حس چشایی کودکان، ضعیف یا قوی؟

ایسنا : متخصصان اطفال در یک مطالعه جدید دریافته‌اند که کودکان چاق در مقایسه با کودکانی که وزن طبیعی و سالم دارند، حس چشایی ضعیف‌تری دارند.

این متخصصان می‌گویند ضعف حس چشایی در کودکان چاق و کاهش توانایی آنها در تشخیص مزه‌های تلخ و شور و ترش و شیرین احتمالا این کودکان را ترغیب می‌کند که برای دریافت حس چشایی کافی از مواد خوراکی حجم بیشتری غذا بخورند.

این یافته حاصل مطالعه روی 94 کودک با وزن طبیعی و 99 کودک چاق در گروه‌‌های سنی 6 تا 18 ساله است که همگی سالم بودند و هیچ دارویی نیز مصرف نمی‌کردند که روی حس چشایی و بویایی آنها تاثیر بگذارد.

این کودکان در طول آزمایشات 22 «نوار چشایی» را روی زبانشان قرار می‌دادند که دارای تمام مزه‌ها بودند. به گفته پزشکان دختران و کودکانی که سن بالاتری داشتند به طور کلی در تشخیص مزه‌ها توانایی بیشتری داشتند. اما از سوی دیگر آزمایشات نشان داد که کودکان چاق به میزان قابل ملاحظه‌ای در تشخیص مزه‌های مختلف بیشتر مشکل دارند و این کار برای آنها دشوار است.

در مطالعات پیشین نیز متخصصان نشان دادند که حساسیت بالای چشایی به طعم‌ها و مزه‌های مختلف در کاهش حجم غذای مصرفی و کمتر خوردن نقش موثری دارد.