آموزش تهیه شونیز شکلاتی و خوشمزه مناسب یک پذیرایی شیک!

برای تهیه شونیز شکلاتی خوشمزه و فوری که برای پذیرایی مناسب باشد، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید. این شکلات‌ها بسیار ساده و سریع آماده می‌شوند و می‌توانید آن‌ها را با مواد دلخواه خود تزئین کنید.

مواد لازم:

شکلات تلخ یا شیری: 200 گرم

کره: 2 قاشق غذاخوری

خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری

بیسکوییت پتی‌بور یا هر نوع بیسکوییت ساده: 100 گرم

مغزهای خرد شده (گردو، بادام، فندق، پسته): 1/2 فنجان

پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری برای طعم تلخ‌تر)

پودر نارگیل، پودر پسته یا ترافل‌های رنگی برای تزئین: به میزان لازم

 مراحل تهیه:

ذوب کردن شکلات:

شکلات را خرد کرده و در یک کاسه حرارت‌پذیر بریزید. کاسه را روی یک قابلمه آب در حال جوش (روش بن‌ماری) قرار دهید تا شکلات ذوب شود. می‌توانید از مایکروویو هم برای ذوب کردن شکلات استفاده کنید.

افزودن کره و خامه:

پس از ذوب شدن شکلات، کره و خامه را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. این کار باعث می‌شود که شکلات‌ها نرم‌تر و براق‌تر شوند.

اضافه کردن بیسکوییت و مغزها:

بیسکوییت‌ها را به صورت خرد کرده و به مخلوط شکلات اضافه کنید. مغزهای خرد شده (مانند گردو، بادام، فندق یا پسته) را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به شکلات آغشته شوند.

ریختن در قالب:

یک قالب مربع یا مستطیل کوچک را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط شکلاتی را در آن بریزید. با استفاده از یک قاشق یا کاردک، سطح مخلوط را صاف کنید.

تزئین و سرو:

روی شکلات‌ها را با پودر نارگیل، پودر پسته یا ترافل‌های رنگی تزئین کنید.  قالب را به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات‌ها کاملاً سفت شوند. بعد از اینکه شکلات‌ها سفت شدند، آن‌ها را از یخچال خارج کرده و به قطعات مربعی یا مستطیلی کوچک برش دهید. شونیز شکلاتی آماده سرو شدن است!

نکات:

برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از پوست پرتقال رنده شده، دارچین، وانیل یا حتی کمی قهوه حل‌شده استفاده کنید.

اگر دوست دارید که شکلات‌ها نرم‌تر باشند، می‌توانید مقدار خامه را کمی بیشتر کنید.