برنامه غذایی کودکان، آداب و شرایط ویژه‌ای دارد
خرید کردن، آداب و شرایط ویژه‌ای دارد، به‌خصوص وقتی می‌خواهیم برای بچه‌ها خرید کنیم؛ آن هم وقتی پای مواد غذایی در میان است.
شهرزاد: خرید کردن، آداب و شرایط ویژه‌ای دارد به ویژه وقتی می‌خواهیم برای بچه‌ها خرید کنیم؛ آن هم وقتی پای مواد غذایی در میان است. حتی ما بزرگ‌تر‌ها هم وقتی وارد بازار تره‌بار، سوپرمارکت، فروشگاه زنجیره‌ای، رستوران و... می‌شویم با دیدن آن همه رنگ، بو، طرح و تبلیغات جذاب، حواس‌مان پرت می‌شود و خیلی از قول‌هایی را که برای یک خرید سالم به خودمان داده‌ایم، فراموش می‌کنیم.
از طرف دیگر تنوع مواد غذایی موجود در بازار هم گاهی من و شمای مصرف‌کننده را سردرگم می‌کند و باعث می‌شود از خودمان بپرسیم: «آخه من از کجا بفهمم این خوراکی، باکیفیت هست یا نه؟!»
برچسب‌های تغذیه‌ای زیر ذره‌بین
۱. مقدار کالری که در این‌جا نوشته شده به معنای آن است که شما با خوردن یک واحد از این خوراکی چه‌قدر انرژی کسب می‌کنید.
2. از این‌جا شروع کنید. همه اطلاعاتی که در این برچسب‌ها می‌آید، در یک واحد یا سروینگ در نظر گرفته شده. شما قرار است چند واحد خوراکی را بخورید؟ 5/0 واحد، یک واحد یا شاید بیش‌تر.
برچسب‌های تغذیه‌ای که روی برخی از خوراکی‌ها درج می‌شود، روشی مطمئن برای اطلاع از کیفیت آن ماده غذایی خاص است؛ به شرط این‌که خواندن این برچسب‌ها را بلد باشیم و بدانیم که کدام اطلاعات مفید است و کدام‌یک فقط برای سیاه کردن مشتری، روی بسته نوشته شده است.
3. هر چه اعدادی که در این بخش نوشته شده، کم‌تر باشد، یعنی خوراکی که می‌خواهید بخرید، سالم‌تر است. مصرف زیاد کلسترول، چربی‌های ترانس، چربی‌های اشباع و سدیم (نمک)، با بیماری‌های قلبی، فشار خون و دیابت، رابطه مستقیم دارند. پس، با محدود کردن خرید مواد غذایی غنی از این ترکیبات، سلامتی را به فرزندتان هدیه بدهید.
۴. مواد مغذی مثل فیبر، پتاسیم، انواع ویتامین‌ها، کلسیم و آهن، ضامن سلامتی کودکان هستند. هر چه مقدار این ترکیبات، در یک ماده غذایی خاص، بیش‌تر باشد، ارزش آن از نظر تغذیه‌ای، بالاتر است. پس، غذاهایی را انتخاب کنید که سرشار از این ترکیبات حیات‌بخش هستند.
5. اعدادی که در این قسمت نوشته شده، درصد ارزش روزانه مواد مغذی را به شما نشان می‌دهد. این‌طوری خیلی راحت، متوجه می‌شوید خوراکی که می‌خواهید بخرید، مواد مغذی، زیاد دارد یا نه. این درصدها، اگر کم‌تر از 5 باشند، کم و اگر از 20 بیش‌تر باشند، زیاد تلقی می‌شوند.
شکل ظاهر خبر می‌دهد از سر درون؟
درست است که توجه به برچسب غذایی می‌تواند شما را در خرید مواد غذایی باکیفیت و سالم راهنمایی کند، اما توجه به شکل ظاهر، نوع بسته‌بندی و شرایط نگهداری مواد غذایی هم از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. پس، اگر می‌خواهید از سلامت غذایی که برای بچه‌ها می‌خرید، مطمئن باشید، نکات زیر را به خاطر بسپارید.
تا جایی که ممکن است، مواد غذایی را تازه بخرید. هر چه زمان بیش‌تری از تولید یک خوراکی گذشته باشد، کیفیت‌اش هم پایین‌تر است.
اگر بسته‌بندی موادغذایی، آسیب‌دیده بود، آن‌ها را به قفسه فروشگاه برگردانید.
به رنگ مواد غذایی داخل بسته توجه کنید. اگر احساس کردید که رنگش تغییر کرده، تیره یا کدر شده، از خریدن‌اش صرف‌نظر کنید.
موقع خرید روغن، دقت کنید که در معرض نور آفتاب نبوده باشد.
موقع خرید گوشت قرمز، حواس‌تان باشد که مقدار چربی مریی آن، کم‌تر باشد. در کل، بهتر است که قسمت‌های کم‌چرب گوشت را برای مصرف بچه‌ها تهیه کنید.
تاجایی که ممکن است، خوراکی‌هایی که قند ساده دارند، نخرید.
موقع خرید آب‌میوه، به عنوان «طبیعی» یا «بدون ماده افزودنی» توجه داشته باشید.
برای خرید میوه و سبزی، با فصل‌ها جلو بروید.
اعداد و ارقام ضروری که باید روی بسته‌بندی مواد غذایی، دنبال‌شان بگردید
۱.شماره پروانه ساخت
2.شماره سری ساخت تولید
۳ تاریخ تولید و تاریخ انقضا
پ
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼