طرز تهیه صبحانه رژیمی اسکرمبل توفو راحت و خوشمزه!

اسکرمبل توفو یک جایگزین گیاهی عالی برای تخم مرغ اسکرمبل است که سرشار از پروتئین و کم کالری است. این غذا برای افرادی که رژیم گیاهخواری یا وگان دارند یا به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار مناسب است.

مواد لازم:

توفو نرم: یک بسته

پیاز: نصف عدد (خرد شده)

قارچ: به مقدار دلخواه (خرد شده)

سیر: 1 حبه (رنده شده)

ادویه ها: زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه، نمک، پاپریکا (به مقدار دلخواه)

سبزیجات دلخواه: گشنیز، جعفری، پیازچه (خرد شده)

روغن زیتون یا روغن نارگیل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

آماده سازی توفو:

توفو را بین دو دستمال کاغذی قرار داده و به آرامی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس آن را با چنگال خرد کنید.

تفت دادن سبزیجات:

در یک تابه، روغن را گرم کرده و پیاز و قارچ را تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.

اضافه کردن توفو:

توفوی خرد شده را به تابه اضافه کرده و به آرامی تفت دهید تا بافت آن نرم شود.

اضافه کردن ادویه‌ها: ادویه‌های مورد نظر را به تابه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

تزیین و سرو: اسکرمبل توفو را در ظرف مورد نظر ریخته و با سبزیجات تازه تزیین کنید.

نکات مهم:

برای طعم بهتر، می‌توانید از مخمر تغذیه‌ای نیز استفاده کنید.

برای افزایش طعم، می‌توانید از کمی آب لیمو یا سرکه بالزامیک استفاده کنید.

می‌توانید از سبزیجات مختلفی مانند فلفل دلمه‌ای، اسفناج یا کلم بروکلی نیز استفاده کنید.

برای یک صبحانه کامل‌تر، می‌توانید اسکرمبل توفو را با نان تست سبوس‌دار یا اوتمیل سرو کنید.