صبحانه سالم کودکان، چه نقشی در رشدشان دارد؟

صبحانه خوردن به سلامت اطفال کمک زیادی می کند و می تواند در رشد آن ها نقش زیادی ایفا کند اما آیا صبحانه خوردن هم در خانه و هم در مدرسه موجب چاقی و اضافه وزن آن ها می شوند یا خیر؟

چاقی کودک
در بعضی از کشورهای پیشرفته تلاش بر این است که در مدارس به کودکان صبحانه رایگان و مقوی داده شود. از سوی دیگر، این نگرانی وجود دارد که بچه‌ها 2 بار صبحانه بخورند، یکی در خانه و دیگری در مدرسه و به این ترتیب، در معرض چاقی قرار بگیرند.

به نقل از سایت «واشینگتن پست»، اما یک تحقیق جدید نشان می‌دهد، بچه‌هایی که دوبار صبحانه می‌خورند در خطر چاقی نیستند، بلکه آن‌هایی که اصلاً صبحانه نمی‌خورند، بیش‌تر در معرض اضافه وزن هستند. به عبارت دیگر، 2 بار صبحانه خوردن بهتر از اصلاً صبحانه نخوردن است.

صبحانه سالم
مارلین شوارتز از دانشگاه کانکتیکات آمریکا که این تحقیق را انجام داده، گفت: «مطالعه ما به این بحث دامن می زند که مهم است، هر چقدر می‌شود تعداد بیش‌تری از بچه‌ها صبحانه سالم بخورند. به خصوص در مناطق کم درآمد، دسترسی به صبحانه سالم کمک می‌کند.»

دولت آمریکا معتقد است، دادن غذای رایگان در مدرسه، از جمله ناهار و این اواخر، صبحانه و شام، راه مهمی برای مبارزه با گرسنگی کودکان فقیر در این کشور است.

بر اساس اطلاعات سال ۲۰۱۲، حدود ۴ میلیون خانواده در آمریکا نمی‌توانند مواد مغذی کافی برای فرزندانشان تهیه کنند.