بایستی پس از آنجام آزمایش خون به بررسی این موضوع پرداخت. اگر ماهی جزو برنامه غذایی شخص قرار داشته باشد، احتمال بروز کمبود آهن، ویتامین D و زینک کمتر اتفاق می افتد. اگر شخص گیاهخواری لبنیات نیز بخورد، کمتر دچار کمبود کلسیم و ید می گردد. بهر حال پزشک باید پس از مشاهده آزمایش خون در این رابطه تصمیم بگیرد.

مخصوصاً زنان باردار گیاهخوار بایستی موارد زیر را مد نظر خود داشته باشند.
6 تا 11 وعده در روز نان و بهتر است که نان غنی شده مصرف گردد ، گیاهان گندمی و پاستا ( انتخاب تمام حبوبات در صورت امکان)
۴ تا ۵ بار در روز استفاده سبزیجات برگ سبز مخصوصا جعفری، کاهو ، اسفناج و...
4 تا 5 وعده در روز از انواع میوه ها
۸ لیوان شیر ویا جایگزین های شیر بعنوان مثال یک فنجان لوبیا قرمز پخته یا انواع آجیل
3 تا 4 وعده حبوبات و جایگزین آنها
دو وعده چربی های امگا ۳ (که در جاهای دیگر در روغن بزرک، گردو، سویا و تخم مرغ های غنی شده با امگا ۳ یافت می گردد

یک متخصص تغذیه می‌گوید: رژیم‌ غذایی گیاهخواری صحیح می‌تواند تمامی نیازهای تغذیه ای بدن مادر و جنین را تامین کند.

برخی از زنان بارداری رژیم غذایی گیاهی‌ای را در پیش می‌گیرند که در آن مصرف ماهی نیز جای گرفته است. برخی از زنان گیاهخوار فکر می‌کنند ممکن است در دوران بارداری هوس گوشتخواری کنند،‌در حالی که بررسی‌ها نشان داده که آن‌ها بیش از گذشته در بارداری از گوشت متنفر می‌شوند و تمایلی به خوردن آن ندارند.