در بحث آلرژی غذایی می توان گفت حساسیت بدن نسبت به پروتئینی که آلرژی زا می باشد و وارد بدن می شود که سیستم دفاعی بدن را فعال می کند را می گویند. که این آلرژی در ارگان های مختلف باعث تظاهرات در بدن می شوند که معروف ترین آن شیر گاو است.
دکتر بهرنگ تقوای فوق متخصص آسم اطلاعات بیشتری را در این خصوص در اختیار ما می گذارد.