سمنو در بارداری ـ ۶ فواید و مضرات + میزان مصرف

سوال مخاطب نی نی بان: می‌خواستم بدونم خوردن سمنو برای زن باردار ضرر داره یا نه؟

پاسخ دکتر شقایق دهقان، کارشناس ارشد مامایی: خیر ضرری ندارد زیرا سمنو براى زنان باردار بسیار مفید و دارای ویتامین‌هاى A و K و گروه ویتامین‌های B است. همچنین فسفر، کرومیوم، روى، سلنیوم، آهن و مس دارد و برای زنان باردار و شیرده توصیه می‌شود. همچنین خوردن سمنو در بارداری، می‌تواند فرایند زایمان را تسهیل کند.

سمنو چیست؟

سمنو یکی از خوراکی‌های سنتی و خوش‌ طعم ایرانی است که با جوانه گندم و آرد درست می‌شود و بسیار مقوی است. در جدول زیر، ارزش غذایی 100 گرم سمنو آورده شده است.

آیا خوردن سمنو در بارداری خوب است؟

سمنو در بارداری خوبه؟ بله سمنو فواید زیادی برای مادر و جنین دارد که در ادامه ذکر می‌کنیم.

خواص سمنو در بارداری

فواید سمنو برای مادر و جنین عبارتند از:

1. خوردن سمنو در بارداری، خستگی و بی‌حوصلگی مادر را در این دوران کاهش می‌دهد.

2. سمنو حاوی اسید فولیک (فولات) است که به رشد سیستم عصبی جنین کمک کرده و هوش کودک را تقویت می‌کند.

3. در رفع یبوست بارداری موثر است.

4. به دلیل داشتن آهن، از کم‌ خونی در  بارداری جلوگیری می‌کند.

5. خوردن سمنو در بارداری، استخوان‌های جنین را تقویت می‌کند.

6.  پروتئین باکیفیت آن برای رشد بافت‌های بدن جنین ضروری است.

در نهایت خوردن سمنو در دوران بارداری برای مادر و جنین بسیار مفید است و در حد تعادل توصیه می‌شود.

خوردن سمنو در سه ماه اول بارداری مجاز است؟

بله؛ مصرف سمنو در سه ماه اول بارداری کاملاً مجاز است و به تکامل سیستم عصبی جنین کمک می‌کند، ضمن اینکه با تقویت استخوان‌های جنین و حمایت از رشد مناسب آن، نقش موثری ایفا می‌نماید. همچنین سمنو خواص متعددی برای مادر دارد اما برای بهره‌مندی حداکثری از فواید آن بر جنین، توصیه می‌شود در سه ماه اول بارداری مصرف شود.

مضرات سمنو در بارداری

آیا سمنو در بارداری ضرر دارد؟ خوردن سمنو در این دوران فواید زیادی دارد اما مانند هر ماده غذایی دیگری، مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد. مضرات اصلی سمنو در بارداری عمدتاً به دلیل کالری بالا، قند طبیعی (مالتوز) و محتوای کربوهیدرات آن است و بیشتر در صورت زیاده‌روی در مصرف آن ظاهر می‌شود. در ادامه، مهم‌ترین مضرات احتمالی را بررسی می‌کنیم:

• افزایش وزن بیش از حد: سمنو کالری بالایی دارد و مصرف زیاد آن بدون فعالیت بدنی کافی، می‌تواند به افزایش وزن مادر منجر شود.

• تشدید دیابت بارداری: به دلیل قند ساده مالتوز، سمنو می‌تواند سطح قند خون را به سرعت بالا ببرد. زنان باردار مستعد دیابت اگر بیش از مقدار توصیه‌ شده سمنو بخورند، ممکن است به دیابت بارداری مبتلا شوند.

• مشکلات گوارشی: اگر سمنو در شرایط غیربهداشتی تهیه شود، خطر آلودگی باکتریایی وجود دارد که می‌تواند باعث اسهال، تهوع یا عفونت‌های گوارشی شود، به ویژه در سه ماه اول بارداری.

• فشار خون بالا: در موارد نادر و با مصرف بیش از حد، سمنو ممکن است باعث افزایش فشار خون مادر شود که خطرناک است.

مقدار مصرف سمنو در بارداری

فراموش نکنید که سمنو کالری زیادی دارد و در صورت زیاده‌روی می‌تواند باعث افزایش وزن در بارداری شود. درباره مقدار مجاز مصرف سمنو در بارداری با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

تاثیر سمنو بر زیبایی جنین

ویژگی‌های ظاهری جنین تحت تاثیر وراثت است و کودک آن‌ها را از پدر و مادر به ارث می‌برد. با این وجود، خوردن سمنو در بارداری، به دلیل وجود ویتامین‌های C و Eبه شادابی پوست نوزاد شما کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: مصرف ویتامین سی c در بارداری - بهترین روش مصرف و دوز مجاز

خوردن سمنو در ماه آخر بارداری مجاز است؟

بله. مصرف سمنو در ماه آخر بارداری مفید است زیرا علاوه بر کمک به رشد و وزن‌گیری جنین، انرژی و توانایی مادر را برای زایمان افزایش می‌دهد. فواید اصلی آن در ماه‌های پایانی بارداری شامل رشد و تقویت جنین، آماده‌سازی رحم برای زایمان، افزایش انرژی مادر، رفع یبوست و تقویت دستگاه گوارش است.

سمنو و دیابت بارداری

یکی از سوالات رایج این است: آیا خوردن سمنو در بارداری قند دارد؟ در ابتدا باید به این نکته اشاره کرد که در فرآیند جوانه زدن، ویتامین‌ها و املاح معدنی گندم چند برابر شده و در مقابل از کالری و کربوهیدرات آن کاسته می‌شود. پروتئین‌های آن قابلیت هضم و جذب بهتری داشته و بر میزان ویتامین C آن افزوده می‌شود. در این مرحله، اگر طعم گندم جوانه زده را بچشید، متوجه شیرینی آن خواهید شد. در واقع گندم تا زمانی که جوانه نزده است، مواد قند ی‌اش به صورت نشاسته ذخیره می‌شود و طعم شیرین ندارد اما در فرآیند جوانه زنی، نشاسته تجزیه و تبدیل به واحدهای کوچک‌تری به نام مالتوز شده و دلیلی برای شیرینی سمنو است.

به یاد داشته باشید، در تهیه سمنو، علاوه بر عصاره جوانه گندم، از آرد کامل گندم هم استفاده می‌کنند و از این رو در هر صد گرم آن، ۳۰۰ کالری انرژی نهفته است. گرچه سمنو پروتئین زیاد و چربی کمی دارد اما بیشتر حجم محصول را مواد کربوهیدراتی (قند) تشکیل می‌دهد. البته قند آن در مقایسه با ساکارز، شیرینی کمتری دارد اما نباید در خوردن آن زیاده‌روی کرد. در نتیجه، اگر دیابت بارداری دارید، از افراط در خوردن سمنو پرهیز کنید.

آیا سمنو برای وزن گیری جنین مفید است؟

سمنو به دلیل داشتن کالری بالا، کربوهیدرات‌های پیچیده، مواد معدنی مانند آهن و روی، یکی از خوراکی‌های مقوی و موثر در وزن‌گیری سالم جنین به شمار می‌رود. این ماده غذایی انرژی پایدار و مواد مغذی لازم برای رشد بافت‌ها، عضلات و اندام‌های جنین را تامین می‌کند و به ویژه در ماه‌های پایانی بارداری که نیاز به افزایش وزن جنین بیشتر است، مصرف متعادل آن (زیر نظر پزشک) می‌تواند به وزن‌ گیری مناسب جنین کمک کند.

چه کسانی نباید سمنو بخورند؟

افرادی که در گروه‌های زیر قرار دارند، نباید سمنو بخورند یا باید با احتیاط مصرف کنند:

• افراد دارای اضافه وزن
• افراد مبتلا به دیابت کنترل‌ نشده
• افراد درگیر عدم تحمل فروکتوز
• افراد دارای حساسیت به گلوتن
• مبتلایان به مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر
• مبتلایان به مشکلات کلیوی حاد

سخن پایانی

در نهایت، خوردن سمنو در بارداری بسیار مفید است. با این وجود، کلید بهره‌مندی از فواید آن، مصرف متعادل و زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه است، به ویژه اگر سابقه دیابت، اضافه وزن یا مشکلات گوارشی دارید. همچنین، به هیچ عنوان در خوردن سمنو در بارداری، زیاده‌روی نکنید.