معرفی چند جایگزین برای تخم مرغ

وقت آن رسیده که تنوع غذایی خود را افزایش دهیم! در ادامه، غذاهای پرپروتئینی را معرفی می‌کنیم که حتی بیش از تخم‌مرغ پروتئین دارند:

۱. ماهی تن

پروتئین: ۲۰ گرم در هر ۳ اونس (حدود ۸۵ گرم)

ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که به سلامت قلب و مغز کمک می‌کند. نوع کنسروی آن مقرون‌به‌صرفه بوده و نیازی به پخت ندارد. می‌توان آن را به ساندویچ، سالاد یا غذاهای مختلف اضافه کرد.

۲. بادام‌زمینی

پروتئین: ۷ گرم در هر ۱ اونس (حدود ۲۸ گرم)

بادام‌زمینی علاوه بر پروتئین، حاوی چربی‌های سالم و ویتامین E است. کره بادام‌زمینی خانگی تهیه کنید و روی میوه‌ها یا نان سبوس‌دار بمالید.

۳. بوقلمون

پروتئین: ۲۶ گرم در هر ۳ اونس

این گوشت کم‌چرب حاوی تریپتوفان است که به آرامش و خواب بهتر کمک می‌کند. بوقلمون را می‌توان در ساندویچ‌ها، سالادها و به‌عنوان غذای اصلی مصرف کرد.

۴. تمپه

پروتئین: ۱۶ گرم در هر ۳ اونس

تمپه، که از سویای تخمیرشده تهیه می‌شود، منبعی عالی از پروتئین و فیبر است و به سلامت روده کمک می‌کند. می‌توان آن را سرخ یا تفت داد و به غذاهای مختلف افزود.

۵. اسپیرولینا

پروتئین: ۸ گرم در هر ۲ قاشق غذاخوری

این جلبک دریایی مغذی را می‌توان به سالاد یا سبزیجات برشته اضافه کرد و حتی برای رنگ بخشیدن به اسموتی‌ها استفاده کرد.

۶. ماست یونانی

پروتئین: ۱۷ گرم در هر ظرف

ماست یونانی بدون چربی یک منبع فوق‌العاده برای ریکاوری عضلات است و در عین داشتن پروتئین بالا، کالری کمی دارد.

۷. پنیر گرویر

پروتئین: ۸ گرم در هر ۱ اونس

این پنیر سوئیسی خوشمزه حاوی مقدار زیادی پروتئین است. اما باید در مصرف آن تعادل رعایت شود، زیرا کالری بالایی دارد.

۸. دانه کدو تنبل

پروتئین: ۱۰ گرم در هر ۱/۴ فنجان

این دانه‌ها علاوه بر پروتئین، سرشار از منیزیم هستند و می‌توانند به‌عنوان میان‌وعده یا چاشنی سالاد مصرف شوند.

۹. نخود

پروتئین: ۱۲ گرم در هر فنجان

نخود دارای آهن، فسفر، کلسیم و ویتامین K است که به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین یک منبع پروتئینی عالی برای گیاه‌خواران محسوب می‌شود.

۱۰. توفو

پروتئین: ۹ گرم در هر ۱۰۰ گرم

توفو یک منبع گیاهی کامل از پروتئین است که تمام اسیدهای آمینه ضروری را دارد و سرشار از مواد معدنی مفید مانند منیزیم و روی است.

۱۱. بادام

پروتئین: ۷.۵ گرم در هر ۱/۴ فنجان

بادام نه تنها یک میان‌وعده عالی است، بلکه حاوی ویتامین E، مس و منیزیم نیز هست.

۱۲. ادامامه (دانه سویای نارس)

پروتئین: ۹ گرم در هر ۱/۴ فنجان

این دانه‌های سبز و مغذی برای گیاه‌خواران یک انتخاب عالی هستند و همچنین منبع غنی آهن و کلسیم می‌باشند.

۱۳. جو دوسر

پروتئین: ۷ گرم در هر ۱/۲ فنجان

این غله که اغلب به‌عنوان کربوهیدرات در نظر گرفته می‌شود، درواقع مقدار قابل‌توجهی پروتئین دارد و با فیبر فراوان، شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.

۱۴. میگو

پروتئین: ۲۰ گرم در هر ۳ اونس

میگو گزینه‌ای کم‌کالری و غنی از پروتئین است. می‌توان آن را به سالاد، پاستا یا به‌صورت کبابی مصرف کرد.

۱۵. سیتان

پروتئین: ۲۰ گرم در هر ۳ اونس

این جایگزین گیاهی برای گوشت، از گلوتن گندم تهیه شده و با ادویه‌ها طعمی مشابه گوشت پیدا می‌کند. البته برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند، مناسب نیست.

۱۶. پنیر کاتیج (پنیر دلمه‌ای)

پروتئین: ۲۴ گرم در هر پیمانه

این پنیر کم‌چرب و غنی از پروتئین را می‌توان به‌صورت شیرین با میوه‌ها یا به‌صورت خوش‌طعم با سبزیجات میل کرد.

در آخر: اگر به دنبال جایگزین‌های پرپروتئین برای تخم‌مرغ هستید، گزینه‌های متنوعی در دسترس است. از منابع گیاهی مانند نخود، جو دوسر، و تمپه گرفته تا منابع حیوانی مانند ماهی تن و بوقلمون، می‌توانید بر اساس ذائقه و نیازهای غذایی خود انتخاب کنید. با افزودن این مواد غذایی به رژیم خود، تغذیه‌ای متعادل و سالم خواهید داشت.

منبع: سلامت نیوز