طرز تهیه آلبالو پلو قالبی خوشمزه و لذیذ!

آلبالو پلو قالبی، یک غذای ایرانی خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب برنج، آلبالو، مرغ، زعفران و ادویه جات معطر تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم ترش و شیرین آلبالو و عطر و طعم زعفران، طعمی منحصر به فرد و دلچسب دارد. آلبالو پلو قالبی را می‌توان به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کرد. این غذا به دلیل ظاهر زیبا و قالبی بودن، برای مهمانی ها و مجالس نیز مناسب است.

آلبالو پلو قالبی یک غذای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با برنج، آلبالو، مرغ و زعفران تهیه می‌شود. این غذا را می‌توان به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کرد.

در اینجا یک دستور پخت ساده برای آلبالو پلو قالبی ارائه می‌شود:

مواد لازم:

برنج: ۳ پیمانه

آلبالو: ۴۰۰ گرم

مرغ: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

زعفران: به مقدار لازم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

مرحله اول:

برنج را بشویید و به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید. آلبالوها را هسته بگیرید و بشویید. مرغ را به همراه پیاز خرد شده تفت دهید تا مرغ پخته شود. زعفران را دم کنید.

مرحله دوم:

برنج را آبکش کنید و با زعفران، نمک و فلفل مخلوط کنید. کف یک قالب را با روغن چرب کنید. یک لایه برنج در کف قالب بریزید. روی لایه برنج، یک لایه آلبالو بریزید. روی لایه آلبالو، یک لایه مرغ بریزید.

مرحله سوم:

به همین ترتیب لایه‌ها را تا انتهای قالب ادامه دهید. روی برنج کمی روغن بریزید. قالب را به مدت ۱ تا ۱٫۵ ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پخته شود.

مرحله چهارم:

پس از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. آلبالو پلو قالبی را به دلخواه تزئین و سرو کنید.

نکات تکمیلی:

می‌توانید از خلال بادام یا پسته برای تزئین آلبالو پلو قالبی استفاده کنید.

اگر فر ندارید، می‌توانید آلبالو پلو قالبی را در قابلمه روی شعله کم بپزید.

برای طعم بهتر، می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده به جای مرغ استفاده کنید.

برای اینکه آلبالو پلو قالبی شما ته دیگ داشته باشد، می‌توانید قبل از ریختن برنج در قالب، کمی روغن و زعفران در کف قالب بریزید.