۲۴۱۱۹۰
۳۴۸۲
۳۴۸۲

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

سوفله شکلاتی یک دسر فرانسوی کلاسیک و ظریف است که می تواند به عنوان یک خوراکی خوشمزه و یا یک مهمانی شام چشمگیر سرو شود. با وجود اینکه به نظر می رسد تهیه آن دشوار است، اما با چند نکته و کمی تمرین می توانید به راحتی این دسر را در خانه خود تهیه کنید.

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

سوفله شکلاتی یک دسر فرانسوی کلاسیک و ظریف است که می تواند به عنوان یک خوراکی خوشمزه و یا یک مهمانی شام چشمگیر سرو شود. با وجود اینکه به نظر می رسد تهیه آن دشوار است، اما با چند نکته و کمی تمرین می توانید به راحتی این دسر را در خانه خود تهیه کنید.

مواد لازم جهت تهیه سوفله:

4 عدد تخم مرغ

100 گرم شکلات تلخ (حداقل 50% کاکائو)

100 گرم کره

50 گرم شکر

1 قاشق چای خوری نمک

1 قاشق غذاخوری پودر قند

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

 مرحله اول تهیه سوفله فرانسوی:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. 2 قالب سوفله یا 4 قالب سوفله تک نفره را با کره چرب کنید و با پودر قند بپوشانید. پودر قند اضافی را خارج کنید.

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

مرحله دوم:

شکلات و کره را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک کاسه نسوز قرار دهید. کاسه را روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا ذوب شوند و مخلوط صاف و یکدست شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

مرحله سوم:

زرده تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا مخلوط غلیظ و کرم رنگ  شوند. سفیده تخم مرغ و نمک را در یک کاسه تمیز و خشک با همزن برقی بزنید تا سفت و قله های تیز ایجاد شود. به آرامی ⅓ از سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط شکلات و زرده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید تا پف آن حفظ شود.

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

مرحله چهارم:

سپس ⅔ باقی مانده از سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و به آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید تا فقط با هم ترکیب شوند. مایه سوفله را به سرعت و به طور مساوی بین قالب های آماده شده تقسیم کنید. سوفله ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا پف کنند و قهوه ای طلایی شوند. سوفله ها را بلافاصله از فر خارج کرده و سرو کنید. نوش جان!

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

نکات مهم:

  • برای تهیه سوفله ای پف کرده و حجیم، از سفیده تخم مرغ تازه استفاده کنید.
  • سفیده تخم مرغ را بیش از حد هم نزنید، زیرا باعث می شود پف آن از بین برود.
  • مایه سوفله را به سرعت و به آرامی مخلوط کنید تا پف آن حفظ شود.
  • فر را از قبل گرم کنید تا مطمئن شوید که سوفله ها به طور یکنواخت می پزند.
  • سوفله ها را بیش از حد نپزید، زیرا در غیر این صورت سفت و خشک می شوند.
  • سوفله ها را بلافاصله پس از پخت سرو کنید تا در بهترین حالت خود باشند.

طرز تهیه سوفله فرانسوی در خانه، آسان و خوشمزه!

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

مشاوره ویدیویی

    • اخبار داغ
    • جدیدترین
    • پربیننده ترین
    • گوناگون
    • مطالب مرتبط

    برای ارسال نظر کلیک کنید

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «نی نی بان» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.