۲۳۰۵۳۴
۷۶۲۸
۷۶۲۸

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

همه خانم ها تمایل دارند کیکی که در منزل می پزند دارای بافتی اسفنجی باشد و به خوبی پف کند و اگر شما نیز می خواهید کیک خانگی خوش طعمی در منزل بپزید بهتر است ترفندهایی را برای پف کردن کیک رعایت کنید تا بعد از اتمام پخت کیک از نتیجه کار خود راضی باشید.

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

برای پف کردن کیک چیکار کنیم؟

برای اینکه یک کیک اسفنجی و پوک داشته باشید نیاز به مواد خاصی ندارید فقط باید روش ترکیب کردن مواد را به دقت طبق دستورالعمل های زیر انجام دهید.

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

آرد

برای اینکه کیک اسفنجی شود و خوب پف کند باید آردی که استفاده می کنید را چند بار الک کنید و بهتر است بکینگ پودر را ابتدا به آرد افزوده و سپس با هم از صافی عبور دهید تا آرد کامل باز شود.

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

اندازه قالب

از قالب مناسب انتخاب کنید چون اگر مواد اولیه کیک نسبت به قالب کیک کم باشد کیک خوب پف نمی کند.

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

جدا کردن زرده و سفیده

سفیده و زرده تخم مرغ را به دقت از هم جدا کنید و مقداری شکر به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با هم زن میزنیم باید توجه داشته باشید که جهت هم زدن نباید تغییر کند و تا آخر در یک مسیر هم زده شود.

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

میزان روغن

دقت کنید میزان روغن زیاد نشود که پف کیک را می گیرد.

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

فر باید از قبل گرم شده باشد!

فر را ۲۰ دقیقه قبل از استفاده در دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا فر به خوبی داغ شود. در زمان پخت کیک به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید چون جلوی پف کردن کیک را می گیرد.

رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!

علت پف نکردن کیک خانگی

  • باید تمام مواد را هنگام هم زدن به یک جهت هم بزنید که یکی از مهمترین دلایل پف نکردن کیک هم زدن آن در جهت های مختلف است.
  • قبل از پخت کیک تمام مواد را نیم ساعت در دمای محیط نگهداری کنید.
  • از بکینگ پودر سالم و تازه استفاده کنید.
  • هنگام هم زدن شکر و زرده تخم مرغ به رنگ آن توجه کنید و وقتی رنگ آن بین سفید و کرمی شد دیگر هم نزنید.
  • ظرف هم زدن سفیده و پره های همزن باید کاملا خشک و تمیز باشند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک تیرامیسو، دسر مورد علاقه کودکان

منبع: نمناک

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

مشاوره ویدیویی

    • اخبار داغ
    • جدیدترین
    • پربیننده ترین
    • مطالب مرتبط

    برای ارسال نظر کلیک کنید

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «نی نی بان» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.