طرز تهیه بستنی خانگی با طعم آلبالو؛ ساده و خوشمزه!

بستنی آلبالویی خانگی یک دسر خنک و خوشمزه است که با استفاده از آلبالوهای تازه یا یخ زده، شیر، خامه، شکر و سایر طعم دهنده ها تهیه می شود. این بستنی نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه تهیه آن نیز بسیار آسان است و می توانید آن را در خانه و بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز تهیه کنید. در ادامه با ما همراه باشید:

مواد لازم:

2 پیمانه آلبالو بدون هسته

1 پیمانه شکر

1.5 پیمانه شیر

1 پیمانه خامه

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/4 قاشق چایخوری نمک

مراحل تهیه بستنی:

مرحله اول:

آلبالوها را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا آلبالوها نرم شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

مرحله دوم:

آلبالوهای پخته شده، شکر، شیر، خامه، عصاره وانیل و نمک را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط صاف و یکدست شود، مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف مخصوص بستنی ساز بریزید و طبق دستورالعمل دستگاه، بستنی را آماده کنید.

مرحله سوم:

اگر بستنی ساز ندارید، مخلوط را در یک ظرف درب دار بریزید و به مدت 4 تا 6 ساعت در فریزر قرار دهید. هر 30 دقیقه یکبار مخلوط را هم بزنید تا از تشکیل بلور یخ جلوگیری شود. بعد از اینکه بستنی سفت شد، می توانید آن را سرو کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر می توانید از آلبالوهای تازه و رسیده استفاده کنید.
• می توانید به جای شکر از عسل یا شربت افرا هم استفاده کنید.
• اگر می خواهید بستنی شما رنگ صورتی داشته باشد، می توانید از کمی آب لیمو یا رنگ خوراکی صورتی استفاده کنید.
• برای اینکه بستنی شما حالت کشسانی داشته باشد، می توانید از خامه پرچرب استفاده کنید.
• می توانید بستنی را با انواع مختلف میوه ها و مغزها تزیین کنید.