طرز تهیه شربت خرفه خنک و خوشمزه، مناسب تابستان!

شربت خرفه یک نوشیدنی سنتی و بسیار مفید است که در فصل گرما طرفداران زیادی دارد. این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. در ادامه، یک روش ساده و خوشمزه برای تهیه شربت خرفه در خانه را به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

تخم خرفه: 2 قاشق غذاخوری

آب: 4 لیوان

شکر: به مقدار دلخواه

گلاب: 2 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه

آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری

یخ: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

مرحله اول:

تخم خرفه را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید.آب و شکر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. آب خیس خورده تخم خرفه را همراه با تخم خرفه به شربت اضافه کنید.

مرحله دوم:

اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید شربت کاملا خنک شود. گلاب، زعفران دم کرده، آب لیمو و یخ را به شربت اضافه کرده و سرو کنید.

نکات مهم:

برای شیرین‌تر شدن شربت می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.

اگر به گلاب و زعفران علاقه‌ای ندارید، می‌توانید آن‌ها را از دستور حذف کنید.

برای تزیین شربت می‌توانید از برگ نعناع یا لیمو استفاده کنید.

شربت خرفه را می‌توانید در یخچال نگهداری کرده و تا چند روز مصرف کنید.