چند دستور پخت خاص برای ذرت، خوش سلیقه ها بخوانند!

ذرت، که به عنوان "طلای مزارع" نیز شناخته می‌شود، فقط یک ماده غذایی ساده نیست، بلکه دنیایی از طعم‌ها و کاربردهای مختلف را به شما ارائه می‌دهد. از پیش‌غذاهای خنک و تابستانی تا سوپ‌های گرم و زمستانی، از نان‌های خوشمزه تا سالادهای پرخاصیت، ذرت در هر قالبی می‌درخشد و طعمی بی‌نظیر به غذاهای شما می‌بخشد.

1. سالاد ذرت کبابی با پنیر فتا و آووکادو:

این سالاد تازه و تابستانی، طعمی مدیترانه ای دارد و برای یک وعده غذایی سبک یا پیش غذا عالی است.

مواد لازم:

4 عدد بلال

200 گرم پنیر فتا، خرد شده

1 عدد آووکادو، خرد شده

1/2 فنجان گوجه فرنگی گیلاسی، نصف شده

1/4 فنجان پیاز قرمز، خرد شده

1/4 فنجان جعفری تازه، خرد شده

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری آبلیمو

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

1-فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

2-بلال ها را پوست بکنید و به صورت طولی نصف کنید.

3-بلال ها را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.

4-بلال ها را روی سینی فر بچینید و به مدت 15 تا 20 دقیقه کباب کنید تا طلایی و کمی ترد شوند.

5-در یک کاسه بزرگ، بلال های کبابی، پنیر فتا، آووکادو، گوجه فرنگی، پیاز و جعفری را مخلوط کنید.

6-در یک کاسه کوچک، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

7-سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

8-سالاد را بلافاصله سرو کنید.

2. سوپ خامه ای ذرت با تردک ذرت:

این سوپ گرم و دلچسب، طعمی غنی و لذیذ دارد و برای یک شب سرد زمستانی عالی است.

مواد لازم:

4 عدد بلال

1 قاشق غذاخوری کره

1 عدد پیاز، خرد شده

2 حبه سیر، رنده شده

4 فنجان آب مرغ

1 فنجان شیر

1/2 فنجان خامه سنگین

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

برای تردک ذرت:

1/2 فنجان آرد ذرت

1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

1-بلال ها را پوست بکنید و دانه ها را از روی بلال جدا کنید.

2-در یک قابلمه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید.

3-پیاز را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

4-سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه دیگر تفت دهید.

5-دانه های ذرت، آب مرغ و شیر را اضافه کنید.

6-سوپ را به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید تا ذرت ها نرم شوند.

7-سوپ را با مخلوط کن پوره کنید.

خامه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا گرم شود.

برای تهیه تردک ذرت:

در یک کاسه کوچک، آرد ذرت، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مخلوط آرد ذرت اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خرده نان شود.

تردک ذرت را روی سینی فر بچینید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شوند.

سوپ را با تردک ذرت گرم سرو کنید.

3. پیتزا ذرت و پنیر:

این پیتزا، طعمی متفاوت و لذیذ دارد و برای یک شام خانوادگی یا مهمانی دوستانه عالی است.

مواد لازم:

1 عدد خمیر پیتزا

1/2 فنجان سس گوجه فرنگی

1 فنجان ذرت پخته شده

1 فنجان پنیر موزارلا، رنده شده

1/4 فنجان فلفل دلمه ای، خلالی خرد شده

1/4 فنجان پیاز قرمز، خلالی خرد شده

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

1-فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

2-خمیر پیتزا را روی سینی فر قرار دهید و سس گوجه فرنگی را روی آن پخش کنید.

3-ذرت، پنیر موزارلا، فلفل دلمه ای و پیاز را روی سس بریزید.

4-در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی پیتزا بریزید.

5-پیتزا را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا نان پیتزا طلایی و پنیر ذوب شود.

6-پیتزا را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود، سپس برش دهید و سرو کنید.

نکات مهم:

می توانید از ذرت تازه، کنسروی یا منجمد در این دستور پخت ها استفاده کنید.

برای طعم قوی تر ذرت، می توانید از ذرت بوداده یا ذرت مکزیکی استفاده کنید.