طرز تهیه املت فرانسوی

املت فرانسوی، یک غذای ساده و خوشمزه است که می‌توانید به عنوان صبحانه، ناهار یا شام آن را میل کنید. این املت با تخم مرغ، پنیر و قارچ تهیه می‌شود و بافتی نرم و لطیف دارد.

مواد لازم (برای دو نفر):

تخم مرغ: 2 عدد

شیر یا خامه: 2 قاشق غذاخوری

پنیر چدار: 50 گرم

قارچ: 4 عدد

نمک و فلفل: به مقدار لازم

کره: 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری

مراحل پخت:

آماده سازی مواد:

قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای خرد کنید.

پنیر چدار را رنده کنید.

پخت قارچ:

در یک تابه کمی روغن زیتون گرم کنید و قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید.

قارچ ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.

نمک و فلفل را به قارچ ها اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

آماده سازی تخم مرغ:

در یک کاسه، تخم مرغ ها، شیر یا خامه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

با استفاده از چنگال یا همزن، مخلوط تخم مرغ را به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.

پخت املت:

در یک تابه نچسب کره را ذوب کنید.

مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و آن را به طور مساوی در تمام سطح تابه پخش کنید.

قارچ های پخته شده را روی سطح املت پخش کنید.

پنیر چدار رنده شده را روی املت بریزید.

حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید.

به مدت 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا املت پخته و سفت شود.

سرو املت:

املت را از تابه خارج کرده و آن را به دلخواه خود برش دهید.

املت فرانسوی را می توانید با نان تست، گوجه فرنگی، سبزیجات تازه و یا سس دلخواه خود سرو کنید.

نکات:

• برای تهیه املتی با طعم قوی تر، می توانید از پنیر پارمزان یا گودا به جای پنیر چدار استفاده کنید.
• همچنین می توانید از سبزیجات دیگری مانند اسفناج، پیازچه یا فلفل دلمه ای نیز در املت خود استفاده کنید.
• اگر می خواهید املت شما پف دارتر شود، می توانید سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده را به صورت جداگانه هم زده و به مایه املت اضافه کنید.
• برای اینکه املت شما ظاهری زیباتر داشته باشد، می توانید آن را به صورت رول شده سرو کنید.