طرز تهیه شاورما. یک غذای اصیل عربی!

شاورما یک غذای خوشمزه و محبوب خاورمیانه‌ای است که از گوشت بره، مرغ یا گاو به صورت مارپیچی روی سیخ گردان طبخ می‌شود و سپس در نان لواش یا پیتا سرو می‌شود.

در اینجا طرز تهیه شاورما به سبک عربی با مرغ را به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم جهت تهیه شاورما:

برای مرغ:

1 کیلوگرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان، به تکه‌های نازک برش داده شده

1/2 پیمانه ماست

1/4 پیمانه آبلیمو

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری ادویه شاورما

1 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای سس:

1/2 پیمانه ماست

1/4 پیمانه تاهینی

1/4 پیمانه آبلیمو

2 حبه سیر، رنده شده

1/4 پیمانه جعفری تازه، خرد شده

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

برای سرو:

نان لواش یا پیتا

خیارشور

گوجه فرنگی

پیاز

سس حمص (اختیاری)

طرز تهیه شاورما. یک غذای اصیل عربی!

مراحل تهیه شاورما:

مرینیت کردن مرغ:

در یک کاسه بزرگ، مرغ، ماست، آبلیمو، روغن زیتون، ادویه شاورما، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مطمئن شوید که تمام تکه های مرغ به طور کامل با مواد مرینیت پوشیده شده باشند. مرغ را به مدت حداقل 2 ساعت یا یک شب در یخچال مرینیت کنید.

طرز تهیه شاورما. یک غذای اصیل عربی!

آماده سازی سس:

در یک کاسه کوچک، ماست، تاهینی، آبلیمو، سیر، جعفری، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سس را تا زمانی که صاف و یکدست شود، هم بزنید.

طرز تهیه شاورما. یک غذای اصیل عربی!

پخت مرغ:

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. اگر از سیخ گردان استفاده می کنید، مرغ های مرینیت شده را به صورت مارپیچی روی سیخ بچینید. اگر از سیخ گردان استفاده نمی کنید، مرغ ها را در یک سینی فر قرار دهید. مرغ را به مدت 20-30 دقیقه یا تا زمانی که پخته و طلایی شود، بپزید.

طرز تهیه شاورما. یک غذای اصیل عربی!

سرو شاورما:

نان لواش یا پیتا را گرم کنید. مرغ پخته شده را از سیخ جدا کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. مرغ، سس، خیارشور، گوجه فرنگی و پیاز را داخل نان بریزید. در صورت تمایل، سس حمص را نیز اضافه کنید. شاورما را گرم سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید!

طرز تهیه شاورما. یک غذای اصیل عربی!