تغذیه دوران بارداری، میشه تخم مرغ بخورم؟

علاوه بر ۱۲ نوع ویتامین، تخم مرغ دارای مقادیر زیادی پروتئین با کیفیت است که برای خانم‌های باردار ضروری است. سلول‌های بدن کودک سرعت رشد فوق العاده‌ای دارند. هر یک از این سلول‌ها از پروتئین ساخته شده است. علاوه بر نوزاد، مصرف پروتئین برای بدن خود مادر نیز ضرورت دارد. تخم مرغ همچنین سرشار از کولین است که رشد مغزی و به طور کل رشد بدن کودک را بهبود می‌بخشد.

همچنین از نارسایی در سیستم عصبی مرکزی او جلوگیری می‌کند. برخی انواع تخم مرغ دارای اسیدهای چرب امگا ۳ نیز هستند. این اسیدها برای رشد بینایی و مغزی ضروری اند. اما در رابطه با کلسترول تخم مرغ باید گفت که در این رابطه نظرات گوناگونی وجود دارد. یکی از متخصصان معتقد است که چربی‌های اشباع شده موجود در غذاها برای بدن افراد بسیار مضرتر از کلسترول طبیعی موجود در مواد غذایی نظیر تخم مرغ است.

تخم مرغ با اینکه دارای کلسترول زیادی است، اما چربی‌های اشباع شده در آن زیاد نیستند. خانم‌های سالم که کلسترول خونشان بالا نیست می‌توانند روزنامه ۱ الی ۲ تخم مرغ مصرف کنند، به شرط آنکه رژیم غذایی شان به طور کلی کم چربی باشد. اما اگر به هر دلیل نمی‌خواهید کلسترول تخم مرغ وارد بدنتان شود، به جای تخم مرغ کامل، تنها سفیده تخم مرغ را مصرف کنید.